29 ноября, воскресенье
Москва
Войти

Редакция The Village выбирает лучшую конфету «Москва» Советский вкус, русский «Сникерс» и трюфели ручной работы — редакция выбирает победителя конкурса

 Редакция The Village выбирает лучшую конфету «Москва»

Два года назад департамент торговли и услуг города Москвы проводил конкурс на создание гастрономического символа столицы — торта «Москва», победителем которого стал торт «Ореховый со сгущенкой». Этим летом было объявлено о новом конкурсе, теперь уже на разработку конфет, которые тоже будут носить имя «Москва». Новая символичная сладость будет выбрана экспертным жюри и появится на прилавках уже ко Дню города.

Редакция The Village совместно с шоколатье Еленой Овсянниковой и Региной Паевской протестировала конфеты-финалисты и вынесла свой вердикт.

Фотографии

Людмила Андреева

Елена Овсянникова

шоколатье, основатель шоколадной лаборатории Chocola

Регина Паевская

мастер-шоколатье, ведущая мастер-классов

Лена Кончаловская

редактор раздела «Еда»

Даша Скребцова

дизайнер

Алик Кемалов

продюсер соцсетей

Фабрика «Верность качеству»

Елена Овсянникова: На мой взгляд, это самая оригинальная конфета. По форме она напоминает разноцветный купол храма Василия Блаженного. Это, кстати, единственная конфета из всех конкурсантов, в оформлении которой присутствует символика Москвы. А вот начинка конфеты заметно проигрывает внешнему виду.

Даша Скребцова: Вот эта конфета хороша, сочетание мягкого и хрустящего — всегда беспроигрышный вариант. Ну и на вид эти конфеты самые симпатичные.

Регина Паевская: Здесь использован модный способ глазирования конфеты, это радует, придумал этот способ Франк Хааснут, голландский шоколатье. В этой конфете хороший белый шоколад без вкуса ванилина и нежная начинка на основе миндального пралине с добавлением среднего размера орешков и вафельной крошки. В основании конфеты карамель с теми же орешками. Конфета вкусная, сладкая, но не приторная, и орешки очень приятно хрустят на зубах.

«Конфаэль»

Елена Овсянникова: А вот самая вкусная конфета из всех участвующих в конкурсе. Трюфель а-ля ручной работы, очень нежно и вкусно. Единственное — производителю надо придумать упаковку пооригинальнее, при сегодняшней золотой стандартной упаковке я бы прошла мимо такой конфеты не задумываясь.

Лена Кончаловская: Мне тоже эта конфета понравилась больше всего. Она в меру сладкая, с нежной начинкой, посыпанная какао, что дает приятную горечь. Но, на мой взгляд, немного странно, если самой московской конфетой будет трюфель.

Алик Кемалов: Было нелегко выявить победителя, так как один вкус накладывался на другой, но среди всего этого сахарного безумия в душу запали эти золотые конфеты. Во-первых, я люблю трюфели, а это они и были.

Во-вторых, они были не прямо сахар-сахар, а немного с горчинкой. В общем, это мой личный победитель.

«Ламзурь»

Елена Овсянникова: Пожалуй, в тройку лидеров я бы добавила и этот вариант. Вкусная конфета, с ганашом из темного шоколада и хрустящим твердым слоем. Мне понравилось. Гармоничное сочетание, только лично на мой вкус не хватает цельного орешка.

Алик Кемалов: Вот эти конфеты мне показались слишком сухими, после них захотелось выпить приблизительно литр воды, хотя, может, это связано еще и с тем, что общее количество сахара в крови после эксперимента зашкаливает.

Регина Паевская: Тут начинка похожа на ганаш, ароматизированный алкоголем. Вокруг начинки вафельно-карамельная капсула, и все это покрыто шоколадом. Интересная идея по текстурам: сначала тает шоколад, слегка похрустывает вафля, проявляется мягкая начинка, через секунды появляется легкий аромат алкоголя, а в конце нежная карамель.

