25 февраля, четверг
Екатеринбург
Екатеринбург
Войти

От «Беллини» до «Французского поцелуя»: Рецепты летних коктейлей, которые легко повторить дома

Последний летний месяц выдался по-настоящему теплым и солнечным. Проводить вечера в такую погоду хочется как минимум на веранде или на собственном тенистом балконе в компании друзей. Если рецепты сангрии и мичелады на компанию вы уже опробовали, самое время переходить к другим летним коктейлям. Рассказываем, как приготовить дома «Беллини», Watermelon Americano и еще несколько авторских, но не слишком сложных миксов.

Коктейль «Французский поцелуй»

по рецепту команды бара Ocsid

Ингредиенты (два коктейля, ведь поцелуй бывает лишь вдвоем)

Ром — 100 мл

Сухое игристое вино — 100–120 мл

Цветки ромашкового чая —
1 ч.  л.

Мед — 3–4 ч. л.

Сок лайма — 40 мл

Свежая мята — несколько веточек


Способ приготовления

Взять 100 миллилитров золотого рома и засыпать одной чайной ложкой ромашки, дать настояться 2–3 часа. Процедить через сито.

Все ингредиенты залить в шейкер, добавить свежую мяту и интенсивно взбить, процедить в коктейльный бокал через сито и добавить игристое, украсить мятой.

Коктейль Blind date

по рецепту шеф-бармена Shortlist Books & Spirits Рината Фахрутдинова

Ингредиенты

Джин — 15 мл

Сладкий белый вермут — 15 мл

Белое сухое вино — 30 мл

Яблочная вода — 30 мл


Способ приготовления

Для начала сделаем яблочную воду. Для этого нужно отфильтровать через бумажный фильтр яблочный фреш.

Дальше остается только смешать все ингредиенты в бокале со льдом и перелить в охлажденный коктейльный бокал.

Коктейль «Беллини»

по рецепту совладельца и шеф-бармена бара «Журавли» Пети Барышникова

Ингредиенты

Белые персики — 200 г

Сахар — 50 г

Вермут — 10 мл

Анис — пара звездочек

Лимонный сок — 4 мл

Пектин — 1 г

Ксантан (ксантановая камедь, пищевой загуститель) — на кончике ножа


Способ приготовления

Главный секрет нашего «Беллини» — пюре из запеченных персиков. Персики нужно разрезать пополам и выложить на противень косточкой вниз, запекать 40 минут при температуре 180 градусов. Запеченные персики очистить от кожуры и косточек (не выбрасывать).

Затем нарезать персики и выложить в большую посуду, залить вермутом и настаивать от часа до суток.

В сотейнике прокалить сахар, добавить лимонный сок и анис. Косточки собрать в тканевый мешочек (саше) и положить в сотейник, добавить пектин и ксантан. Довести массу до кипения, затем остудить. Смешивать пюре с игристым по вкусу.

Коктейль Love Me Again

по рецепту бренд-амбассадора Simple Ильи Бубашвили

Ингредиенты

Ликер «Блю Кюрасао» — 25 мл

Коньяк — 25 мл

Лимонный фреш — 15 мл

Сливки (11 %) — 25 мл


Способ приготовления

Смешать ингредиенты в шейкере и процедить в бокал со льдом. Готово!

Коктейль «Мальвина»

по рецепту команды бара Do Not Disturb

Ингредиенты

Малиновый дистиллят (или малиновая водка) — 50 мл

Сок лимона — 20 мл

Сироп фруктозы — 10 мл

Белок — 20 мл

Содовая — 80 мл


Способ приготовления

В шейкер добавляем дистиллят малины (можно заменить малиновой водкой), сок лимона, сироп фруктозы и белок и хорошо все взбалтываем. Затем в шейкер добавляем лед и продолжаем взбалтывать наш коктейль.

Берем охлажденный хайбол (высокий стакан), переливаем содержимое шейкера в стакан через сито и добавляем содовую.

Коктейль Watermelon Americano

по рецепту шеф-бармена Bijou Bar & Restaurant Оли Пахтусовой

Ингредиенты

«Кампари» — 20 мл

Красный вермут — 20 мл

Арбузный фреш — 40 мл

Содовая — 30 мл

Сахарный сироп — 5 мл (опционально в зависимости от вашего вкуса и сладости арбузов)


Способ приготовления

Для арбузного фреша измельчите кусочки арбуза в блендере и процедите сквозь сито. Затем все ингредиенты смешайте в бокале со льдом и украсьте тонким ломтиком огурца.


