Новое место: Sweet Home Cafe Гастрономическое кафе и кондитерская Sweet Home Cafe на Мясницкой

Кафе Sweet Home на Мясницкой — по факту не новое. В тестовом режиме открылось в конце прошлого года, но активной жизнью зажило только в этом. С виду похожее на кофейню или кондитерскую, на поверку место оказалось чем-то близким к настоящему гастрономическому кафе, причем еще и работающему круглосуточно. 

В меню — как тайский суп карри с креветками, так и домашние вареники и пельмени — кухня здесь составлена из разных национальных реплик, от Франции и Испании до Грузии и России. Особое место занимают в кафе сэндвичи, их десять видов, и все довольно необычные. Есть с копченой уткой, свежей черешней, рукколой и сыром горгонзола или, например, сэндвич «Нью-Йорк» — с тушеной кислой капустой, сыром и маринованной говядиной «Ангус».

Десертам и кофе в Sweet Home Cafе уделяют не меньше внимания, чем основному меню: в самом начале место задумывалось именно как кофейня. За сладкое в кафе отвечает опытный шеф-кондитер Анна Палий. Все десерты, мороженое и сорбеты делаются вручную. Также в Sweet Home есть свой пекарь, который каждую ночь выпекает шесть видов хлеба: гречишный, с фруктами, солодовый, бриошь, чиабатту и простой белый; делает домашние вареники и пельмени и несколько видов пасты.

В кафе по воскресеньям устраивают бранчи, во время которых проходят бесплатные детские занятия, на них малыши рисуют, лепят, мастерят игрушки и готовят под руководством ведущих. С семи утра до полудня по будням и до трех часов дня по выходным в Sweet Home Cafе готовят завтраки, в которые входят тосты, каши, омлеты, сырники и специальная выпечка.

 


ЕГОР
КОНИН

Шеф-повар Sweet Home Cafe

«Я работаю в Sweet Home Cafe с его открытия. Мы с командой уже несколько раз пересматривали меню, не переделывая его полностью, но регулярно вводя какие-то новые авторские блюда. В основе меню Sweet Home Cafe цитаты из разных кухонь — есть что-то итальянское, есть грузинское, есть американское. Сэндвичи и бургеры у нас выделены отдельно, как одна из основных категорий. Это сейчас очень популярно, многим это удобно. Но мы и из сэндвичей делаем что-то интересное и именно наше. Так, например, у нас есть сэндвич с уткой, черешней и горгонзолой или сэндвич с бараниной, карамелизированным луком и перцем-гриль. У нас много видов сэндвичей и все они пользуются одинаковой популярностью. 
Мы не делаем себе пиар на так называемых сезонных блюдах и особенных продуктах. Я считаю это лукавством и отношусь к этому трезво. Если ресторан хороший, в нем всегда самые качественные и свежие продукты. Это как раз про нас. Таким образом, конечно, многие блюда получаются довольно дорогими, как, например, „Чилийский сибас с овощами“, но тут ничего не поделаешь, хорошие продукты того стоят».  

 


ОЛЬГА
КУРГАНОВА

Руководитель концепции Sweet Home Cafe

«Когда проект только начинался, я сразу знала, что мы не будем делать здесь самые популярные блюда этого города. Тартар, карпаччо — ну невозможно уже. Есть много заведений, где это делаю хорошо, мы решили не влезать в эту историю. Единственное, меня практически заставили оставить из этой истории, — „Цезарь“. Всё остальное — известные блюда Егора Конина, нашего шеф-повара, и адаптированные реплики из разных кухонь мира. Ну кроме некоторых, которые в нашем меню появились из семейных архивов. Что-то мое, например грузинский суп: я росла в Тбилиси. Что-то нам досталось от мамы главного владельца Sweet Home. Эта женщина просто невероятно готовит. 
Десертная карта делится в Sweet Home Cafe на две основные части: популярные, понятные и любимые вещи и какие-то сложные по рецептуре и происхождению. И так как мы Sweet Home, логично было сделать несколько исконно домашних десертов. Из задумки сделать „Сметанник“ у нас вышел „Медовик“. Именно на этот десерт многие к нам ходят специально. У него есть постоянный фанатский клуб. Еще я считаю, что у нас самый правильный чизкейк». 

