Views Comments Comments Previous Next Clock Clock Location Location
Брускетта из бородинского хлеба с пряной скумбрией Алексея Айзена

Брускетта из бородинского хлеба с пряной скумбрией Алексея Айзена

Шеф-повар гастротеки «Простые вещи» на Пятницкой Алексей Айзен рассказал, как приготовить брускетту из бородинского хлеба с пряной скумбр...

Осетинский пирог
Альмы Кулиевой

Осетинский пирог Альмы Кулиевой

Шеф-повар петербургского кафе «Современник» Альма Кулиева рассказала The Village, как приготовить классический осетинский пирог

Чайные блины Виктора Енина

Чайные блины Виктора Енина

Шеф-повар «Чайной высоты» и самовар-бара «Пуэропорт» Виктор Енин рассказал, как приготовить блины с зелёным чаем и пуэром

Шивит ош — «лагман по-хорезмски» Татьяны Лушниковой

Шивит ош — «лагман по-хорезмски» Татьяны Лушниковой

Су-шеф ресторана азербайджанской кухни «Чайхана Коллекция» Татьяна Лушникова рассказала, как приготовить домашнюю лапшу шивит ош, которую...

Корейский суп тямпон

Корейский суп тямпон

Шеф-повар ресторана корейской кухни «Кореана» Евгений Ким рассказал The Village, как приготовить острый суп тямпон с лапшой и морепродукт...

Свиные рёбра в соусе барбекю Фёдора Тардатьяна

Свиные рёбра в соусе барбекю Фёдора Тардатьяна (Москва)

Шеф-повар и совладелец Ferma & Williamsburg и Farmer’s Diner Фёдор Тардатьян рассказал, как приготовить свиные рёбра в соусе барбекю.

Пхали из шпината Изо Дзандзавы

Пхали из шпината Изо Дзандзавы

Бренд-шеф ресторанов кавказского направления холдинга Ginza Project Изо Дзандзава рассказала The Village, как приготовить пхали из шпината.

12 блюд за 30 минут

12 блюд за 30 минут

Весь год шефы московских и петербургских ресторанов рассказывали The Village, как готовить их фирменные блюда. В итоговой подборке — 12 б...

Лучшие вегетарианские блюда

Лучшие вегетарианские блюда

Весь год шефы московских и петербургских ресторанов рассказывали The Village, как готовить их фирменные блюда. В итоговой подборке — 8 лу...

Лучшие десерты

Лучшие десерты

В рубрике «Рецепты шефов» главные по кухне в петербургских и московских ресторанах рассказывают The Village, как готовить свои фирменные ...

Идеальное ризотто Карло Греку

Идеальное ризотто Карло Греку

Шеф-повар ресторана итальянской кухни «Дом Карло» Карло Греку рассказал, как приготовить идеальное ризотто.

Рождественский пирог корабельного повара

Рождественский пирог корабельного повара

Для рубрики «Рецепты шефов» повар с корабля Arctic Sunrise турчанка Гизем Ахам рассказала The Village, как приготовить рождественский пирог.

Запеканка из артишоков Кристиана Лоренцини

Запеканка из артишоков Кристиана Лоренцини

Шеф-повар ресторана итальянской кухни Christian Кристиан Лоренцини рассказал, как приготовить запеканку из артишоков.

Голландский капсалон Александра Кравцова

Голландский капсалон Александра Кравцова

Шеф-повар петербургского кафе «Картофель с грибами» Александр Кравцов рассказал, как приготовить голландский капсалон.

Вегетарианская брускетта с тофу в медово-горчичном соусе с лисичками

Вегетарианская брускетта с тофу в медово-горчичном соусе с лисичками

Шеф-повар вегетарианского ресторана Fresh Рикардо Моралес рассказал, как приготовить брускетту с лисичками и тофу в медово-горчичном соусе.

Свекольные блины с гусиным паштетом и джемом из тыквы и облепихи

Свекольные блины с гусиным паштетом и джемом из тыквы и облепихи

Шеф-повар петербургского кафе «Общество чистых тарелок» Александр Берковский рассказал The Village, как приготовить свекольные блины с гу...

