Что покупать на рынках в январе
Каждый месяц мы рассказываем про сезонные продукты — те, что сейчас стоит покупать в первую очередь. В самом начале года обратить внимание стоит на все виды цитрусовых, а еще яблоки, груши и кубанский редис.
Команда Даниловского рынка
Подробнее
Новогодние праздники позади, а значит — самое время устроить себе разгрузочную неделю и сходить на рынок за новой порцией свежих продуктов.
В январе продолжается сезон цитрусовых. Сейчас советуем обратить внимание на красные апельсины «Вашингтон». У плодов этого сорта насыщенный кисло-сладкий вкус, совсем немного косточек и легко отделяющаяся толстая кожица. Делайте бодрящие соки или ешьте просто так, нарезав дольками.
Не стоит забывать и про укрепление иммунитета. Для этого необязательно прибегать к витаминным добавкам из аптеки. Например, гранат относится к суперфудам и обладает множеством полезных свойств и микроэлементов: от кальция и железа до натрия и марганца. Сейчас на рынке можно найти плоды из Индии и Перу. При выборе граната отдавайте предпочтение сухим и жестким ягодам.
Также на прилавках появились аргентинские яблоки, груши «дюшес» и «анжу». Последние отличаются сладким вкусом с кислинкой и отлично подойдут к десертным сырам. Еще можно сделать домашнее варенье, компот или грушевый пирог. Но не забывайте, что при термической обработке фрукт стоит очистить, чтобы плод оставался мягким, а кожица не потемнела.
Из овощей рекомендуем приглядеться к азербайджанским помидорам и кубанскому редису. А еще стоит обратить внимание на белокочанную капусту сорта «Македония». В ней витамина C больше, чем в лимонах и мандаринах.
Обложка: galiyahassan — stock.adobe.com
