На улице Восстания после реконструкции заработал магазин «Пивная карта». Проект, с которого начинали владельцы «Трапписта» и Manneken Pis, претерпел серьёзные изменения.

В 2008 году, когда Алексей Буров и Павел Кокков ещё были студентами, «Пивная карта» задумывалась как сеть магазинов с интересным выбором пива. Теперь это настоящий крафтовый бар, основатели которого начали не только самостоятельно заниматься импортом и изготовлением пива, но и консультировать вновь открывающиеся заведения. Более того, недавно они купили бар в Голландии, пообещав переделать его в лучшее пивное заведение страны. 

По словам Бурова, в новой «Пивной карте» изменения коснулись всего, кроме идеологии — это по-прежнему место, где можно купить пиво с собой или выпить его на месте и обсудить с другими посетителями понравившиеся сорта.

Интерьер переделали полностью. Сейчас здесь есть полноценная стойка для гостей, которых по вечерам бывает достаточно много — в основном это постоянная публика и жители соседних домов. 

«Пивная карта»

Магазин и бар

  

Адрес: Восстания ул., 55 

Время работы: 12:00–23:00 

Тел.: +7 (812) 273–93–78

Обновлённая «Пивная карта». Изображение № 1.

Идут в «Пивную карту» прежде всего за разнообразием и редкими сортами — одновременно здесь представлено около 400 наименований пива и сидра, из них 16 разливные. Больше кранов ставить не будут, иначе сложно будет проконтролировать свежесть пива. Из новинок, которыми гордятся владельцы, — бутылочная линейка калифорнийского крафтового пива Anderson Valley, которую в России больше нигде не найти.

Если понимать под крафтовым пивом всё, что сварено независимыми пивоварнями, то такого наберётся около 150 видов — из Бельгии, Германии, Голландии и других стран. Есть и два собственных сорта из московских пивоварен. Еды в «Пивной карте» нет, только закуски — орешки и бастурма. 

 

  

Обновлённая «Пивная карта». Изображение № 8.

Алексей Буров

совладелец

Сейчас нас можно назвать единственным в России настоящим крафтовым баром и магазином. Пиво мы везём из Европы, потому что в России как такового крафтового пива нет. За петербургскими пивоварнями вроде «Бакунина» и AF Brew мы следим, и с некоторыми даже делали совместные проекты. Надеюсь, в будущем сможем и дальше сотрудничать. 

Проводить дегустации в «Пивной карте» мы не собираемся. Всё пиво у нас и так можно попробовать бесплатно. 

 

  

Обновлённая «Пивная карта». Изображение № 9.

 

Разливное пиво 

Лагер Zubr Gold
290 руб./л 

  

Белое пиво Blanche de Fleur
250 руб./л

Эль Spitfire Premium Ale
390 руб./л 

  

Эль Heelch O'Hops Double IPA
330 руб. за 0,33 л 

Чёрное пиво Bourbon Barrel Aged Stout
480 руб./л

  

Бутылочное пиво 

Эль Hen's Tooth
190 руб. за 0,5 л

  

Крафтовый эль Belgoo Magus
190 руб. за 0,33 л

  

Пшеничное пиво Schneider
Weisse Hopfenweizen
230 руб. за 0,33 л 

Black Isle Red Kite
280 руб. за 0,5 л

  

Траппистский эль Gregorius
550 руб. за 0,33 л

  

Безалкогольное пиво Budels Malt
150 руб. за 0,33 л

Амбер Bruegel
160 руб. за 0,33 л

  

Лагер Augustiner Lager
250 руб. за 0,5 л 

  

Сидр Cidre Savoy Doux
650 руб.за 0,75 л

 

Фотографии: Дима Цыренщиков