Спецпроект
31 мая 2021

Что думают об осознанном потреблении посетители московского супермаркета И готовы ли они сортировать мусор и пользоваться авоськой

Что думают об осознанном потреблении посетители московского супермаркета

В последние годы проблемы экологии и устойчивого развития становятся одними из самых обсуждаемых в мире. И если раньше разговоры об осознанном потреблении велись только на уровне активистов, то сейчас это часть всеобщей повестки. В 2021 году невозможно устроить музыкальный фестиваль, открыть бизнес или запустить собственное производство, не уделяя этому должного внимания.

Но встают два вопроса. Первый — насколько серьезно это воспринимают бренды и бизнес. Второй — готовы ли обычные люди обращать внимание на маркировку пластика, сортировать отходы, не покупать пластиковые сумки на кассах, чтобы потом не складывать их в зловещий «пакет с пакетами». Чтобы узнать ответы, мы отправились в один из магазинов сети «Перекресток», который следует экотрендам. Например, в супермаркете есть станции по розливу бытовой химии и фандоматы — автоматы по приему пластиковых бутылок.

Корреспондент The Village Павел Яблонский пообщался в магазине с покупателями о том, волнуют ли их проблемы экологии и делают ли они что-то, чтобы изменить ситуацию к лучшему.

Начать с малого

Полевые эксперименты — это всегда страшно: подходить к незнакомым людям, которые торопятся по своим делам... Чувствуешь себя навязчивым маркетологом, а то и вовсе сектантом. «Добрый день! Мы журналисты издания The Village. Сегодня мы проводим эксперимент — спрашиваем покупателей „Перекрестка“, что они думают об экологии. Можно взять у вас небольшое интервью?» — я подхожу к одной из покупательниц, и, к моему удивлению, она соглашается.

Как и я, Марина только начинает свой путь к осознанному потреблению. Например, она всегда ходит в супермаркет с тканевой сумкой или авоськой. Покупает пакеты на кассе изредка — когда забыла шопер дома. Мусор Марина пока не сортирует — видит, что содержимое всех контейнеров все равно сбрасывают в «одну бадейку». Кто-то может сказать, что многоразовые сумки — недостаточный вклад в решение проблем экологии. Но важно понимать, что все начинается с малого — шаг за шагом мы все перестраиваемся на пути к более осознанной жизни. Еще несколько лет назад я сам выбрасывал сигаретные бычки прямо на тротуар, а теперь сортирую картон и пластиковые крышечки.

Одна из проблем осознанного потребления в России — недоверие к существующим механизмам сортировки. И правда, сложно складывать картон в отдельный мусорный бак, а затем смотреть, как его скидывают в контейнер с пищевыми отходами. Поэтому людям важно быть уверенными в том, что их действия приносят пользу. Например, Марина сдает батарейки — рядом с домом у нее есть проверенный пункт сбора. Кстати, посмотреть их адреса можно на «Зеленой карте» Greenpeace — например, тут.

Я рассказываю Марине про фандоматы для пластиковых бутылок и автомат по розливу бытовой химии в многоразовые тары. Она отвечает: «К сожалению, у нас рядом с домом нет такого „Перекрестка“ — в этот я зашла случайно. Но если бы он был, то мы бы этим пользовались».

Со стороны может показаться, что многие люди не готовы к зеленым инициативам. Но это не так. Отчасти проблема кроется в отсутствии необходимой инфраструктуры. Но, разумеется, сказывается и недостаточная информированность покупателей.

Мы идем дальше по магазину. Получив отказ от нескольких покупателей, мы находим нашего следующего героя — Сергея. В отличие от Марины он почти не предпринимает шагов к осознанному потреблению: «Читал я про всю эту экологию… Но что я могу сделать, когда вокруг и так все загрязнено?» — с легким раздражением говорит он, и мне не так просто с ним спорить. Я и сам долгое время жил в подобной парадигме: разве может мой личный вклад хоть как-то повлиять на уже сложившуюся ситуацию? Ты идешь на помойку с пакетом бумаги и видишь, как все вокруг завалено перемешанным мусором.

Ответ тот же: начните с малого. С прошлогоднего локдауна я решил сортировать пластиковые крышечки. Сначала складывал их в кепку, потом в пластиковую коробочку, а сейчас — в большую картонную. За год у меня накопилось около тысячи крышечек: поверьте, выглядит это довольно внушительно. А сдать их можно все в тех же «Перекрестках».

