22 октября, пятница
Санкт-Петербург
Войти

Какой гриль выбрать для отдыха на природе? В преддверии майских праздников The Village составил список самых необходимых предметов для приготовления пищи на огне

Какой гриль выбрать для отдыха на природе?

До майских праздников осталась всего пара дней, и многие встретят их за городом или в парках. Поэтому The Village запускает мини-серию материалов, посвящённую теме пикников и приготовления пищи на природе. В первом выпуске мы спросили у человека, который знает о гриле практически всё, какими приспособлениями нужно обзавестись, чтобы стать мастером приготовления блюд на огне. Как выбрать хороший гриль и отказаться от жидкостей для розжига? Об этом в нашем гиде.


УСТРОЙСТВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЕДЫ НА ПРИРОДЕ СУЩЕСТВУЕТ ОГРОМНОЕ КОЛИЧЕСТВО, но есть необходимый минимум, который хорошо бы иметь тому, кто решил стать шеф-поваром выходного дня для своей семьи и друзей.

Начну с того, что есть три разновидности уличных грилей: угольный, керамический и газовый. Угольный и керамический работают на углях, а газовый не требует углей. Газовые грили обычно дороже, но у них есть плюсы — они быстро разогреваются и позволяют готовить несколько блюд одновременно.

ЕВГЕНИЯ БУТКО

«California грили & барбекю»

Лучшие грили в своём классе

Если вы выбираете гриль всерьёз и надолго, рекомендую обратить внимание на эти три варианта: это лучшие представители в своём классе по соотношению «цена — качество».


Угольный гриль Weber Master-Touch GBS, 57 см

КУПИТЬ ЗА 29 900 РУБЛЕЙ

Легенда создания первого угольного гриля известна многим поклонникам барбекю: распилив морской буй пополам, Джордж Стивен встал у истоков компании, производящей самые популярные грили в мире. Этот всепогодный угольный гриль позволяет готовить на решётке, жарить на шампурах, коптить.

У гриля есть хромированная решётка диаметром 57 сантиметров с дополнительной системой для использования аксессуаров (вок, стейк-решётка, сковорода). На крышку и котёл, покрытые фарфоровой эмалью, даётся десятилетняя гарантия. Крышка со встроенным термометром имеет удобную ручку, защищённую жароотражателем. Котёл оборудован системой очистки с ветрозащищённым пеплосборником.


Газовый гриль Char-Broil Performance T36D

КУПИТЬ ЗА 57 900 РУБЛЕЙ

Грили с инфракрасным излучением — хорошая альтернатива обычным газовым грилям. Большинство газовых грилей производят значительное количество конвективного тепла, но без инфракрасной горелки зачастую не в состоянии обеспечить температурный эквивалент стейк-хауса. Подобные грили просты в использовании, они специально спроектированы для приготовления сочной пищи, предотвращения вспышек пламени и экономии топлива.

Газовый гриль, на который я рекомендую обратить внимание, — бестселлер. У него есть три основные горелки, дополнительная боковая горелка, основная и дополнительная решётки для подогрева. Очень удобно пользоваться встроенными термометрами для каждой горелки и широким боковым пристольем.


Керамический гриль Big Green Egg M

КУПИТЬ ЗА 124 900 РУБЛЕЙ

Современные керамические грили Big Green Egg происходят от привезённых из Японии американскими солдатами классических азиатских глиняных печей камадо. «Большое зелёное яйцо» — очень качественный продукт. Возможно, он несколько дороже других грилей начального уровня, например грилей-котлов Weber, это лучший выбор для тех, кто всерьёз увлекается приготовлением пищи на природе.

Этот гриль сделан из керамического материала, поэтому он прекрасно удерживает влагу и тепло. Встроенный температурный датчик позволяет точно контролировать происходящее под крышкой. В этом гриле можно готовить на высоких температурах и на медленном огне, а также коптить, готовить пиццу и овощные рагу.


Хорошие бюджетные грили

Керамический и газовый грили не могут стоить дёшево. Поэтому вариантов сэкономить на этих устройствах практически нет. У Green Egg есть самая маленькая версия Mini, которая стоит дешевле, но и приготовить на таком гриле ужин для большой компании не получится. Угольные грили дают больше свободы: они бывают переносными и компактными, кроме того, они подходят для начинающих готовить на огне. Вот три из них, которые, скорее всего, вас не разочаруют.

