Tesla Bar на Рубинштейна Бар в стиле стимпанк с авторскими и классическими коктейлями, хорошим выбором закусок и вечеринками по пятницам и субботам

На главной ресторанной улице города накануне Нового года открылось сразу несколько хороших мест: вслед за израильским стрит-фудом «Бекицер», кафе «Вредные лепёшки бугурсок» и китайским рестораном Tse Fung там заработал коктейльный бар Tesla Bar. Команда, запустившая проект, отметилась уже во многих петербургских заведениях. Так, за барную карту здесь отвечает Ян Войталюк, до этого трудившийся в «Маяковском» и «22.13», а музыкальную программу составляет бывшая сотрудница «Дома быта» Маргарита Сытенко.

Коктейльную карту в Tesla Bar поделили на две части — авторские и классические напитки. В первую группу вошли три вида лонгов и три вида шотов (последние подают только сетами по три штуки), а также три безалкогольных коктейля с фруктами и ягодами. Ко всем коктейлям полагается закуска или, как говорит бармен, «гарнир»: Например, к «Бредфорду» на джине с кардамоном, малиной, имбирём и ячным белком выносят гренку со сливочным сыром и копчёной индейкой.

Ян Войталюк

бар-менеджер 

Название разделов в коктейльной карте — это условное обозначение, дань учёным, которые работали с Николой Теслой. Два раздела ещё находятся в разработке. Один из них будет посвящён коктейлям с премиальным алкоголем и лёгкими дополнительными нотками.
Для второго раздела мы выбрали классику с историей, иногда более чем столетней: хотим, чтобы гости пробовали хорошие, но не всем известные коктейли. Некоторые рецепты взяты из книжек, таких как «Коктейли отеля „Савой“». Многие травы для коктейлей мы выращиваем сами, почти все ликёры также делаем самостоятельно. Кроме того, мы не используем покупные сиропы.