Сергей слушает мой рассказ: «Да там же сотни видов этого пластика, откуда мне знать, что и куда сдавать!» Да, разобраться в сортировке пластика не так просто (у меня на кухне висит специальная табличка). Но можно начать с нескольких его видов, например с ПЭТ. Это — один из самых распространенных полимеров в мире. А еще он полностью подлежит переработке. Сегодня большинство ответственных компаний используют ПЭТ для упаковки своих продуктов. Например, известный молочный гигант Danone повышает именно его долю в составе тары. Кроме этого, один из самых популярных производителей молочных продуктов к 2025 году планирует сделать свою упаковку полностью перерабатываемой, компостируемой и пригодной ко вторичному использованию. А уже сегодня сокращает количество образуемых пищевых отходов и внедряет новые способы их переработки. Например, при помощи специальных микроорганизмов или даже насекомых. Также компания внедряет регенеративные модели ведения сельского хозяйства, которые предполагают охрану почв, этичное отношение к животным и поддержку фермеров.

Правильное питание

Дела с питанием обстоят проще. И Марина, и Сергей в последние годы стараются покупать в магазинах более здоровую еду. «Я почти отказалась от фастфуда, стараюсь есть больше фруктов и овощей», — рассказывает Марина.

Выбирать фрукты, овощи и мясо не так сложно, особенно когда видишь, что именно покупаешь. С пакетированными продуктами бывает сложнее: не у каждого есть желание скрупулезно изучать состав на упаковке йогурта или пакете с молоком. Чтобы покупателям было легче ориентироваться, «Перекресток» устроил в магазинах зеленые зоны. Например, с продукцией «Зеленая линия» — в маркированных холодильниках лежат экологически чистые товары.

Мир меняется, все более востребованными становятся товары, произведенные с заботой об окружающей среде. Многие стараются дополнять свой рацион продуктами на растительной основе. Так, компания Danone, например, выпускает бренд Alpro. В линейке есть напитки с разными вкусами: от кокоса и миндаля до мягкого овса и банана. Интересно, что выпускать продукты на растительной основе компания начала задолго до того, как это стало мейнстримом — в 80-х годах в Бельгии. А сегодня производство есть и в России. Вся продукция производится из безопасных и натуральных ингредиентов с учетом экологических стандартов. На заводе используют технологии, позволяющие бережно и ответственно расходовать ресурсы планеты.

В 80-х бренд Alpro стал первопроходцем в производстве напитков на растительной основе. И вот уже 40 лет, как и вся компания Danone, стремится через продукты питания нести здоровье как можно большему количеству людей и быть с ними на одной — зеленой — волне.

В линейке Alpro — напитки на 100% растительной основе, в одной порции которых содержится 30 % от дневной нормы кальция. Что касается вкусов, то выбрать есть из чего: кокос на завтрак для каши или смузи, миндаль — для чашки кофе во второй половине дня.

Alpro несет пользу не только потребителям, но и планете. Растительные ингредиенты и производство продуктов на их основе оказывают минимальное воздействие на окружающую среду, в частности снижается углеродный след. Кроме этого, бренд стремится внести вклад в регенеративное сельское хозяйство: к 2025 году компания будет еще бережнее выращивать сою и миндаль и рациональнее использовать водные ресурсы.

Все продукты Alpro упакованы в Tetra Pak. В его составе — 75 % бумаги, 22 % полиэтилена и 3 % алюминиевой фольги. Все эти составные части упаковки поддаются переработке. Так что пакеты можно смело выбрасывать в синие городские мусорные контейнеры. В таком случае упаковка отправится на одно из пяти перерабатывающих предприятий, и ее компоненты получат вторую жизнь, например станут гофрокартоном, облицовочными панелями или частью нового дорожного покрытия.

Мы идем дальше по магазину — время уже за полдень, а это значит, что в магазине все больше пенсионеров. Они отказываются разговаривать и спешат купить продукты до часа дня — тогда перестает действовать их скидка. У полки с куличами я вижу женщину, которая тщательно изучает состав одного из них. Сомнений нет: это наша героиня.

Среди всех посетителей «Перекрестка» на тот момент Татьяна — явно самый осознанный покупатель: «Мой фокус всегда заострен на вопросах потребления. Я думаю о том, какую роль это играет для нашей планеты. Выбрасывая мусор, выбирая еду, расходуя воду — везде, где у меня получается что-то сделать, я это делаю». Много внимания Татьяна уделяет не только составу продукта, но и самой упаковке. Например, молоко или соки берет в пакетах Tetra Pak. По большей части они созданы из возобновляемого сырья — картона из ответственно управляемых лесов. Такую упаковку в дальнейшем можно переработать. Кроме этого, асептическая технология позволяет хранить продукт в течение полугода без использования холодильников, а компактная форма упаковки экономит место при транспортировке и на полке в магазине. Все это сокращает углеродный след.