Гриль-барбекю Weber Smokey Joe Premium, 37 см

КУПИТЬ ЗА 8 900 РУБЛЕЙ

Хороший вариант для камерных загородных пикников. Лёгкий переносной гриль, который удобно транспортировать и который хорошо справляется со своими основными функциями. Можно готовить на решётке, жарить на шампурах и коптить.


Угольный гриль Char-Broil Charcoal Gourmet

КУПИТЬ ЗА 10 490 РУБЛЕЙ

Компактный гриль с удобным пристольем. Из основных плюсов: решётка для угля регулируется по высоте, есть встроенный термометр, а ручка не нагревается. Нижняя решётка удобна для хранения угля.


Угольный гриль Weber Compact Kettle, 47 см

КУПИТЬ ЗА 9 900 РУБЛЕЙ

Ещё один компактный и бюджетный гриль. Хороший выбор, если вы решили сделать кому-то подарок. Советую обратить внимание на размер: приготовить на нём много мяса или зажарить крупные куски не получится.

Аксессуары и посуда

Чугунная сковорода

КУПИТЬ ЗА 3 500 РУБЛЕЙ

С помощью небольшой чугунной сковородки вы можете приготовить на гриле любые блюда, даже испечь пирог. Главное, чтобы ручка была съёмной.

Жаростойкие перчатки

КУПИТЬ ЗА 2 290 РУБЛЕЙ

Перчатки из качественного жаропрочного материала пригодятся даже виртуозам готовки на природе. Особенно актуальны они для обладателей угольных грилей.

Набор для приготовления пиццы

Купить за 4 990 рублей

Круглый камень для выпекания пиццы — настоящий must have для любителей итальянской кухни. Купив такое приспособление, вы откроете в своём гриле новые возможности.


Вок

КУПИТЬ ЗА 3 100 РУБЛЕЙ

Удобный вок для жарки прямо на решётке гриля расширит ваше меню. Рекомендую выбрать универсальный вариант, на который при необходимости легко устанавливается съёмная насадка, превращающая его в ростер для запекания курицы.

Подставка для рёбрышек

КУПИТЬ ЗА 2 990 РУБЛЕЙ

Очень практичная вещь: в зависимости от того, какую сторону вы используете, можно или бережно запечь большие куски мяса (курица, жаркое), или компактно пожарить рёбрышки и куриные ножки. Стоящая снизу алюминиевая ёмкость для сбора жидкости соберёт сок готовящегося мяса.

Щипцы и лопатки

КУПИТЬ ЗА 2 990 РУБЛЕЙ

Щипцы и лопатки нужны для переворачивания продуктов — от котлет для бургеров до сочных стейков из мраморной говядины. Обратите внимание: они должны быть из высококачественной стали с жаропрочными ручками из пластика или дерева.


Стартер для углей

Купить за 2 200 рублей

Готовить на углях, залитых химическими жидкостями для розжига, — не самая хорошая идея: специфический парафиновый запах потом ощущается в блюдах. Конечно, можно размахивать картонкой на манер шашлычника-профи, но лучше обзавестись стартером для углей. В него засыпается уголь, кладут несколько кубиков для розжига и поджигают. Через 15 минут угли пригодны для готовки.

Щётка для гриля

Купить за 1 490 рублей

Щётка нужна для того, чтобы чистить решётку гриля и труднодоступные места по её краям. Лучше выбирать щётку с покрытием из фарфоровой эмали с щетинками из высококачественной стали. Обратите внимание на то, что ручка должна быть эргономичной и с петелькой, за которую её можно удобно вешать на гриль.

Кубики для розжига

КУПИТЬ ЗА 290 РУБЛЕЙ

Хорошая замена жидким смесям для розжига. Кубики быстро разжигают угли и стойко реагируют на воздействие окружающей среды, например на дождь.


Решётка для гриля

КУПИТЬ ЗА 1 100 РУБЛЕЙ

Привычный аксессуар для тех, кто хоть раз был на шашлыках. Решётка необходима, чтобы приготовить вкусные овощи или креветки, а также другие нежные продукты на гриле. При выборе смотрите, чтобы высота регулировалась, сталь была прочной, а рукоятка — выполнена из дерева.