Воронежская кондитерская фабрика

Елена Овсянникова: Тоже красивая сама по себе конфета — черная с розовыми полосками, внутри — карамель и ореховая начинка. По сути, беспроигрышная комбинация. В идеале бы добавить еще цельный фундук внутрь, почти как у конфетки Toffifee, только более нежно и в шоколаде. Единственное — ярко-красная упаковка немного диссонирует с черно-розовой расцветкой самой конфеты.

Лена Кончаловская: Эта конфета у меня на втором месте после трюфеля, но по концепции она больше тянет на конфету города. Но упаковка скучная, какой-то Совок.

ОАО «Красный Октябрь»

Елена Овсянникова: Эти конфеты с фруктовым желейным слоем и белым суфле. Гармонично, но желейный слой — слишком химозный на мой вкус.

Лена Кончаловская: Это определенно худшая конфета из представленных. Суфле и желе — что может быть более советским?

Регина Паевская: Здесь двойная начинка: ягодное (кажется, вишневое) желе и суфле покрыты темным шоколадом и декорировано темно-розовыми полосками. Опять же интересна по текстурам, но по вкусу, на мой взгляд, уступает предыдущим. В желе слишком яркий ароматизатор, а суфле практически безвкусное.

Кондитерская фабрика «ТАКФ»

Елена Овсянникова: Квадратная обливная конфета с молочным шоколадом. В стильной упаковке. Верхний слой — фруктовая нуга, нижний — фундук с карамелью. Неплохая конфета, любителям батончиков «Сникерс» должна понравиться, но назвать ее конфетой «Москва», пожалуй, сложно.

Лена Кончаловская: Вот эта конфета правда вкусная, но очень сладкая, так что сводит челюсть. На конфету города не тянет.

Даша Скребцова: Больше всех понравился этот клубничный «Сникерс». Если бы у «Сникерса» и клубничного «Милки-вея» был ребенок, он был бы на вкус именно таким. Многим не понравилось, что он слишком сладкий, но конфета маленькая, и, мне кажется, это вполне нормально.

«Рот Фронт»

Елена Овсянникова: Совершенно обычное обливное суфле. Несмотря на то что в конфете два слоя, нижний даже с орехами, общее послевкусие совершенно плоское и неинтересное. Да и оформление очень скучное.

Алик Кемалов: Я люблю этот тип конфет, но тут создателям не удалось приблизительно все. И это очень грустно.

Регина Паевская: Глазированная конфета в шоколаде, двойная начинка суфле плюс суфле с орешками. Конфета не слишком сладкая, суфле очень нежное, тает во рту. Она точно понравится любителям конфет «Птичье молоко», и еще один плюс — она больше по размеру, чем классический вариант.

Пензенская кондитерская фабрика

Елена Овсянникова: Красивая, стильная, двухслойная конфета на любителя. Тем, кто любит нугу, она, пожалуй, понравится, но ничего оригинального.

Лена Кончаловская: Мне вот эта конфета понравилась больше всего визуально, у нее классная форма, ее приятно распаковывать, но на вкус ничего особенного, невнятная масса начинки и совершенно неинтересная шоколадная обливка.

Регина Паевская: Двойная начинка, белая мягкая нуга, похожая на «Милки-вей», но со вкусом советского детства, карамель с мелкими орешками в молочном шоколаде. Вкусная, понятная и сытная конфета.

Кондитерский концерн «Бабаевский»

Елена Овсянникова: Если о победителе можно спорить, выбирать, то в отношении нижней строчки этого рейтинга у меня никаких сомнений нет — это она. Красивая упаковка, но сама конфета совершенно невкусная. Я бы такую конфету никогда в жизни не купила.


Итоги

Единогласно редакция и шоколатье выбрать победителя не смогли. В тройку лидеров вошли конфеты фабрик «Конфаэль», «Верность качеству» и «ТАКФ». А вот с худшим экземпляром согласилась большая часть участвующих в эксперименте: последнее место заняла конфета фабрики «Красный Октябрь».