Рефилл бытовой химии

Проходя вдоль овощного ряда, мы встречаем еще одну героиню — Полину. Она всегда ходит в магазин с авоськой. На случай, если одной не хватает, внутри есть вторая. Пакеты она не покупает никогда — мусор складывает в те, что случайно оказываются дома (появление лишних пластиковых пакетов дома — одна из великих загадок, сравнить ее можно лишь с постоянной пропажей второго носка). Как и некоторые другие наши герои, она старается сортировать отходы: «Я занимаюсь этим, потому что мне не все равно. Я вижу последствия человеческого безразличия, и мне от этого становится грустно. Так что я не хочу оставлять после себя много мусора». Полина старается приучать к этому и своих соседок по квартире, но сильно не давит: «Они сортируют то, что могут, я — почти все».

Целый год Полина пыталась полностью перейти на zero waste, то есть оставлять после себя как можно меньше отходов. Например, ходила в специальный магазин для сторонников такой концепции. Там она покупала не только еду, но и бытовую химию — в розлив.

Полина оказалась в «Перекрестке» на проспекте Андропова случайно и не собиралась покупать там ни средство для мытья посуды, ни других жидкостей для уборки. Но информация о рефилл-станции Полину обрадовала: «Не обещаю, что буду регулярно ей пользоваться, но если заранее пойму, что буду в этом районе, то возьму с собой пустую тару».

Наша предыдущая героиня Татьяна — та, что выбирала куличи, — соглашается с Полиной: станция по розливу бытовой химии действительно полезная шутка. Единственное, что беспокоит Татьяну, — состав той самой химии, которую нужно заливать в многоразовые бутылки. Поэтому она отправляется изучать описание представленных там жидкостей, а мы покидаем магазин.

По дороге из «Перекрестка» домой я все пытаюсь ответить себе на вопрос: где тот самый уровень осознанности, к которому мы должны стремиться? Насколько все то, о чем мы сейчас говорили, вообще осуществимо в российских реалиях? Вопросов действительно много. Рядом с домом может не быть нужного мусорного контейнера, а запах разливной бытовой химии может вам не понравиться. Стоит ли себя за это винить? Тут я решаю переслушать кусочек диктофонной записи из разговора с Полиной. Пускай он и станет выводом:

«Экология — это важно. И надо стараться уделять ей внимание. Но при этом не стоит доходить до фанатизма — иногда я покупаю товары с шестой или седьмой маркировкой пластика. Да, я знаю, что он не перерабатывается, но если у меня нет под рукой альтернативы — я возьму то, что есть. Мне кажется, любовь к планете не должна перевешивать любовь к себе. Главное, чтобы у нас появлялось больше условий для осознанного потребления — тогда и ситуаций с трудным выбором будет меньше».

ПЕРЕрождение

Торговая сеть «Перекресток» запустила проект #ПЕРЕрождение. Его цель — рассказать покупателям больше об осознанном потреблении и повысить их социальную ответственность. Партнерами и по совместительству сообщниками «Перекрестка» стали бренды, которые также озабочены вопросами сохранения окружающей среды: Alpro (Danone), Valio, Colgate-Palmolive, Splat, Bonduelle, Garnier, Mars, Henkel, BioMio, Bite, Hochland и Tetra Pak.

На сайте «Экоперекресток.рф» запущена горячая линия экопотребителя, где покупатели смогут задать экспертам любые вопросы на тему экологии, оставить отзывы и пожелания. Также в социальных сетях «Перекрестка» на протяжении всего проекта его поставщики будут ежедневно проводить два прямых эфира, посвященных осознанному потреблению и сохранению природы.

Недели устойчивого развития «Перекрестка» продлятся до 30 июня 2021 года. И в течение этого времени покупатели смогут поучаствовать в эколотерее, главный приз которой — гибридный автомобиль Toyota Prius.

Подробнее

Материал подготовлен
при поддержке

Share
скопировать ссылку

Тэги

Новое и лучшее

Эксклюзив The Village: Запрет на выезд из России можно проверить на черном рынке

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии

Криптовалюта — все еще удобный способ вывода денег. Варианты для уехавших

Евгений всюду ищет мины

Как разговаривать с близкими, которые стали жертвами пропаганды

Первая полоса

Уехали в Грузию? А теперь помогите местным фондам, шелтерам и приютам
Уехали в Грузию? А теперь помогите местным фондам, шелтерам и приютам Как — читайте в гиде The Village по волонтерству
Уехали в Грузию? А теперь помогите местным фондам, шелтерам и приютам

Уехали в Грузию? А теперь помогите местным фондам, шелтерам и приютам
Как — читайте в гиде The Village по волонтерству

Цена за тетрадь Бродского, которую он вел во время ссылки, подскочила до 500 000 рублей на аукционе

Показываем, как выглядят рисунки из этой тетради

Куда можно улететь из России прямым рейсом? Ассоциация туроператоров России собрала все варианты

Субботу официально признали выходным днем в Петербурге. Что это значит? 