 

Филе мраморной говядины под перечным соусом c вязанкой кенийской фасоли и подсушенными помидорами — 850 рублейЧилийский сибас с овощами — 1 190 рублейСевиче — 390 рублейСалат из свежих огурцов, редиса и кумато с печеным перцем, белым луком и ароматным деревенским маслом — 390 рублейДомашний лимонад — 450 рублей за литр«Мед и сметана» — 290 рублей«Богемия» — 250 рублей”Гриотто» — 270 рублей«Помпадур»

Меню:

  • Салат из запеченной свеклы с сыром рикотта, кедровыми орешками и вялеными помидорами — 390 рублей
  • Салат с креветками, огурцами, авокадо, лаймом и кинзой — 450 рублей
  • Теплый салат с перепелками — 630 рублей
  • Теплый салат из осьминога с картофелем, сельдереем и кумато — 590 рублей 
  • Карпаччо из мраморной говядины с салатом из фенхеля и ломтиками пармезана — 380 рублей
  • Салат «Весна» — 340 рублей
  • Sweet Home Бургер с картофелем стейкхаус — 450 рублей
  • Традиционный Клубный сэндвич (тост бриошь, куриное филе, бекон, помидоры, яйцо, салат-латук, домашний майонез) — 420 рублей
  • Сэндвич с куриной печенью (тост бриошь, печень, тушеная по-восточному, кинза, луковые кольца, жареные в темпуре) — 370 рублей
  • Сэндвич с бараниной (пшеничный хлеб, баранина-гриль, карамелизованный лук, перец-гриль) — 450 рублей 
  • Сэндвич с уткой (чиабатта, копченая утка, свежая черешня, руккола, сыр горгонзола, дольче) — 390 рублей 
  • Сэндвич с овощами (перец, кумато, спаржа-гриль, соус песто, сыр фета) — 320 рублей 
  • Суп-крем из белой фасоли — 370 рублей 
  • Тайский суп карри с креветками — 360 рублей 
  • Грузинский куриный супчик — 320 рублей 
  • Венгерский суп с потрошками — 420 рублей 
  • Свекольник — 290 рублей 
  • Домашняя паста с лососем и красной икрой — 470 рублей
  • Паста с овощами (цукини, болгарский перец, шампиньоны) — 450 рублей
  • Китайская рисовая лапша с овощами и креветками или свининой — 420 рублей
  • Ризотто с тыквой и горгонзолой — 480 рублей
  • Вареники с вишней — 350 рублей
  • Форель речная на пару под устричным соусом с обжаренными овощами — 650 рублей
  • Домашние котлетки из парной телятины, подаются с картофельным пюре и ароматными помидорами — 650 рублей
  • Овощи-гриль — 250 рублей
  • SweetHome Бефстроганов — 680 рублей
  • Цыпленок по-охотничьи — 550 рублей
  • Картофельная запеканка с копченым лососем — 390 рублей
  • Пирожки с капустой / с мясом — 50/90 рублей

Десерты:

  • Замороженный йогурт с клубникой или свежими ягодами — 120 рублей
  • Домашнее мороженое (ванильное, клубничное, шоколадное, фисташковое, карамельное) — 90 рублей
  • Домашний сорбет (лимон, черная смородина, яблоко, канталупе) — 120 рублей
  • Мильфей — 450 рублей
  • Бланманже — 320 рублей
  • Тирамису — 360 рублей
  • Панакота с клубничным конфитюром или пюре из тропических фруктов — 360 рублей
  • «Рубенс» — 250 рублей
  • «Шу-Шу» — 220 рублей
  • «Гриотто» — 270 рублей
  • «Нуаре» — 370 рублей
  • «Гран Крю» — 290 рублей
  • Морковный торт — 250 рублей
  • Лимонный тарт — 250 рублей
  • Чизкейк — 290 рублей
  • «Фауст» — 250 рублей
  • «Мед и сметана» — 290 рублей
  • Вишневый штрудель — 350 рублей

