Арабы, кстати, к русской еде вообще значительно хуже адаптируются и в любой точке мира ищут близкую им кухню. Русскую многие из них не понимают совершенно. Муж моей подруги, гражданин ОАЭ, за восемь лет их отношений так и не принимает ничего из традиционной для нас кухни. В Россию он отважился приехать лишь раз. И поселился в отеле рядом со Starbucks, мотивировав это тем, что так он хотя бы с голоду не умрёт.

Однажды нашего приятеля- иранца мы привели на русскую вечеринку, где были все наши самые популярные блюда, включая окрошку. Я настояла на том, чтобы он попробовал именно её. Бедный парень! Вы бы видели его лицо. Он признался мне потом, что ничего более омерзительного он не пробовал в своей жизни (в чём я с ним, должна признаться, согласна) и только правила приличия не позволили ему выплюнуть всё обратно. Но зато все мои друзья- арабы (из какой бы страны они ни были) охотно подсаживаются на гречку, которую я готовлю, и даже просят потом научить их готовить её самостоятельно.

А ещё я подсаживаю всех на глазированные сырки "Александровские", которые вожу из России каждый раз. Мои друзья-арабы называют их Russian cheesecakes и спрашивают, можно ли их привозить в промышленных масштабах.

Арабскую кухню я люблю за салаты фатуш, табуле и за фалафель. Ну и кунафа, конечно :)))

Яна Гессле