ОБЛОЖКА: weber.com

ФОТОГРАФИИ: 1 - weber.com - 2 charbroil 3-burner-gas-grill 4 - grillhome 5 - grill-academy 6 - grill-academy

7 - c-grills 8 - с-grills 9 - grillhome 10 - c-grills 11 - justgrill 12 - justgrill 13 - c-grill 14 - whogrill

15 - grillacademy 16 - c-grills

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Сделаем это по-быстрому: Как ускорить вашу кухню
Сделаем это по-быстрому: Как ускорить вашу кухню Советы дизайнерского дуэта Анны и Михаила Кошелевых помогут тем, кто не любит проводить много времени на кухне за приготовлением еды и уборкой
Сделаем это по-быстрому: Как ускорить вашу кухню

Сделаем это по-быстрому: Как ускорить вашу кухню
Советы дизайнерского дуэта Анны и Михаила Кошелевых помогут тем, кто не любит проводить много времени на кухне за приготовлением еды и уборкой

Необходимый минимум: Посуда для тех, кто решил научиться готовить
Необходимый минимум: Посуда для тех, кто решил научиться готовить The Village вместе с профессиональным поваром составил список всего необходимого для кухни
Необходимый минимум: Посуда для тех, кто решил научиться готовить

Необходимый минимум: Посуда для тех, кто решил научиться готовить
The Village вместе с профессиональным поваром составил список всего необходимого для кухни

5 простых советов для тех, кто хочет заняться огородничеством на балконе
5 простых советов для тех, кто хочет заняться огородничеством на балконе В преддверии весны The Village узнал, как вырастить съедобный урожай дома
5 простых советов для тех, кто хочет заняться огородничеством на балконе

5 простых советов для тех, кто хочет заняться огородничеством на балконе
В преддверии весны The Village узнал, как вырастить съедобный урожай дома

Тэги

Сюжет

Прочее

Новое и лучшее

Кафе «Рубинштейн», бар Roots при отеле We Lodge и Numero Zero на Василеостровском рынке

5 рецептов сытных блюд из овощей

В Москве опять (почти) все закрывают. Пока что с 28 октября по 7 ноября

Большая история Melon Music: Как Тюмень стала новой столицей российского рэпа

«Я прошел цифровой детокс»

Первая полоса

Кафе «Рубинштейн», бар Roots при отеле We Lodge и Numero Zero на Василеостровском рынке
Кафе «Рубинштейн», бар Roots при отеле We Lodge и Numero Zero на Василеостровском рынке
Кафе «Рубинштейн», бар Roots при отеле We Lodge и Numero Zero на Василеостровском рынке

Кафе «Рубинштейн», бар Roots при отеле We Lodge и Numero Zero на Василеостровском рынке

5 рецептов сытных блюд из овощей
5 рецептов сытных блюд из овощей Печеная капуста, баклажан с пекорино, стейк из цветной капусты и другие горячие блюда
5 рецептов сытных блюд из овощей

5 рецептов сытных блюд из овощей
Печеная капуста, баклажан с пекорино, стейк из цветной капусты и другие горячие блюда

В Москве опять (почти) все закрывают. Пока что с 28 октября по 7 ноября
В Москве опять (почти) все закрывают. Пока что с 28 октября по 7 ноября
В Москве опять (почти) все закрывают. Пока что с 28 октября по 7 ноября

В Москве опять (почти) все закрывают. Пока что с 28 октября по 7 ноября

Большая история Melon Music: Как Тюмень стала новой столицей российского рэпа

Большая история Melon Music: Как Тюмень стала новой столицей российского рэпа

Большая история Melon Music: Как Тюмень стала новой столицей российского рэпа

Большая история Melon Music: Как Тюмень стала новой столицей российского рэпа

«Я прошел цифровой детокс»
«Я прошел цифровой детокс» Горожане, отказавшиеся от соцсетей — о свободе и времени на чтение книг вместо фейсбука
«Я прошел цифровой детокс»

«Я прошел цифровой детокс»
Горожане, отказавшиеся от соцсетей — о свободе и времени на чтение книг вместо фейсбука

Фабрика-кухня мечты

Фабрика-кухня мечтыСамарский архитектор 20 лет сражался за нее — теперь там будет филиал Третьяковки

Фабрика-кухня мечты

Фабрика-кухня мечты Самарский архитектор 20 лет сражался за нее — теперь там будет филиал Третьяковки

Что такое светотерапия
Что такое светотерапия Как лампы помогают бороться с сезонной депрессией и где их взять
Что такое светотерапия

Что такое светотерапия
Как лампы помогают бороться с сезонной депрессией и где их взять

Где покупать теплое пальто на осень (и зиму)
Где покупать теплое пальто на осень (и зиму) 20 вариантов от 7 до 50 тысяч рублей
Где покупать теплое пальто на осень (и зиму)