Напитки:

  • Эспрессо — 90 рублей
  • Капучино — 210 рублей
  • Американо — 190 рублей
  • «Бискотти» — 270 рублей
  • «Милки Милк» — 170 рублей
  • Горячий шоколад — 220 рублей
  • Чай «Ассам», «Эрл Грей» и «Генмайча» — 250 рублей за 350 мл и 350 рублей за 600 мл
  • Травяные чаи: липовый и лимонная трава — 270 рублей за 350 мл и 370 рублей за 600 мл
  • Домашний лимонад / имбирный лимонад — 280 рублей за 300 мл и 450 рублей за литр
  • Мохито — 320 рублей
  • Морс из красных ягод — 180 рублей
  • Смузи «Золотой апельсин» — 280 рублей
  • Свежевыжатые соки — 270 рублей за 250 мл
  • Глинтвейн — 320 рублей
  • Виски Dewar’s 12 years 50 мл — 390 рублей
  • Виски Glenmorangie Nectar D’Or Sauternes single malt — 650 рублей
  • Ром Bacardi Superior — 210 рублей
  • Текила Jose Cuervo 100% Agave — 380 рублей
  • Белое вино по бокалам (150 мл): Chardonnay Robert Mondavi (Калифорния), Concha y Toro CDD Reserva Sauvignon Blanc (Чили), Frontera Late Harvest (Чили), Chateau Bel Air Perponcher Perponcher 2007 Reserve (Бордо) и Orvieto Classico Superiore DOC Salviano (Италия) — 320 рублей
  • Красное вино по бокалам (150 мл): Chianti Castiglioni DOCG (Италия), Seghesio Zinfandel Sonoma County (Калифорния), Leasingham 61 Shiraz (Австралия), Cotes du Rhone АОС. La Chasse du Pape (Бургундия), Shiraz Hardys (Австралия), Riparosso Montepulciano d'Abruzzo DOC (Италия), MontGras Quatro Reserva (Чили) и Beaujolais-Villages AOC Bouchard Pere & Fils (Бургундия) — 490 рублей

    Sweet Home Cafe
    Мясницкая, 14/2, строение 1 
    624 87 50
    www.sweethomecafe.ru
    Фографии: Валера Белобеев
    Share
    скопировать ссылку

    Тэги

    Новое и лучшее

    Эксклюзив The Village: Запрет на выезд из России можно проверить на черном рынке

    Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии

    Кафе Birds в Белграде

    Криптовалюта — все еще удобный способ вывода денег. Варианты для уехавших

    Евгений всюду ищет мины

    Первая полоса

    Генпрокуратура заявила СК, что россиян нельзя экстрадировать по статье о «военных фейках»

    Почему?

    «Мы потеряли возможность открыто говорить о себе»: «КилькоТ-Действие» запустил кампанию в поддержку ЛГБТ-людей

    Вы тоже можете прислать свою историю

    Последнее слово Ильи Яшина*. Редакция считает важным опубликовать эту речь целиком

    (признан иноагентом)

    Что делать в Москве и Питере в декабре?
    Что делать в Москве и Питере в декабре? Успеть на выставку Саши Мадемуазель и помогать «Дому с маяком»
    Что делать в Москве и Питере в декабре?

    Что делать в Москве и Питере в декабре?
    Успеть на выставку Саши Мадемуазель и помогать «Дому с маяком»

    В Москве могут ликвидировать востоковедную Библиотеку имени М. А. Волошина

    Кто в этом виноват?

    Россия попала в мировой топ-5 по числу новых случаев ВИЧ

    Какие еще страны оказались в этом рейтинге?

    Силовики под видом покупателей на «Юле» задержали москвича и отвезли в военкомат

    Где он сейчас?

    Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству
    Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству Отрывок из книги «Закрытые. Жизнь гомосексуалов в Советском Союзе»
    Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству

    Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству
    Отрывок из книги «Закрытые. Жизнь гомосексуалов в Советском Союзе»

    Цены на мандарины в Петербурге выросли более чем на 50%

    Почему подорожали цитрусовые?

    Жительницу Казани оштрафовали за плакат «Я люблю своего папу»

    В отделе полиции силовики издевались над девушкой

    Полицейские силой забрали студентов Финашки из общежития в военкомат

    Где они находятся сейчас?

    От гениальных рюмочных до гигантских фуд-холлов: 12 петербургских открытий 2022 года
    От гениальных рюмочных до гигантских фуд-холлов: 12 петербургских открытий 2022 года Бар «Витя», кабаре «Шум», Московский рынок и инклюзивный «Вход с улицы»
    От гениальных рюмочных до гигантских фуд-холлов: 12 петербургских открытий 2022 года

    От гениальных рюмочных до гигантских фуд-холлов: 12 петербургских открытий 2022 года
    Бар «Витя», кабаре «Шум», Московский рынок и инклюзивный «Вход с улицы»

    Какую погоду стоит ожидать в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване и Белграде на этой неделе

    Доброго понедельника!

    Матвиенко предложила оснастить все сельские клубы баянами и гармонями за госсчет

    Сколько это может стоить?

    В челябинском детсаду попросили не одевать детей в Бэтмена на новогодние утренники

    И предложили альтернативу

    Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечно

    Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечноПолная история

    Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечно

    Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечно Полная история

    Как отреагировали коллеги Алексея Коростелева на его увольнение с «Дождя»

    А также что сказал главред телеканала Тихон Дзядко и сам Коростелев

    Глава СК Бастрыкин получил премию «юрист-правозащитник года»

    Угадайте, какую премию получил чиновник из «ДНР»?

    Сайты Elle, Elle Girl и Elle Decoration прекратят работу

    Московские рестораны из списка Michelin не смогут подтвердить свой статус в 2023 году

    Смогут ли они упоминать об уже полученных звездах?

    Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга
    Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга Директор считает, что отказ дать права — это «геноцид детей Донбасса»
    Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга

    Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга
    Директор считает, что отказ дать права — это «геноцид детей Донбасса»

    «Счастлив это рвать»: В Хабаровске уничтожили книги, «пропагандирующие ЛГБТ»

    Что говорят об этом сами активисты?

    «Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны
    «Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны И сериале Netflix про коррупцию в ФИФА
    «Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны

    «Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны
    И сериале Netflix про коррупцию в ФИФА

    Эксклюзив The Village: Библиотеки прямо сейчас прячут от читателей книги иноагентов

    Их уже нельзя заказать онлайн и взять на месте

    В России появятся казачьи факультеты

    Какие предметы будут изучать студенты новых направлений?

    10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года
    10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года Очереди в Sangre Fresca, атмосферная «Библиотека» в Переделкине и Amy на месте Saxone + Parole
    10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года

    10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года
    Очереди в Sangre Fresca, атмосферная «Библиотека» в Переделкине и Amy на месте Saxone + Parole

    Бар в Петербурге уволил официанта, который носил жетон с символикой ВСУ

    Как быстро отреагировало руководство заведения и при чем тут «Мужское государство»?

    Официанты и бармены остались без работы

    Почему сейчас ресторанному бизнесу не нужны новые сотрудники?

    И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?
    И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24? «Восемь. Донбасских. Лет», истории об аутизме и автофикшн Эми Липтрот
    И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?

    И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?
    «Восемь. Донбасских. Лет», истории об аутизме и автофикшн Эми Липтрот

    Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь
    Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь Смотреть аналоговое кино, слушать группу «Интурист» и дарить новогодние подарки детям беженцев
    Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь

    Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь
    Смотреть аналоговое кино, слушать группу «Интурист» и дарить новогодние подарки детям беженцев

    Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?

    Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?Харьков, каминг-аут, лесопилка и хейтеры

    Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?

    Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?
    Харьков, каминг-аут, лесопилка и хейтеры

    Можно ли отказаться идти на войну через суд?

