Шеф-повар Руслан Поляков: «Меня посадили за стол и сказали: „Теперь все на тебе, работай“»Шеф Remy Kitchen Bakery — о том, как управлять тремя ресторанами сразу
Шеф-повар Владимир Чистяков: «На первых порах в Москве я просто тусил и офигевал»Шеф-повар Buro Tsum — о работе на MTV, золотом времени журналистики и школе Ragout
Исаак Макхейл: Мишленовский шеф-повар — о британской кухнеШеф-повар и совладелец лондонского ресторана The Clove Club — о гастролях, фиш-энд-чипс и Marmite