Share
0
скопировать ссылку

Читайте также:

Ко Дню города в столице появятся конфеты «Москва»

Рецепт и дизайн упаковки выберут по итогам конкурса

Ко Дню города в столице появятся конфеты «Москва» Рецепт и дизайн упаковки выберут по итогам конкурса

Конкурс на дизайн конфет «Москва» стартует 1 июля

Автор лучшей обертки получит полмиллиона рублей

Конкурс на дизайн конфет «Москва» стартует 1 июля Автор лучшей обертки получит полмиллиона рублей

Ко Дню города в столице появятся конфеты «Москва»

Рецепт и дизайн упаковки выберут по итогам конкурса

Ко Дню города в столице появятся конфеты «Москва» Рецепт и дизайн упаковки выберут по итогам конкурса

Конкурс на дизайн конфет «Москва» стартует 1 июля

Автор лучшей обертки получит полмиллиона рублей

Конкурс на дизайн конфет «Москва» стартует 1 июля Автор лучшей обертки получит полмиллиона рублей

Комментарии

0 комментариев
Комментировать

Тэги

Сюжет

Бренды

Новое и лучшее

Как наладить питание дома

Альбомы Майли Сайрус и Славы КПСС, «Человек из Подольска» и книга про маньяков

Гид по самым красивым деревням Архангельской области

Чем заняться этой зимой в Москве

Современные композиторки

Первая полоса

Как наладить питание дома
Как наладить питание домаА также не переедать в офисе и на встречах в ресторане
Как наладить питание дома

Как наладить питание дома А также не переедать в офисе и на встречах в ресторане

Альбомы Майли Сайрус и Славы КПСС, «Человек из Подольска» и книга про маньяков
Альбомы Майли Сайрус и Славы КПСС, «Человек из Подольска» и книга про маньяковСписок домашних развлечений на эту неделю
Альбомы Майли Сайрус и Славы КПСС, «Человек из Подольска» и книга про маньяков

Альбомы Майли Сайрус и Славы КПСС, «Человек из Подольска» и книга про маньяков Список домашних развлечений на эту неделю

Гид по самым красивым деревням Архангельской области

Гид по самым красивым деревням Архангельской области

Гид по самым красивым деревням Архангельской области

Гид по самым красивым деревням Архангельской области

Чем заняться этой зимой в Москве
Чем заняться этой зимой в МосквеАльтернатива горнолыжным курортам и новые правила катков
Чем заняться этой зимой в Москве

Чем заняться этой зимой в Москве Альтернатива горнолыжным курортам и новые правила катков

Современные композиторки
Современные композиторкиПлейлист с композициями женщин в современной академической музыке
Современные композиторки

Современные композиторки Плейлист с композициями женщин в современной академической музыке

Деним, флис, шерпа: Вещи из главных материалов зимнего сезона
Промо
Деним, флис, шерпа: Вещи из главных материалов зимнего сезонаГде купить их и куртку как в кино
Деним, флис, шерпа: Вещи из главных материалов зимнего сезона
Промо

Деним, флис, шерпа: Вещи из главных материалов зимнего сезона Где купить их и куртку как в кино

Паназиатский ресторан Koji и азиатская кулинария Ksu Ksu, кебабы-конструктор в Wrap&Kebab, бранчи в Asiatique
Паназиатский ресторан Koji и азиатская кулинария Ksu Ksu, кебабы-конструктор в Wrap&Kebab, бранчи в Asiatique
Паназиатский ресторан Koji и азиатская кулинария Ksu Ksu, кебабы-конструктор в Wrap&Kebab, бранчи в Asiatique

Паназиатский ресторан Koji и азиатская кулинария Ksu Ksu, кебабы-конструктор в Wrap&Kebab, бранчи в Asiatique

«Двуликий Янус»: История самой узкой улицы Петербурга

«Двуликий Янус»: История самой узкой улицы Петербурга Рассказывают жители

«Двуликий Янус»: История самой узкой улицы Петербурга

«Двуликий Янус»: История самой узкой улицы Петербурга Рассказывают жители

Как программист из Петербурга пытается заработать на древних моллюсках
Как программист из Петербурга пытается заработать на древних моллюсках
Как программист из Петербурга пытается заработать на древних моллюсках