    Собрали все известные случаи

    Как пытают в Москве?

    Как пытают в Москве?Можно ли вообще добиться правосудия? Исследование «Команды против пыток» и The Village

    Как пытают в Москве?

    Как пытают в Москве? Можно ли вообще добиться правосудия? Исследование «Команды против пыток» и The Village

    Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь
    Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь Изучать коррупцию и ездить на велосипеде
    Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь

    Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь
    Изучать коррупцию и ездить на велосипеде

    Какие фильмы поддержит Минкульт в 2023 году в первую очередь

    У метро «Проспект Просвещения» в Петербурге появился шар, который подозрительно похож на фигуру с Alibaba

    Показываем куски манги «Человек-бензопила»

    Показываем куски манги «Человек-бензопила»Петр Полещук выясняет: это безумный слэшер или религиозная притча?

    Показываем куски манги «Человек-бензопила»

    Показываем куски манги «Человек-бензопила» Петр Полещук выясняет: это безумный слэшер или религиозная притча?

    Совфед одобрил закон о запрете митингов у зданий органов власти и церквей

    Сотрудники склада Ozon в Подмосковье заболели менингитом. Госпитализировано более 10 человек

    Совфед одобрил пакет законов о запрете «пропаганды» ЛГБТ, педофилии и смены пола в кино, книгах, рекламе и СМИ

    Сырки «Б. Ю. Александров» вернутся на прилавки

    Popcorn Books больше не издают и не продают квир-книги. Завтра последний день, когда их можно купить

    «За него все подписали и теперь везут в военную часть в Твери». Данила Шершева из «Кружка» забрали в армию

    В «Черную пятницу» россияне потратили более 13 миллиардов рублей

    На обвиняемую в распространении «фейков» про армию России Викторию Петрову давят в СИЗО через ее сокамерниц

    «Забрать свой цинк». История Ольги Гуровой
    «Забрать свой цинк». История Ольги Гуровой Психолог лаборатории опознания трупов из Чечни теперь работает с жертвами войны в Украине
    «Забрать свой цинк». История Ольги Гуровой

    «Забрать свой цинк». История Ольги Гуровой
    Психолог лаборатории опознания трупов из Чечни теперь работает с жертвами войны в Украине

    Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии

    Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химииЧто ей делать?

    Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии

    Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии Что ей делать?

    «Почта России» запустила доставку одежды из Европы. Также стало известно, кто займет место H&M в торговых центрах

    МИД закупил подарки для оставшихся в России иностранных дипломатов — Baza

    «Яндекс» запустил тариф «Вместе» для поездок с незнакомцами в такси

    Сколько пожертвовали москвичи на строительство православных храмов за 12 лет

    Спрос на iPhone 14 в России упал в 2,5 раза по сравнению с продажами гаджетов предыдущей модели

    В Minecraft появился постсоветский зимний двор — с пятиэтажками, гаражами и турниками

    Какая погода ожидается в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване и Белграде в начале декабря

    В 1976 году Путин провел обыск за надпись «Вы распинаете свободу, но душа человека не знает оков» на Петропавловке

    Студентку, рассказавшую о принудительных гуманитарных сборах, исключили из техникума

    «Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта
    «Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта Ужасно, когда на войне погибают, но порой еще хуже, когда с нее возвращаются
    «Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта

    «Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта
    Ужасно, когда на войне погибают, но порой еще хуже, когда с нее возвращаются

    Гид по рынкам Тбилиси
    Гид по рынкам Тбилиси Продукты на Дезертирке и в Глдани, антиквариат на «Навтлуги», фуд-корт на Bazari Orbeliani, а еще цветочный рынок и «Золотая биржа»
    Гид по рынкам Тбилиси

    Гид по рынкам Тбилиси
    Продукты на Дезертирке и в Глдани, антиквариат на «Навтлуги», фуд-корт на Bazari Orbeliani, а еще цветочный рынок и «Золотая биржа»

    В парках Москвы открылся 21 каток с искусственным льдом

    «ВКонтакте» заблокировала группу «Совета матерей и жен военнослужащих»