«Подписные издания» и совладелец «Смены» откроют кафе-пекарню

Книжный «Подписные издания» и совладелец кафе «Смена» Кирилл Иванов откроют кафе-пекарню на втором этаже магазина. Пространство должно заработать в начале декабря.

В кафе на минимум 70 человек будут готовить кофе и подавать свежий хлеб из собственной пекарни. Также здесь можно будет пообедать и выпить вина. В течение года выбирать вино для кафе будут пять разных сомелье, по бокалам будут регулярно доступны пять-семь разных видов.

За кофе в новом заведении отвечает Василий Ладыгин из ReSource Coffee Hunters. За общую концепцию еды — Евгения Данилова («Смена»), за хлеб — Артем Романов («Кококо», «Футура»), за выпечку — Анна Самарина («Печорин»). Кофейня «Знакомьтесь, Джо» продолжит работу на первом этаже «Подписных изданий».