Как программист из Петербурга пытается заработать на древних моллюсках

Где покупать секс-игрушки: 7 современных магазинов
Где покупать секс-игрушки: 7 современных магазинов
Где покупать секс-игрушки: 7 современных магазинов

Где покупать секс-игрушки: 7 современных магазинов

«Человек из Подольска»: Бодрая экранизация абсурдистской пьесы о ментах-интеллектуалах
«Человек из Подольска»: Бодрая экранизация абсурдистской пьесы о ментах-интеллектуалах
«Человек из Подольска»: Бодрая экранизация абсурдистской пьесы о ментах-интеллектуалах

«Человек из Подольска»: Бодрая экранизация абсурдистской пьесы о ментах-интеллектуалах

Уроки английского, книги и тренировки в Fitmost: Что еще купить со скидкой в «черную пятницу»
Уроки английского, книги и тренировки в Fitmost: Что еще купить со скидкой в «черную пятницу»Отмечаем главный праздник потребления по-новому
Уроки английского, книги и тренировки в Fitmost: Что еще купить со скидкой в «черную пятницу»

Уроки английского, книги и тренировки в Fitmost: Что еще купить со скидкой в «черную пятницу» Отмечаем главный праздник потребления по-новому

Бары закрываются в 11 вечера. Учимся мешать коктейли дома
Бары закрываются в 11 вечера. Учимся мешать коктейли дома
Бары закрываются в 11 вечера. Учимся мешать коктейли дома

Бары закрываются в 11 вечера. Учимся мешать коктейли дома

Кухня 2.0: 5 устройств для гурманов (и не только)
Промо
Кухня 2.0: 5 устройств для гурманов (и не только)
Кухня 2.0: 5 устройств для гурманов (и не только)
Промо

Кухня 2.0: 5 устройств для гурманов (и не только)

Как построить успешную карьеру
Промо
Как построить успешную карьеруИ где искать наставников, стажировки и гранты
Как построить успешную карьеру
Промо

Как построить успешную карьеру И где искать наставников, стажировки и гранты

Polustrovo.mod: Инстаграм-блог об архитектуре модернизма и ремонте в трехэтажной двушке
Polustrovo.mod: Инстаграм-блог об архитектуре модернизма и ремонте в трехэтажной двушке
Polustrovo.mod: Инстаграм-блог об архитектуре модернизма и ремонте в трехэтажной двушке

Polustrovo.mod: Инстаграм-блог об архитектуре модернизма и ремонте в трехэтажной двушке

R&B, записанный в бане: «Воздушный шар» от ростовчанина May Wave$
R&B, записанный в бане: «Воздушный шар» от ростовчанина May Wave$Премьера на The Village
R&B, записанный в бане: «Воздушный шар» от ростовчанина May Wave$

R&B, записанный в бане: «Воздушный шар» от ростовчанина May Wave$ Премьера на The Village

Как женщины в России борются с насилием
Как женщины в России борются с насилием 25 ноября — День борьбы против насилия в отношении женщин
Как женщины в России борются с насилием

Как женщины в России борются с насилием 25 ноября — День борьбы против насилия в отношении женщин

Kick Chill — о Брянске, политике в песнях и своем новом альбоме «Super Punk»
Kick Chill — о Брянске, политике в песнях и своем новом альбоме «Super Punk»
Kick Chill — о Брянске, политике в песнях и своем новом альбоме «Super Punk»

Kick Chill — о Брянске, политике в песнях и своем новом альбоме «Super Punk»

Где искать скидки в «черную пятницу»: 22 заманчивых предложения
Где искать скидки в «черную пятницу»: 22 заманчивых предложения
Где искать скидки в «черную пятницу»: 22 заманчивых предложения

Где искать скидки в «черную пятницу»: 22 заманчивых предложения

Подпишитесь на рассылку