От заката до рассвета: советы московских барменов Василий Быков расспросил московских барменов о самых убойных коктейлях в их заведениях и поинтересовался, чем лучше снимать похмелье на утро.
В старых материалах изображения недоступны. Приносим извинения за неудобства
Василий Быков расспросил московских барменов о самых убойных коктейлях в их заведениях и поинтересовался, чем лучше снимать похмелье на утро.
УЙТИ В АСТРАЛ Есть на свете один великий коктейль: Драй-мартини. Про градусы не буду говорить, их считали Советском Союзе. Процентное содержание алкоголя очень высокое. Это обязательно холодные джин или водка, немного сухого мартини и апельсиновая цедра для горечи. Можно положить оливку или маслину, только они должны быть сухими. Некоторые опускают их в коктейль прямо из банки, не вытерев от рассола.
ПРИЙТИ В СЕБЯ Два верных способа — аспирин и соленая вода. Аспирин разжижает кровь, вода восстанавливет баланс. Меня устраивают Ессентуки 17.
УЙТИ В АСТРАЛ У нас в баре не принято напаивать людей быстро и сильно. Мое предложение — коктейль Foxy Lady Shooters в нашей подаче. Это метр напитка в десяти шотах. Коктейль не очень крепкий, заказывают его на компанию, но если есть желание выпить одному, то на этой уйдет минут 15–20. В составе коктейля: клубника, ром, личи, сок лайма и морс.
ПРИЙТИ В СЕБЯ По утрам, когда голове и телу плохо, предпочитаю выпить пиво со спрайтом. Это легкий напиток, слабоалкогольный, сладкий, хорошо утоляет жажду.
УЙТИ В АСТРАЛ Я не сторонник напаивать людей до отключки. Предлагаю коктейли, которые сделают гостя радостным. Мой фаворит «Сингапурский слинг»: джин, ананасовый сок, ликер бенедиктин, ликер шерри-бренди, куантро, ангостура, сок лайма и сахарный сироп.
ПРИЙТИ В СЕБЯ Для опохмела я придумал коктейль, который, надеюсь, скоро появится в карте бара. Рабочее название Very Merry: светлая текила, сельдерей, васаби, табаско, перепелиное яйцо и томатный сок. Пробовал. Помогает. Раньше лечился водкой. Ледяная водка в ледяной рюмке и жирная долька лимона.
УЙТИ В АСТРАЛ У нас в меню есть коктейль, мы зовем его «Счастье». Одной порции достаточно, что бы впасть в счастливое состояние. Или упасть. Это джин, водка, ром, абсент, текила, куантро, гренадин, лимонный сок и шампанское. Подается как текила-бум: с касками, шумом и прощаньем. Перед употреблением обязательно ознакомиться с противопоказаниями.
ПРИЙТИ В СЕБЯ Я предпочитаю лечить похмелье тем, что пил вчера. Или съесть жирного острого бульона. С рюмкой водки. Не больше. Главное, не злоупотреблять, иначе можно начать фестивалить. Один мой друг неправильно похмелился и через два дня пьянки ему пришла в голову мысль сменить свою фамилию Макаров на Сутрапьян.
УЙТИ В АСТРАЛ Любителям экстремально выпивать я бы рекомендовал коктейль «Веселый Роджер»: золотой ром, текила репосадо, джин, водка, ликер мангалор (основа жгучий перец), пюре маракуйи, сахарный сироп и лимонный сок. Три порции и ты готов.
ПРИЙТИ В СЕБЯ Похмеляться я советую коктейлем Gin Fizz: джин, сливки, апельсиновый ликер, лимонный сок, белок, все это взбить в шейкере, добавить содовой. Если ползти в бар нет сил, то хлопните квас.
УЙТИ В АСТРАЛ К сожалению, в основном, все пьют водка-ред-булл. Меня лично это печалит. Если денег мало, но хочется упасть на стойку лицом, то пейте чистую водку. Если есть желание потанцевать и утром проснуться бодрым, то я всегда рекомендую Лонг-айленд: ром, куантро, джин, текила, водка, ананасовый сок, лед.
ПРИЙТИ В СЕБЯ Похмелье — крайне неприятное состояние организма — мандраж, тяжесть, мини-ломка. Я предпочитаю выпить бокал шампанского. Организм немного успокаивается.
В комментариях бармены попросили пользователей The Village рассказать о том, как они борются с похмельем.
Share
скопировать ссылку
Новое и лучшее
Как вернувшиеся с войны собирают ОПГ
«Выживи, зайка»
Строители из России едут на заработки в оккупацию — в разрушенный Мариуполь. Что у них в голове?
Как в России чинят электронику и бытовую технику после введения санкций?
Антивоенные граффитисты — о том, как совесть преобладает над страхом, и ночных столкновениях с полицией
Четыре истории о том, как поддерживать отношения на расстоянии во время войныЕжедневные созвоны, совместные просмотры кино, сюрпризы в онлайн-магазинах
Интервью с фронтменом HMLTD — группы, которая должна была выступить на «Боли» в 2022 :'(«Настоящее искусство существует на границе с безвкусицей и дерьмом, как фильмы Феллини»
Интервью с фронтменом HMLTD — группы, которая должна была выступить на «Боли» в 2022 :'( «Настоящее искусство существует на границе с безвкусицей и дерьмом, как фильмы Феллини»
Алиса Таёжная — о главном фестивале документального кино с острой политической позициейПротесты в Ираке, ультраправые в Польше и жизнь после сиюминутной славы
«90-е были окном возможностей, из которого не просто сквозняк — шторм фигачил»Феликс Бондарев (RSAC), МС Сенечка и другие — о съемках в «Марше утренней зари» Романа Качанова
Похищенное детство и национальный реваншизм: Пересматриваем «Акиру» 35 лет спустяЗаключительный выпуск пацифистских аниме-рекомендаций от Петра Полещука
«Отец хватался за ружье и грозился всех перестрелять» История Виктора Иванова, рассказанная его дочерью
Это цикл о преступности после войны. Третья часть
«Годы» — сериал 2019 года, в котором Россия вторгается в Украину, а США начинает ядерную войну с КитаемМы пересмотрели его и рассказываем, как политическая сатира автора «Это грех» смотрится в 2023 году