"Вот говорят про русскую культуру — но ведь русские по полгода и больше не ели мяса, потому что были посты."

Более того, основная масса нашего населения вследствие семнадцатого года потомки не рябчикоедных буржуев, а вполне себе крестьян, а крестьянский рацион - это полба, лебеда, хлеб, каша, капустные щи и прочие вещи, с мясом никак не связанные. Потому что мясо - это дорого, а в случае охоты - трудоемко и долго, а все на полевых работах, к примеру. Ну и пост, да. Так что вот эти темы про "да мы мясо издревле" - хочется спросить, ну чего вы издревле-то?

Другое дело, европейцы. Никто бы в жизни не поперся ни за какими специями ни в какую Индию, если бы не было необходимости консервировать огромные излишки мяса.

Nina Nina Tankardina