17 новых и отличных кофеен, открывшихся в 2020-м
2020-й был не лучшим временем для бизнеса, однако вопреки всему новые проекты, в том числе кофейные, продолжали открываться. В гараже, с неоном, едой и заботой об экологии — соавтор телеграм-канала «да бл* би» Полина Клёнова-Ленская собрала самые заметные открытия уходящего года.
«Эрна»
Адрес
ул. Большая Полянка, 44/2
Кофейня, созданная руками бывших шеф-бариста «Даблби» и победителей различных кофейных чемпионатов Лилей и Богданом. Кстати, «Эрной» проект назвали не просто так, а в честь Эрны Натсен, которая ввела в употребление термин «спешелти» в 70-х годах и повлияла на развитие третьей кофейной волны, — и отношение к напитку здесь соответствующее. Чтобы попробовать все лучшее сразу, берите кофейный сет, а если к кофе не тянет, то французское какао.
Из еды есть скандинавские булочки с корицей, бриошь с арахисовой пастой и клубничным джемом, сэндвичи (например, со свеклой и козьим сыром) — за хлеб отвечают Probulki, сайд-проект Point Coffee & Food.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
