Экскурсия на главный рынок Лондона Поход за покупками превращается в аттракцион, если посетить Borough Market — гурманский рай, воспетый, если верить википедии, в фильмах «Карты, деньги и два ствола» и «Узнике Азкабана».
В старых материалах изображения недоступны. Приносим извинения за неудобства
Поход за покупками превращается в аттракцион, если посетить Borough Market — гурманский рай, воспетый, если верить википедии, в фильмах «Карты, деньги и два ствола» и «Узнике Азкабана».
Текст статьи: Алексей Ковалёв, фотографии: Майя Куцова
Перекусить на ходу можно, например, мидиями с цыплятиной в чесночном соусе (5 фунтов за порцию - это стандартная цена):
Полкруга сыра нагревается на срезе на специальной такой штуке до расплавления,
потом наваливается на кучку вареного в мундире картофана, огурцов и маринованного лука - получается весьма сытно.
Если перед этим зайти на рынок с другого конца и закупиться там, то можно посыпать морской солью с тимьяном, розмарином, шалфеем и другими понтами (3.80 за баночку грамм на 200):
Запить тоже можно с шиком - лимонадиком пополам с просекко (10 фунтов за батл):
Или глинтвейном. Довольно пресным, зато по 3.50 за картонный стакан и у весьма колоритного персонажа:
Рядом черствеют на холоде червячки французских батонов:
На десерт - шоколадно-шоколадные трюфели, посыпанные шоколадной крошкой (4.50 за 100 г.)
Или облачка, на которых сидят ангелы на небесах, среди простых смертных известные как безе:
Киши (quiche) выглядят картинно:
Мимо сырного ряда, конечно, пройти невозможно. Вот эти кругляши на переднем плане - это кротен де шавиньоль, мягкий козий сыр с констистенцией бри и запахом-вкусом, которые не вышибить никакой зубной пастой.
Продавец сам напоминает какое-то молоконосное парнокопытное:
На соседнем прилавке хлюпает в рассоле буйволиная моццарелла (4.50 за шарик):
Розовеет прошутто - тосканское, пармское и моденское (от 6.5 фунтов за нарезку в 100 грамм, как и хамон)
В рыбных рядах - гребешки в раковинах. Рубль штучка, три рубля кучка.
В плодово-овощных рядах - лисички по 42 фунта за кило. Если набрать ведро под Черноголовкой, можно отбить билет до Лондона.
Текст: Алексей Ковалёв, фотографии: Майя Куцова