В середине сентября в деловом центре «Москва-Сити» откроется суши-бар Buba, управлять которым будут владельцы ресторана японской кухни «Сумосан». Об этом The Village рассказали представители заведения. 

Название суши-бара происходит от имени бренд-шефа сети ресторанов Sumosan Бубкера Белкхита, которого друзья и коллеги называют просто Буба. За исполнением и качеством блюд здесь будут следить шеф-повар заведения и су-шеф ресторана Sumosan Владимир Трибрат. В меню обещают суши, роллы, горячие закуски, салаты, супы и десерты. 

Заведение расположится на нулевом этаже башни «Город столиц» и будет рассчитано на 27 гостей. Средний счёт обещают сделать демократичнее, чем в «Сумосане» — 1 500 рублей. Также заведение будет осуществлять доставку по всей территории делового комплекса.

Сейчас у владельцев «Сумосана» есть три одноимённых заведения: в Москве, Лондоне и Киеве.