Дмитрий Зотов откроет новый ресторан Заведение, которое начнёт работу на Лесной улице, будет называться «Мадам Вонг»
Шеф-повар Дмитрий Зотов вместе с сомелье Сергеем Крыловым открывают новый ресторан — на этот раз с авторской китайской кухней. Заведение, которое начнёт работу весной, возможно, в апреле, на Лесной улице, будет называться «Мадам Вонг», рассказали The Village представители ресторана.
Во время подготовки к открытию Дмитрий Зотов путешествовал по Азии и изучал гастрономические особенности в местных мегаполисах и провинциях. В меню «Мадам Вонг» будут, например, дим-самы в шанхайском стиле и карри по-хайнаньски. Отдельный раздел посвятят китайскому барбекю с авторскими маринадами шеф-повара.
«Мадам Вонг»
Адрес: Лесная улица
Время работы:
пока неизвестно
Предположительно, откроется: весной 2015 года
Что касается напитков, то в винную карту добавят домашнее рисовое вино, настоянное на разных ингредиентах, например на цитрусах или кореньях. Кроме того, обещают алкогольные коктейли в азиатском стиле. Средний чек в «Мадам Вонг» составит 1 500 рублей.
Сейчас у Зотова и Крылова уже работает два совместных проекта — пиццерия Zotman Pizza Pie и паб Haggis Pub & Kitchen.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
