Почему шаурму готовят только мужчины Редакция The Village продолжает с помощью экспертов отвечать на самые странные вопросы о жизни, которыми задаются горожане

Шаурма считается главной уличной едой в любом крупном городе. Некоторые горожане уверены, что это ближневосточное блюдо готовят из котят, и поэтому предпочитают его игнорировать. Другие, напротив, обожают и находят лучшие секретные места. Шаурма может отличаться размером и составом, но одно остаётся неизменным: готовят её всегда только мужчины. The Village решил разобраться в этом и выяснил, почему это не женских рук дело.
Хаким Ганиев
Специалист по восточной кухне
Нельзя сказать, что готовить шаурму очень тяжело, однако женщин на эту работу предпочитают не брать. Объяснение простое: чаще всего у девушек макияж, а возле отражающего жара от огня он может потечь. Это некрасиво, да и косметика может попасть в еду. Во-вторых, смена повара длится обычно 16–18 часов, а это выдержит не каждая женщина. Я бы лично не взял девушку на такую работу. В жизни я только один раз видел женщину за прилавком с шаурмой, и то это было в Берлине.
Азиз
Сотрудник кафе во дворах на Лиговском, 50
Готовить шаурму тяжело. Весь день на ногах, в жаре. То, что этим занимаются мужчины, — уже традиция, которую практически никто не решается нарушить. Большие шампуры, после того как на них насаживается мясо, весят по 15–20 килограммов. Женщинам их очень тяжело таскать, поэтому такая работа закрепилась за мужчинами.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village. Мы и есть «вайс на русском». Мы всегда им были, а теперь делаем наш интернет-журнал по подписке. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал про преодоление, травмы, протесты, панк, образ жизни, искупление и смелость оставаться собой. Эксцентричная журналистика про наших людей и для наших людей — где бы мы ни оказались теперь. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.