Фотографии: обложка, 3 – «Журавли», 1 – Ocsid, 2 – Shortlist Books & Spirits, 4 – Simple, 5 – Do Not Disturb, 6 – Bijou Bar & Restaurant

Share
скопировать ссылку

Тэги

Прочее

Новое и лучшее

Как понять, что с вашим сердцем что-то не так

Несложные завтраки дома: Печеные яйца, французский тост, оладьи с беконом и многое другое

Новый Coffee Project в гостинице «Исеть» и десерты в «Сойке»

Весенний вайб: 10 бьюти-подарков, которые скрасят предстоящий сезон

Конфликт на почве туалета: Разбираем, что не так с вашей ванной

Первая полоса

Как понять, что с вашим сердцем что-то не так
Спецпроект
Как понять, что с вашим сердцем что-то не такИ как продлить его работу
Как понять, что с вашим сердцем что-то не так
Спецпроект

Как понять, что с вашим сердцем что-то не так И как продлить его работу

Несложные завтраки дома: Печеные яйца, французский тост, оладьи с беконом и многое другое
Несложные завтраки дома: Печеные яйца, французский тост, оладьи с беконом и многое другое
Несложные завтраки дома: Печеные яйца, французский тост, оладьи с беконом и многое другое

Несложные завтраки дома: Печеные яйца, французский тост, оладьи с беконом и многое другое

Новый Coffee Project в гостинице «Исеть» и десерты в «Сойке»
Новый Coffee Project в гостинице «Исеть» и десерты в «Сойке»А также китайские бранчи в «Китай-Китай» и мастер-класс по уральской кухне
Новый Coffee Project в гостинице «Исеть» и десерты в «Сойке»

Новый Coffee Project в гостинице «Исеть» и десерты в «Сойке» А также китайские бранчи в «Китай-Китай» и мастер-класс по уральской кухне

Весенний вайб:
10 бьюти-подарков, которые скрасят предстоящий сезон
Промо
Весенний вайб: 10 бьюти-подарков, которые скрасят предстоящий сезонВыбираем подарки, не выходя из дома
Весенний вайб:
10 бьюти-подарков, которые скрасят предстоящий сезон
Промо

Весенний вайб: 10 бьюти-подарков, которые скрасят предстоящий сезон Выбираем подарки, не выходя из дома

Конфликт на почве туалета: Разбираем, что не так с вашей ванной
Спецпроект
Конфликт на почве туалета: Разбираем, что не так с вашей ваннойИ советуем, как это исправить
Конфликт на почве туалета: Разбираем, что не так с вашей ванной
Спецпроект

Конфликт на почве туалета: Разбираем, что не так с вашей ванной И советуем, как это исправить

Карен Шаинян — о русском квир-сообществе и сложностях новой этики

Карен Шаинян — о русском квир-сообществе и сложностях новой этики

Карен Шаинян — о русском квир-сообществе и сложностях новой этики

Карен Шаинян — о русском квир-сообществе и сложностях новой этики

🚀 Королева мемов и 🚽 WC explorer: Эксперты оценивают профили редакторов The Village в Clubhouse
🚀 Королева мемов и 🚽 WC explorer: Эксперты оценивают профили редакторов The Village в ClubhouseИ дают советы по самопрезентации
🚀 Королева мемов и 🚽 WC explorer: Эксперты оценивают профили редакторов The Village в Clubhouse

🚀 Королева мемов и 🚽 WC explorer: Эксперты оценивают профили редакторов The Village в Clubhouse И дают советы по самопрезентации

Каково это — быть хоардером, жить с хоардером, бороться с хоардером?

Каково это — быть хоардером, жить с хоардером, бороться с хоардером?

Каково это — быть хоардером, жить с хоардером, бороться с хоардером?

Каково это — быть хоардером, жить с хоардером, бороться с хоардером?

