Детокс-меню в ресторане Fresh

Два года назад The Village писал о только начинавшемся тогда в Москве тренде на домашние гастрономические эксперименты, выбрав пять человек и описав их истории и бизнес-планы. Мы продолжаем следить за судьбами наших героев. Оля Малышева, которая собиралась открыть интернет-магазин натуральных продуктов, в итоге стала развивать блог Salatshop.ru, превратив его в издание одного автора с рецептами, листингами натуральной косметики и рассказами о людях, стремящихся привести свою жизнь в городе к балансу.

 

еда

Новое место: Вегетарианское
кафе Fresh

В прошлом году Оля начала вести семинары и лекции по здоровому питанию, а на этой неделе в вегетарианском ресторане Fresh появилось детокс-меню, составленное ею. В меню вошли четыре свежевыжатых сока, три салата, два горячих блюда и два десерта, приготовленные в соответствии с принципами детокса американского специалиста по питанию Наталии Роуз. Детокс-меню Оли Малышевой будет меняться в зависимости от сезона и, по словам автора, подходит для ежедневного питания, а не только в качестве краткосрочной программы.