На Пречистенской набережной открылось кафе французской кухни Petit Pierre café Бренд-шефом нового заведения стал Бубу Буэсси, ранее заведовавший кухней сети «Жан-Жак»

На Пречистенской набережной открылось новое заведение французской кухни Petit Pierre café. Об этом The Village сообщили в пресс-службе заведения.

 Petit Pierre café


Адрес: Пречистенская набережная, 15, строение 2

ВРЕМЯ РАБОТЫ: с 11:00 до 00:00

Средний чек: 1 200 рублей

Facebook

Холодные закуски

Тартар из лосося с дижонской горчицей и мёдом — 500 рублей

Карпаччо из лосося под апельсиновым соусом с каперсами и маслинами — 650 рублей

Ассорти маринадов (оливки, чесночное масло с зеленью, тапинад из оливок и маслин, корнишоны, артишоки) — 650 рублей

Супы

Французский луковый суп — 350 рублей

Томатный суп с морепродуктами — 440 рублей

Гаспаччо овощной — 350 рублей

Горячие мясные блюда

Турнедо под соусом из коньяка с зелёным перцем — 790 рублей

Филе миньон с соусом из портвейна —
770 рублей

Телятина бланкет в сливочном соусе —
790 рублей

Горячие закуски

Улитки по-бургундски с ароматным чесночным маслом с петрушкой —
450 рублей

Мидии в сливочном соусе — 570 рублей

Жареный камамбер на тёплом латуке с клюквенным соусом — 600 рублей

Горячие рыбные блюда

Лосось с цикорием под апельсиново-имбирным соусом — 690 рублей

Палтус в яблочном сидре — 690 рублей

Дорада, запеченная с травами — 850 рублей

Десерты

Профитроли с шоколадным соусом —
400 рублей

Шоколадный фондан с мороженым —
400 рублей

Крем каталана под корочкой из тростникового сахара — 400 рублей

Идея: В Petit Pierre готовят классические французские блюда, стараясь разнообразить их новыми сочетаниями гарниров и приправ. Так, здесь можно попробовать ягнёнка конфи с апельсинами и маком, яйца Бенедикт с лососем, а также луковый суп, тартар или улиток по-бургундски.

Шеф-повар: За кухню в заведении отвечает бренд-шеф Бубу Буэсси (Boubou Bouhessi), ранее работавший в сети ресторанов «Жан-Жак».

Интерьер: Дизайном интерьера занималась «Мастерская братьев немцеВ», ранее занимавшаяся концепциями Мoscow-Delhi, «Камчатки» и Primitivo. В интерьере использовали красный кирпич, мох и много зелени.

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

На Чистых прудах откроется бар с крафтовым пивом Bar BeerMood

В баре можно будет поиграть в PlayStation и настольные игры

На Чистых прудах откроется бар с крафтовым пивом Bar BeerMood
В баре можно будет поиграть в PlayStation и настольные игры

На месте пиццерии Montalto откроется бургерная Corner Burger

В меню будут бургеры и пицца

На месте пиццерии Montalto откроется бургерная Corner Burger
В меню будут бургеры и пицца

В саду имени Баумана открылась закусочная с вьетнамской кухней «Чо фо»

В меню — супы фо, лапша, салаты и традиционные напитки

В саду имени Баумана открылась закусочная с вьетнамской кухней «Чо фо»
В меню — супы фо, лапша, салаты и традиционные напитки

В «Аптекарском огороде» открылся Tin Woodman Bar

Это новый проект от создателей бара Lumberjack

В «Аптекарском огороде» открылся Tin Woodman Bar
Это новый проект от создателей бара Lumberjack

Тэги

Сюжет

Люди

Места

Бренды

Новое и лучшее

Гастрономический трансфер: 5 шеф-поваров из Санкт-Петербурга, преуспевших в Москве

«Чтобы москвичи не приехали»: Гид по локдауну в Петербурге

Что покупать в совместной коллекции H&M и PETA

Последняя неделя октября в Москве: Куда пойти, что посмотреть?

Как отказаться от кофе и кому это нужно?

Первая полоса

Гастрономический трансфер: 5 шеф-поваров из Санкт-Петербурга, преуспевших в Москве
Гастрономический трансфер: 5 шеф-поваров из Санкт-Петербурга, преуспевших в Москве
Гастрономический трансфер: 5 шеф-поваров из Санкт-Петербурга, преуспевших в Москве

Гастрономический трансфер: 5 шеф-поваров из Санкт-Петербурга, преуспевших в Москве

«Чтобы москвичи не приехали»: Гид по локдауну в Петербурге
«Чтобы москвичи не приехали»: Гид по локдауну в Петербурге Все о «нерабочих днях» с 30 октября по 7 ноября
«Чтобы москвичи не приехали»: Гид по локдауну в Петербурге

«Чтобы москвичи не приехали»: Гид по локдауну в Петербурге
Все о «нерабочих днях» с 30 октября по 7 ноября

Что покупать в совместной коллекции H&M и PETA
Что покупать в совместной коллекции H&M и PETA Все, что нужно для холодной погоды. И не только
Что покупать в совместной коллекции H&M и PETA

Что покупать в совместной коллекции H&M и PETA
Все, что нужно для холодной погоды. И не только

Последняя неделя октября в Москве: Куда пойти, что посмотреть?
Последняя неделя октября в Москве: Куда пойти, что посмотреть? Спектакли, выставки и онлайн-фестивали
Последняя неделя октября в Москве: Куда пойти, что посмотреть?

