Где завтракать, смотреть гастроспектакли и ужинать на Большой Никитской
Большая Никитская отвоевала себе звание гастрономической улицы еще семь лет назад — тогда здесь один за другим открылись шумный «Уголек» и мистические «Северяне». Еще раньше появилась круглосуточная «Кофемания» и демократичная точка с кюфтой Meat Point, которую моментально полюбил весь город. Сегодня новые рестораны продолжают заполнять улицу — только в 2020 году здесь сразу заработал и гастрономический театр, и заведение с искусственным интеллектом в роли шеф-повара, и многообещающее место с паназиатской кухней. Рассказываем о лучших местах для завтрака, обеда и коктейля на Большой Никитской.
Krasota
Первый в России иммерсивный гастропроект — сюда идут на настоящий гастрономический спектакль. За визуальную составляющую последнего отвечает студия Антона Ненашева, за гастрономию — Владимир Мухин, за дизайн пространства — Наталья Белоногова, автор идеи — Борис Зарьков.
Гастрономический театр на 20 персон дает по одному вечернему спектаклю в день; он включает в себя визуальное искусство и дегустационное меню. Первый называется Imaginary Russia: гость спектакля нелинейно путешествует по самым разным историческим для страны временам: от язычества в империю, от раннего христианства через войну, революцию и Советский Союз в космос.
Шеф-повар Krasota Ликарион Солнцев объясняет, что основной задачей при создании меню для гастроспектакля было создать общее представление о гастрономической истории России. Визуальный ряд, как машина времени, отправляет гостя в ту или иную историческую эпоху, и под каждый эпизод выбиралось блюдо, которое наиболее полно эту эпоху характеризует. Еда аккомпанирует: раздел с кореньями и грибами олицетворяет язычество; хлеб, щи, березовый сок — это Андрей Рублев, православие и вера; белуга с черной икрой — империя; краб и зеленый горошек — Советский Союз и так далее. Параллельно со сменой блюд на стенах и столе разворачивается соответствующий видеоряд.
Несмотря на нескромную стоимость (от 16 500 рублей), проект пользуется популярностью — покупать билеты лучше сильно заранее. В ресторанной части Krasota можно пообедать или поужинать без всякого спектакля, но тоже по предварительной брони.
НОВОЕ В МОСКВЕ
18 тысяч рублей за ужин: Стоит ли «Красота» своих денег? Рассказываем о главном фуди-аттракционе сезона — иммерсивном гастроспектакле
ЧитатьЧтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.