«Кооператив Черный» начал краудфандинг, чтобы дособрать недостающую сумму на открытие собственного обжарочного цеха

«Кооператив Черный» откроет собственное производство, чтобы жарить больше кофе и развивать кофейную культуру. До этого кооператив семь лет жарил зерна на производствах «Правда кофе», Camera Obscura, Garage Project, West 4, а последние два года — в тренинг-центре компании SFT Trading. Сейчас кооператив в среднем обжаривает 1 600 килограммов кофе. Если у него будет собственное производство, объемы увеличатся до шести тысяч килограммов.

«Кооператив Черный» уже сделал ремонт в помещении, предназначенном для цеха, установил газ, провел вентиляцию и купил ростер. Кооперативу осталось купить дозатор, колорсортер (он помогает отделить зерна от шелухи и мусора), колориметр, стеллажи, рабочие столы, установить все это и начать жарить.

Свое производство обойдется «Кооперативу Черному» примерно в 10 миллионов рублей. Кооператив вложил уже семь миллионов рублей. Чтобы закончить работы и купить недостающее оборудование, кооперативу нужно еще 2,8 миллиона рублей. Если покупать самое необходимое с расчетом начать жарить кофе в своем цехе уже в июне, потребуется два миллиона рублей, но пока цель сбора — один миллион рублей.

Поддержать «Кооператив Черный» можно на краудфандинговой платформе Planeta.ru.