На Рубинштейна, 1 открылся бар «Сайгон» — новое заведение театрального продюсера Дениса Фирсова, которое заняло место кафе «Мороженица» того же владельца. 

С 1964 по 1989 в Петербурге, на углу Невского и Владимирского проспектов, работало легендарное кафе «Сайгон», собирались студенты, интеллигенты, фарцовщики, художники-авангардисты, писатели и поэты. По словам владельцев, новое заведение не претендует на его славу и не копирует атрибуты и элементы, но, тем не менее, хочет стать площадкой для полемики и встреч представителей театральной и художественной жизни города. 

На месте «Мороженицы» на Рубинштейна открылся бар «Сайгон»  . Изображение № 1.

Мороженое в железных креманках в заведении всё ещё можно попробовать, однако значительную часть меню теперь составляют алкогольные напитки и закуски. Интерьер «Сайгона» разработала театральный художник и совладельца бара «Пурга» Гала Филатова. В пространстве с барной стойкой под огромным абажуром и картинами художницы Майи Хлобыстиной есть сцена для выступлений разного формата. Работает бар с 16:00 до последнего посетителя.