Последняя неделя октября в Москве: Куда пойти, что посмотреть?
Спектакли, выставки и онлайн-фестивали

Как отказаться от кофе и кому это нужно?
Как отказаться от кофе и кому это нужно? Кофеиновая зависимость — это болезнь, но избавиться от нее легче, чем бросить курить
Как отказаться от кофе и кому это нужно?

Как отказаться от кофе и кому это нужно?
Кофеиновая зависимость — это болезнь, но избавиться от нее легче, чем бросить курить

Большой гид по независимым книжным Москвы

Большой гид по независимым книжным МосквыКак живут авторские книжные: Рассказывают их создатели

Большой гид по независимым книжным Москвы

Большой гид по независимым книжным Москвы Как живут авторские книжные: Рассказывают их создатели

Где покупать винтаж в Москве. Часть 2
Где покупать винтаж в Москве. Часть 2
Где покупать винтаж в Москве. Часть 2

Где покупать винтаж в Москве. Часть 2

Как читатели The Village готовятся к предстоящему локдауну
Как читатели The Village готовятся к предстоящему локдауну
Как читатели The Village готовятся к предстоящему локдауну

Как читатели The Village готовятся к предстоящему локдауну

«Я уехал зимовать в тропики»
«Я уехал зимовать в тропики» Сложно ли сейчас поехать на зимовку и сколько это стоит
«Я уехал зимовать в тропики»

«Я уехал зимовать в тропики»
Сложно ли сейчас поехать на зимовку и сколько это стоит

Яхтсменка пропала на парусной тренировке в Подмосковье

Спасатели ведут поиски

Яхтсменка пропала на парусной тренировке в Подмосковье
Спасатели ведут поиски

Не только Паралимпиада
Спецпроект
Не только Паралимпиада Победитель игр и тренеры рассказывают об инклюзивном спорте
Не только Паралимпиада
Спецпроект

Не только Паралимпиада
Победитель игр и тренеры рассказывают об инклюзивном спорте

Еще немного удачной Паназии в Москве: Monkey Izakaya Bar на Большой Дмитровке
Еще немного удачной Паназии в Москве: Monkey Izakaya Bar на Большой Дмитровке
Еще немного удачной Паназии в Москве: Monkey Izakaya Bar на Большой Дмитровке

Еще немного удачной Паназии в Москве: Monkey Izakaya Bar на Большой Дмитровке

Что покупать в коллекции Uniqlo +J?
Что покупать в коллекции Uniqlo +J?
Что покупать в коллекции Uniqlo +J?

Что покупать в коллекции Uniqlo +J?

Гуляем с Верой Котельниковой у «Кропоткинской»
Гуляем с Верой Котельниковой у «Кропоткинской» Говорим о профитролях, черном мраморе и юморе
Гуляем с Верой Котельниковой у «Кропоткинской»

Гуляем с Верой Котельниковой у «Кропоткинской»
Говорим о профитролях, черном мраморе и юморе

Гуляем с Евгенией Воскобойниковой по Хамовникам
Гуляем с Евгенией Воскобойниковой по Хамовникам Говорим об иноагентах, доступной Москве и борьбе за свои права
Гуляем с Евгенией Воскобойниковой по Хамовникам

Гуляем с Евгенией Воскобойниковой по Хамовникам
Говорим об иноагентах, доступной Москве и борьбе за свои права

«Москва глазами инженера»: Гуляем с Айратом Багаутдиновым по Шаболовке
«Москва глазами инженера»: Гуляем с Айратом Багаутдиновым по Шаболовке Говорим о рынке как жанре и о том, как повысить качество жизни через искусство
«Москва глазами инженера»: Гуляем с Айратом Багаутдиновым по Шаболовке

«Москва глазами инженера»: Гуляем с Айратом Багаутдиновым по Шаболовке
Говорим о рынке как жанре и о том, как повысить качество жизни через искусство

«К черту скромность»: Как говорить о деньгах, чтобы вам заплатили больше
«К черту скромность»: Как говорить о деньгах, чтобы вам заплатили больше
«К черту скромность»: Как говорить о деньгах, чтобы вам заплатили больше

«К черту скромность»: Как говорить о деньгах, чтобы вам заплатили больше

Бережно к себе: Лана Дель Рей расставляет приоритеты на новом альбоме «Blue Banisters»
Бережно к себе: Лана Дель Рей расставляет приоритеты на новом альбоме «Blue Banisters» Артем Макарский — о том, как изменилась певица
Бережно к себе: Лана Дель Рей расставляет приоритеты на новом альбоме «Blue Banisters»

Бережно к себе: Лана Дель Рей расставляет приоритеты на новом альбоме «Blue Banisters»
Артем Макарский — о том, как изменилась певица

«Наследники», Лана Дель Рей и книга про грибы
«Наследники», Лана Дель Рей и книга про грибы Что слушать, читать и смотреть в эти выходные
«Наследники», Лана Дель Рей и книга про грибы

«Наследники», Лана Дель Рей и книга про грибы
Что слушать, читать и смотреть в эти выходные

Ураган атакует Москву и Санкт-Петербург
Ураган атакует Москву и Санкт-Петербург Падающий Кремль и летающие мусорные баки
Ураган атакует Москву и Санкт-Петербург

Ураган атакует Москву и Санкт-Петербург
Падающий Кремль и летающие мусорные баки

Подпишитесь на рассылку