Составные части: Сэндвич с пармской ветчиной из бара La Bottega. Изображение № 1.Багет из муки высшего сорта

Составные части: Сэндвич с пармской ветчиной из бара La Bottega. Изображение № 2.Пармская ветчина гран ризерва

Составные части: Сэндвич с пармской ветчиной из бара La Bottega. Изображение № 3.Буйволиная моцарелла

Составные части: Сэндвич с пармской ветчиной из бара La Bottega. Изображение № 4.Соус песто

Составные части: Сэндвич с пармской ветчиной из бара La Bottega. Изображение № 5.Лист салата латук

Составные части: Сэндвич с пармской ветчиной из бара La Bottega. Изображение № 6.Помидор

 

Составные части: Сэндвич с пармской ветчиной из бара La Bottega. Изображение № 7.
РОБЕРТ ТАИРЯН

Управляющий винным баром La Bottega

«Без сэндвичей мы сейчас не представляем меню своих мест: это уже давно полноценные блюда, не ассоциирующиеся с домашними бутербродами и чем-то, что мы едим, когда нет времени. Внутри сэндвичей в La Bottega лучшие ингредиенты, которые мы используем также в основных блюдах. У нас в меню шесть сэндвичей: с куриной грудкой и песто, с сыром таледжио и салями спьяно романо, с поркеттой и фенхелем, с лососем и сыром каприно, вегетарианский с печеным баклажаном, с вялеными томатами и песто и с пармской ветчиной.

Для этого сэндвича мы берём пармскую ветчину гран ризерва, буйволиную моцареллу — только такую, а не коровью мы используем во всех блюдах в баре, также помидоры, песто, латук и багет из итальянской муки высшего сорта. Песто у нас есть почти во всех сэндвичах, потому что La Bottega про Италию, а этот соус самый что ни на есть итальянский, и любят его практически все».

 

Составные части: Сэндвич с пармской ветчиной из бара La Bottega. Изображение № 8.
НОВОЕ МЕСТО: ВИННЫЙ БАР LA BOTTEGA

 



В прошлых выпусках:

Составные части: Сэндвич с пармской ветчиной из бара La Bottega. Изображение № 9.

TWINS-СЭНДВИЧ

 

Составные части: Сэндвич с пармской ветчиной из бара La Bottega. Изображение № 10.

СЭНДВИЧ С ПАРМСКОЙ ВЕТЧИНОЙ

 

Составные части: Сэндвич с пармской ветчиной из бара La Bottega. Изображение № 11.

СЭНДВИЧ «КАПРЕЗЕ»