Новое вегетарианское кафе «Рада и К» совместно окрыли владельцы одноимённого бистро на Гороховой и «Прекрасной зелёной». В отличие от первой «Рады» с ежедневно обновляемым меню и лентой раздачи, на Гривцова посетителей обслуживают официанты, а перечень блюд фиксирован. 

Гастрономической составляющей занималась управляющая «Рады» Зинаида Кукелева с целой командой поваров. Блюда в основном достаточно сложные, а кухню вполне можно назвать интернациональной. В меню много предложений для завтрака, вегетарианских, веганских и сыроедческих салатов, супов и горячего, а также десерты и выпечка, которую готовят в собственном пекарском цеху.

Со следующей недели в кафе начнут предлагать бизнес-ланчи двух разновидностей — сыроедческие и вегетарианские. Их стоимость составит от 160 до 200 рублей, в зависимости от количества блюд. Несмотря на то, что полноценной барной карты пока нет, с основными напитками уже определились — это будут фреши и молочные коктейли, в том числе с использованием соевого молока, а также белковые коктейли и кофе без кофеина.

Философию заведения попытались отразить и в интерьере, по максимуму использовав натуральные материалы. Кирпичные стены и полы потребовали капитального восстановления, но от них решили не отказываться. Помещение поделили на два зала, меньший из которых планируют использовать для проведения частных праздников и музыкальных событий.

Новое место: Второе вегетарианское кафе «Рада и К». Изображение № 1.

 

 Новое место: Второе вегетарианское кафе «Рада и К». Изображение № 13.

Татьяна Мазнова

соучредитель

Бистро «Рада и К» и «Прекрасная зелёная» близки по духу, поэтому мы решили объединиться и открыть совместный проект. С максимально здоровой пищей без использования продуктов насильственного характера, без алкоголя и сигарет. Это такое альтернативное место, где могут проводить свободное время люди, которые разделяют или частично приобщаются к вегетарианской кухне.

Вообще, у нас есть задача на ближайшие два-три года — открыть от до 7-10 заведений по городу, включая систему быстрого вегетарианского питания. Причём все они будут разными. Таким образом мы видим свою миссию. 

 

Ассорти сладостей — 180 рублей. Изображение № 14.Ассорти сладостей — 180 рублей

 

Выдержки из меню

Каша тыквенная с овсяными хлопьями
90/120 рублей

Блинчики ведические
60 рублей

Омлет ведический с зеленью и томатами
120 рублей

Ласси с бананом, черникой и мятой
90 рублей

Салат из рукколы, томатов черри, филе апельсина, ломтиков авокадо и кедровых орехов
170 рублей

Салат из ассорти морских водорослей, подаётся с кунжутно-ореховым соусом или оливковым маслом с лимонным соком
150 рублей

Сэндвич с обжаренной в специях вегетарианской колбасой, сливочным сыром и томатным соусом
140 рублей

Суп-пюре из шпината с лимонным соком
и томатами черри
140 рублей

Крем-суп из красной чечевицы,
копчёного сыра и кинзы
170 рублей

Манты со шпинатом и сыром фета,
подаются с соусом песто
180 рублей

Тортеллони с тыквой и цукини
180 рублей

Самосы овощные
60 рублей

Ватрушка с яблоками и брусникой
50 рублей

Чизкейк с домашним творогом и малиной
85 рублей

Яблочный штрудель с кедровыми орехами
на основе песочного теста
130 рублей

 

 

Кафе «Рада и К»

Гривцова пер., 20

Время работы: 10:00–23:00

Тел.: 8 (911) 929-18-51

 Фотографии: Дима Цыренщиков