Петербургский оппозиционный бар «Фогель» опять закрыли. Кто на него пожаловался?

Skillbox Limited проводила массовые сокращения и называла это «естественным оттоком»

На компанию впервые подали в суд за увольнение

Как отреагировали коллеги Алексея Коростелева на его увольнение с «Дождя»

А также что сказал главред телеканала Тихон Дзядко и сам Коростелев

Архсовет разрешил построить 400-метровую башню у Москва-Сити

Как будет выглядеть новый небоскреб?

Первое дело за высказывание о взрыве Крымского моста – против учителя из Сыктывкара. Что он написал?

На Авито нашли противотанковые бетонные пирамиды — их ставят на границе с Украиной

Проверьте, доставляют ли их в ваш город

Замдиректора московской школы донесла на учеников за «пропаганду ЛГБТ»

Что теперь грозит школьникам?

Крупнейший сайт с фанфиками Фикбук будет следовать новому закону о запрете «ЛГБТ-пропаганды»

Почему?

Последнее слово Ильи Яшина*. Редакция считает важным опубликовать эту речь целиком

(*признан властями иностранным агентом)

«Мандарины и тушенка»: Ночлежка устраивает сбор новогодних подарков для бездомных людей

Какие вещи нужны больше всего и куда их приносить?

Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 3, декабрь
Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 3, декабрь Отправлять обогреватели в Экибастуз и слушать Pompeya
Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 3, декабрь

Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 3, декабрь
Отправлять обогреватели в Экибастуз и слушать Pompeya

«Мы потеряли возможность открыто говорить о себе»: «КилькоТ-Действие» запустил кампанию в поддержку ЛГБТ-людей

Вы тоже можете прислать свою историю

Что делать в Москве и Питере в декабре?
Что делать в Москве и Питере в декабре? Успеть на выставку Саши Мадемуазель и помогать «Дому с маяком»
Что делать в Москве и Питере в декабре?

Что делать в Москве и Питере в декабре?
Успеть на выставку Саши Мадемуазель и помогать «Дому с маяком»

Генпрокуратура заявила СК, что россиян нельзя экстрадировать по статье о «военных фейках»

Почему?

От гениальных рюмочных до гигантских фуд-холлов: 12 петербургских открытий 2022 года
От гениальных рюмочных до гигантских фуд-холлов: 12 петербургских открытий 2022 года Бар «Витя», кабаре «Шум», Московский рынок и инклюзивный «Вход с улицы»
От гениальных рюмочных до гигантских фуд-холлов: 12 петербургских открытий 2022 года

От гениальных рюмочных до гигантских фуд-холлов: 12 петербургских открытий 2022 года
Бар «Витя», кабаре «Шум», Московский рынок и инклюзивный «Вход с улицы»

Россия попала в мировой топ-5 по числу новых случаев ВИЧ

Какие еще страны оказались в этом рейтинге?

Силовики под видом покупателей на «Юле» задержали москвича и отвезли в военкомат

Где он сейчас?

Как стать волонтером в Ереване
Как стать волонтером в Ереване И помогать пострадавшим от войн, подросткам, эмигрантам из России и экологам
Как стать волонтером в Ереване

Как стать волонтером в Ереване
И помогать пострадавшим от войн, подросткам, эмигрантам из России и экологам

Редакция выражает солидарность с телеканалом «Дождь». Их запрет в Латвии необоснован

Поступать по совести важнее, чем просто казаться «последовательным»

Вы уехали всей семьей. Как устроить ребенка в школу или детский сад?
Вы уехали всей семьей. Как устроить ребенка в школу или детский сад? В Турции, Грузии, Армении и Сербии
Вы уехали всей семьей. Как устроить ребенка в школу или детский сад?

Вы уехали всей семьей. Как устроить ребенка в школу или детский сад?
В Турции, Грузии, Армении и Сербии

В Москве могут ликвидировать востоковедную Библиотеку имени М. А. Волошина

Кто в этом виноват?

Цены на мандарины в Петербурге выросли более чем на 50%

Почему подорожали цитрусовые?

Какую погоду стоит ожидать в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване и Белграде на этой неделе

Доброго понедельника!