Кирилл Иванов рассказывает о том, как записывались все десять альбомов «СБПЧ»
Кирилл Иванов рассказывает о том, как записывались все десять альбомов «СБПЧ»
Кирилл Иванов рассказывает о том, как записывались все десять альбомов «СБПЧ»

Кирилл Иванов рассказывает о том, как записывались все десять альбомов «СБПЧ»

Что школьники думают про 23 Февраля и 8 Марта
Что школьники думают про 23 Февраля и 8 МартаОткрыточки, конфетки и Роза Люксембург
Что школьники думают про 23 Февраля и 8 Марта

Что школьники думают про 23 Февраля и 8 Марта Открыточки, конфетки и Роза Люксембург

Где в Екатеринбурге пробовать биск
Где в Екатеринбурге пробовать бискФранцузский суп в уральских ресторанах
Где в Екатеринбурге пробовать биск

Где в Екатеринбурге пробовать биск Французский суп в уральских ресторанах

Тайский кот Барсюша c окрасом тебби-пойнт

Тайский кот Барсюша c окрасом тебби-пойнтПиарщица Лиза Журавлева — о психологических травмах животного от прошлых хозяев

Тайский кот Барсюша c окрасом тебби-пойнт

Тайский кот Барсюша c окрасом тебби-пойнт Пиарщица Лиза Журавлева — о психологических травмах животного от прошлых хозяев

«FOMO sapiens»: Как стадный инстинкт заставляет нас покупать ненужное
«FOMO sapiens»: Как стадный инстинкт заставляет нас покупать ненужноеВ том числе инвайты в Clubhouse
«FOMO sapiens»: Как стадный инстинкт заставляет нас покупать ненужное

«FOMO sapiens»: Как стадный инстинкт заставляет нас покупать ненужное В том числе инвайты в Clubhouse

Встреча Death Cafe, презентация нового альбома Blues Bastards и последний зимний фортепианный вечер в «Фабрике»

Встреча Death Cafe, презентация нового альбома Blues Bastards и последний зимний фортепианный вечер в «Фабрике»

Встреча Death Cafe, презентация нового альбома Blues Bastards и последний зимний фортепианный вечер в «Фабрике»

Встреча Death Cafe, презентация нового альбома Blues Bastards и последний зимний фортепианный вечер в «Фабрике»

Чего хотят мужчины (и женщины):
20 по-настоящему нужных подарков
Спецпроект
Чего хотят мужчины (и женщины): 20 по-настоящему нужных подарков По отзывам пользователей
Чего хотят мужчины (и женщины):
20 по-настоящему нужных подарков
Спецпроект

Чего хотят мужчины (и женщины): 20 по-настоящему нужных подарков По отзывам пользователей

«Необратимость» Гаспара Ноэ

«Необратимость» Гаспара Ноэ

«Необратимость» Гаспара Ноэ

«Необратимость» Гаспара Ноэ

Побалую любимых: 30 красивых и веселых подарков
Спецпроект
Побалую любимых: 30 красивых и веселых подарков
Побалую любимых: 30 красивых и веселых подарков
Спецпроект

Побалую любимых: 30 красивых и веселых подарков

Распродажа в ttswtrs, дроп Moonswoon и промокод в Lamoda

Распродажа в ttswtrs, дроп Moonswoon и промокод в Lamoda

Распродажа в ttswtrs, дроп Moonswoon и промокод в Lamoda

Распродажа в ttswtrs, дроп Moonswoon и промокод в Lamoda

Алло, «Гараж»:
Дорн, Варнава, «Хадн дадн» и «Громыка» отвечают на вопросы The Village о современном искусстве
Спецпроект
Алло, «Гараж»: Дорн, Варнава, «Хадн дадн» и «Громыка» отвечают на вопросы The Village о современном искусстве
Алло, «Гараж»:
Дорн, Варнава, «Хадн дадн» и «Громыка» отвечают на вопросы The Village о современном искусстве
Спецпроект

Алло, «Гараж»: Дорн, Варнава, «Хадн дадн» и «Громыка» отвечают на вопросы The Village о современном искусстве

«Лоно»: Откровенный фем-панк из Петербурга
«Лоно»: Откровенный фем-панк из Петербурга Вокалистка группы Катя Валера — о сингле «Я обязательно выживу», искренности и разговорах с родителями
«Лоно»: Откровенный фем-панк из Петербурга

«Лоно»: Откровенный фем-панк из Петербурга Вокалистка группы Катя Валера — о сингле «Я обязательно выживу», искренности и разговорах с родителями

Подпишитесь на рассылку