В старых материалах изображения недоступны. Приносим извинения за неудобства

Рецепт этого замечательного, достаточно простого, но очень вкусного салата я взяла у своей матери. Готовит она часто и вкусно. Вот решила и с вами поделиться этим вот рецептом.

Вот что нам нужно:

  • 1 пачка мелких макарон (450г)
  • 2-3 средних кабачка-цуккини
  • 1 большой баклажан или 2 тонких, длинных, азиатских баклажана
  • 1 красная луковица
  • 3 запеченных перца, очищенных от шкурки
  • 4--5 зубчиков чеснока
  • травы по-вкусу - базилик, петрушка
  • 2-3 ст.л. бальзамического уксуса
  • оливковое масло, по-вкусу
  • брынза
  • соль, перец