Где покупать теплое пальто на осень (и зиму)
20 вариантов от 7 до 50 тысяч рублей

«Чаки», «Пингвины моей мамы» и еще 3 новых сериала о подростках. Мы посмотрели их вместе со школьниками
«Чаки», «Пингвины моей мамы» и еще 3 новых сериала о подростках. Мы посмотрели их вместе со школьниками «Вообще-то нас интересуют не только секс и наркотики»
«Чаки», «Пингвины моей мамы» и еще 3 новых сериала о подростках. Мы посмотрели их вместе со школьниками

«Чаки», «Пингвины моей мамы» и еще 3 новых сериала о подростках. Мы посмотрели их вместе со школьниками
«Вообще-то нас интересуют не только секс и наркотики»

26 главных событий этой недели
26 главных событий этой недели Cream Soda, Dabro, видео-арт в «Севкабель Порту» и ретроспектива Алексея Германа — старшего
26 главных событий этой недели

26 главных событий этой недели
Cream Soda, Dabro, видео-арт в «Севкабель Порту» и ретроспектива Алексея Германа — старшего

All Grain: Изобретательная авторская кухня, завтраки и ремесленный хлеб на бывшем заводе Степана Разина
All Grain: Изобретательная авторская кухня, завтраки и ремесленный хлеб на бывшем заводе Степана Разина
All Grain: Изобретательная авторская кухня, завтраки и ремесленный хлеб на бывшем заводе Степана Разина

All Grain: Изобретательная авторская кухня, завтраки и ремесленный хлеб на бывшем заводе Степана Разина

Можно ли восстановить волосы, сожженные термоинструментами или при осветлении?
Можно ли восстановить волосы, сожженные термоинструментами или при осветлении?
Можно ли восстановить волосы, сожженные термоинструментами или при осветлении?

Можно ли восстановить волосы, сожженные термоинструментами или при осветлении?

Спать хотя бы семь часов каждую ночь
Спать хотя бы семь часов каждую ночь Чтобы укрепить иммунитет и просто хорошо выглядеть
Спать хотя бы семь часов каждую ночь

Спать хотя бы семь часов каждую ночь
Чтобы укрепить иммунитет и просто хорошо выглядеть

Гуляем с Евгенией Воскобойниковой по Хамовникам
Гуляем с Евгенией Воскобойниковой по Хамовникам Говорим об иноагентах, доступной Москве и борьбе за свои права
Гуляем с Евгенией Воскобойниковой по Хамовникам

Гуляем с Евгенией Воскобойниковой по Хамовникам
Говорим об иноагентах, доступной Москве и борьбе за свои права

Петербург переходит на режим QR-кодов. Как это будет работать?

«Кольщик, наколи мне QR-код»

Петербург переходит на режим QR-кодов. Как это будет работать?
«Кольщик, наколи мне QR-код»

Квартира в сталинке на Пролетарской. Неидеальный ремонт, натуральные материалы и тайная комната
Квартира в сталинке на Пролетарской. Неидеальный ремонт, натуральные материалы и тайная комната
Квартира в сталинке на Пролетарской. Неидеальный ремонт, натуральные материалы и тайная комната

Квартира в сталинке на Пролетарской. Неидеальный ремонт, натуральные материалы и тайная комната

Волонтеры, которые заменяют собой государство

Волонтеры, которые заменяют собой государство

Волонтеры, которые заменяют собой государство

Волонтеры, которые заменяют собой государство

30 лет «золотого треугольника»: Как изменился район Петербурга с самой статусной недвижимостью

30 лет «золотого треугольника»: Как изменился район Петербурга с самой статусной недвижимостью

30 лет «золотого треугольника»: Как изменился район Петербурга с самой статусной недвижимостью

30 лет «золотого треугольника»: Как изменился район Петербурга с самой статусной недвижимостью

Без ведра с водой и отжима тряпки руками
Промо
Без ведра с водой и отжима тряпки руками Почему стоит задуматься о покупке электрошвабры
Без ведра с водой и отжима тряпки руками
Промо

Без ведра с водой и отжима тряпки руками
Почему стоит задуматься о покупке электрошвабры

Как искать работу после долгого перерыва
Как искать работу после долгого перерыва И выходить на нее, если вы отвыкли от пятидневки и постоянных нагрузок
Как искать работу после долгого перерыва

Как искать работу после долгого перерыва
И выходить на нее, если вы отвыкли от пятидневки и постоянных нагрузок

Подпишитесь на рассылку