«Чикен нанбан» Судо Тейджиро

«Чикен нанбан» Судо Тейджиро

Шеф-повар ресторана японской кухни «Макото» Судо Тейджиро рассказал, как приготовить куриный шницель с соусом тартар в японском стиле.

Рецепты шефов: Тирамису из желудей

Рецепты шефов: Тирамису из желудей

Шеф-повар петербургского ресторана «КоКоКо» и один из участников фестиваля «Северная кухня» Игорь Гришечкин рассказал The Village, как пр...

Рецепты шефов: Вареники с капустой

Рецепты шефов: Вареники с капустой

Шеф-повар ресторана украинской кухни «Шинок» Елена Никифорова рассказала, как приготовить вареники с капустой.

Овощная самоса Манжила Мандала

Овощная самоса Манжила Мандала

Шеф-повар петербургского ресторана Oh! Mumbai Манжил Мандал рассказал The Village, как приготовить традиционное индийское блюдо – пирожки...

Кутабы с мясом, овощами и яблоками Татьяны Лушниковой

Кутабы с мясом, овощами и яблоками Татьяны Лушниковой

Су-шеф ресторана азербайджанской кухни «Чайхана Коллекция» Татьяна Лушникова рассказала, как приготовить кутабы с разными начинками.

Пончики из креветок с соусом ремулад Сержа Труто

Пончики из креветок с соусом ремулад Сержа Труто

Шеф-повар петербургского ресторана Zig Zag Серж Труто рассказал, как приготовить пончики из креветок с соусом ремулад.

Рецепты шефов: Довга

Рецепты шефов: Довга

Бренд-шеф ресторана азербайджанской кухни Zafferano Афган Ханкишиев рассказал, как приготовить традиционный суп довга.

Рецепты шефов: Крем-суп из цукини и мяты с мясом утки и творожным сыром

Рецепты шефов: Крем-суп из цукини и мяты с мясом утки и творожным сыром

Шеф-повар петербургского ресторана Schengen Михаил Мартыненко рассказал The Village, как готовить крем-суп из цукини и мяты с мясом утки ...

Рецепты шефов: Говядина в зелёном карри

Рецепты шефов: Говядина в зелёном карри

Шеф-повар ресторана тайской кухни The Thai Kitchen при отеле Park Hyatt Dubai Супаттра Бунсранг рассказала, как приготовить говядину в зе...

Рецепты шефов: Кукурузный суп на кокосовом молоке с креветками

Рецепты шефов: Кукурузный суп на кокосовом молоке с креветками

Шеф-повар петербургского кафе Jack&Chan Владимир Троицкий рассказал The Village, как готовить паназиатский кукурузный суп на кокосовом мо...

Рецепты шефов: Олхори долма (фаршированная слива)

Рецепты шефов: Олхори долма (фаршированная слива)

Специалист по восточной кухне и известный блогер Хаким Ганиев рассказал, как приготовить традиционное узбекское блюдо — фаршированную сли...

Рецепты шефов: 4 альтернативных способа заваривания кофе

Рецепты шефов: 4 альтернативных способа заваривания кофе

Совладелец петербургских кофеен «Больше Кофе», «Кофе на Кухне» и «ДоМоД» Николай Готко рассказал, как приготовить кофе альтернативными сп...

Рецепты шефов: Окрошка в стиле Nobu

Рецепты шефов: Окрошка в стиле Nobu

Шеф-повар ресторана Nobu Бенджамин Ошер рассказал, как приготовить окрошку в японском стиле.

Рецепты шефов: Красный хумус, бабагануш, долма и пшеничные лепешки

Рецепты шефов: Красный хумус, бабагануш, долма и пшеничные лепешки

Совладелица и шеф-повар кафе-бара Slow Kitchen Маша Кубэ рассказала, как приготовить красный хумус, бабагануш и долму с булгуром и брынзой.

Рубрики