Матвиенко предложила оснастить все сельские клубы баянами и гармонями за госсчет

Сколько это может стоить?

В челябинском детсаду попросили не одевать детей в Бэтмена на новогодние утренники

И предложили альтернативу

Жительницу Казани оштрафовали за плакат «Я люблю своего папу»

В отделе полиции силовики издевались над девушкой

Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству
Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству Отрывок из книги «Закрытые. Жизнь гомосексуалов в Советском Союзе»
Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству

Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству
Отрывок из книги «Закрытые. Жизнь гомосексуалов в Советском Союзе»

Глава СК Бастрыкин получил премию «юрист-правозащитник года»

Угадайте, какую премию получил чиновник из «ДНР»?

Сайты Elle, Elle Girl и Elle Decoration прекратят работу

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечно

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечноПолная история

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечно

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечно Полная история

Московские рестораны из списка Michelin не смогут подтвердить свой статус в 2023 году

Смогут ли они упоминать об уже полученных звездах?

Полицейские силой забрали студентов Финашки из общежития в военкомат

Где они находятся сейчас?

Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга
Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга Директор считает, что отказ дать права — это «геноцид детей Донбасса»
Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга

Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга
Директор считает, что отказ дать права — это «геноцид детей Донбасса»

«Счастлив это рвать»: В Хабаровске уничтожили книги, «пропагандирующие ЛГБТ»

Что говорят об этом сами активисты?

«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны
«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны И сериале Netflix про коррупцию в ФИФА
«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны

«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны
И сериале Netflix про коррупцию в ФИФА

Эксклюзив The Village: Библиотеки прямо сейчас прячут от читателей книги иноагентов

Их уже нельзя заказать онлайн и взять на месте

В России появятся казачьи факультеты

Какие предметы будут изучать студенты новых направлений?

10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года
10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года Очереди в Sangre Fresca, атмосферная «Библиотека» в Переделкине и Amy на месте Saxone + Parole
10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года

10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года
Очереди в Sangre Fresca, атмосферная «Библиотека» в Переделкине и Amy на месте Saxone + Parole

Бар в Петербурге уволил официанта, который носил жетон с символикой ВСУ

Как быстро отреагировало руководство заведения и при чем тут «Мужское государство»?

Официанты и бармены остались без работы

Почему сейчас ресторанному бизнесу не нужны новые сотрудники?

И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?
И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24? «Восемь. Донбасских. Лет», истории об аутизме и автофикшн Эми Липтрот
И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?

И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?
«Восемь. Донбасских. Лет», истории об аутизме и автофикшн Эми Липтрот

Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь
Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь Смотреть квир-кино, слушать группу «Интурист» и дарить новогодние подарки детям беженцев
Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь

Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь
Смотреть квир-кино, слушать группу «Интурист» и дарить новогодние подарки детям беженцев

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?Харьков, каминг-аут, лесопилка и хейтеры

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?
Харьков, каминг-аут, лесопилка и хейтеры

Можно ли отказаться идти на войну через суд?

Собрали все известные случаи

Как пытают в Москве?

Как пытают в Москве?Можно ли вообще добиться правосудия? Исследование «Команды против пыток» и The Village

Как пытают в Москве?

Как пытают в Москве? Можно ли вообще добиться правосудия? Исследование «Команды против пыток» и The Village

Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь
Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь Изучать коррупцию и ездить на велосипеде
Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь

Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь
Изучать коррупцию и ездить на велосипеде

Какие фильмы поддержит Минкульт в 2023 году в первую очередь

У метро «Проспект Просвещения» в Петербурге появился шар, который подозрительно похож на фигуру с Alibaba

Показываем куски манги «Человек-бензопила»

Показываем куски манги «Человек-бензопила»Петр Полещук выясняет: это безумный слэшер или религиозная притча?

Показываем куски манги «Человек-бензопила»

Показываем куски манги «Человек-бензопила» Петр Полещук выясняет: это безумный слэшер или религиозная притча?

Совфед одобрил закон о запрете митингов у зданий органов власти и церквей

Сотрудники склада Ozon в Подмосковье заболели менингитом. Госпитализировано более 10 человек

Совфед одобрил пакет законов о запрете «пропаганды» ЛГБТ, педофилии и смены пола в кино, книгах, рекламе и СМИ

Сырки «Б. Ю. Александров» вернутся на прилавки

Popcorn Books больше не издают и не продают квир-книги. Завтра последний день, когда их можно купить

«За него все подписали и теперь везут в военную часть в Твери». Данила Шершева из «Кружка» забрали в армию

В «Черную пятницу» россияне потратили более 13 миллиардов рублей