25 июня, пятница
Санкт-Петербург
Войти

На набережной Фонтанки открылась траттория Trinacria Заведение специализируется на блюдах сицилийской кухни

На набережной Фонтанки открылась траттория Trinacria. Идейным вдохновителем, соучредителем и шеф-поваром выступил сицилиец Марко Пеннизи. Представители заведения рассказали The Village о проекте.

Trinacria


АДРЕС: наб. Фонтанки, 92

средний чек: 1 500 рублей

ВРЕМЯ РАБОТЫ: 12:00–00:00

FACEBOOK

Закуски

Тартар из тунца — 780 рублей

Сицилийская закуска — 780 рублей

Кальцоне по-сицилийскии — 460 рублей

десерты

Тирамису — 280 рублей

Панна-котта — 260 рублей


основные блюда

Рулетики из говядины — 950 рублей

Оссо буко — 920 рублей

Сибас или дорада «Алл’аква Пацца» — 860 рублей

ризотто и паста

Ризотто с чернилами каракатицы — 820 рублей

Спагетти с анчоусами — 480 рублей 

Равиоли с лососем и креветками — 760 рублей

Спагетти алла карреттиера — 360 рублей

Идея: Основа меню — традиционные сицилийские блюда: например, здесь готовят кальцоне с оливками и анчоусами (460 рублей), традиционный суп из морепродуктов с брускеттой (550 рублей) и рулеты из сибаса с начинкой из хлебных крошек панграттата (840 рублей). Впрочем, специалитеты других итальянских регионов здесь подают тоже: есть около 20 видов пиццы, паста и популярные десерты вроде панна-котты и тирамису.

Шеф-повар: Кухню Trinacria совладелец Марко Пеннизи курирует лично.

Интерьер: Заведение состоит из трех залов и рассчитано на 110 посадочных мест. Интерьер выдержан в стилистике недорогих итальянских кафе: траттория обставлена простой деревянной мебелью и массивными винными бочками. Устроители подчеркивают, что все элементы декора выполнены на заказ и привезены с Сицилии.

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Тестоблюстители: Кто и как делает неаполитанскую пиццу в Петербурге
Тестоблюстители: Кто и как делает неаполитанскую пиццу в Петербурге The Village поговорил с поварами трёх популярных петербургских пиццерий о Неаполе, пицце и секретах её приготовления
Тестоблюстители: Кто и как делает неаполитанскую пиццу в Петербурге

Тестоблюстители: Кто и как делает неаполитанскую пиццу в Петербурге
The Village поговорил с поварами трёх популярных петербургских пиццерий о Неаполе, пицце и секретах её приготовления

На улице Радищева заработал бар «Турботапир»

Это просторный бар с крафтовым пивом, простыми закусками и диджейским пультом

На улице Радищева заработал бар «Турботапир»
Это просторный бар с крафтовым пивом, простыми закусками и диджейским пультом

На улице Белинского открылся стритфуд-бар Feelz

Здесь готовят необычную шаверму и бейглы, а еще разливают крафтовое пиво

На улице Белинского открылся стритфуд-бар Feelz
Здесь готовят необычную шаверму и бейглы, а еще разливают крафтовое пиво

Тэги

Люди

Места

Бренды

Прочее

Новое и лучшее

Шашлычная «Каток и скрипка», лапша и бао в кафе Nudel и Hot Dog Heaven на Новой Голландии

Как путешествовать с животными

Сыр, пещеры и горные походы: Зачем ехать в Адыгею

Восточный без восторга: Почему новый вокзал не нравится пассажирам

«Мы боимся жизни вокруг нас»‎

Первая полоса

Шашлычная «Каток и скрипка», лапша и бао в кафе Nudel и Hot Dog Heaven на Новой Голландии
Шашлычная «Каток и скрипка», лапша и бао в кафе Nudel и Hot Dog Heaven на Новой Голландии
Шашлычная «Каток и скрипка», лапша и бао в кафе Nudel и Hot Dog Heaven на Новой Голландии

Шашлычная «Каток и скрипка», лапша и бао в кафе Nudel и Hot Dog Heaven на Новой Голландии

Как путешествовать с животными
Как путешествовать с животными Выбираем отель, покупаем билеты и собираем сумку для питомца
Как путешествовать с животными

Как путешествовать с животными
Выбираем отель, покупаем билеты и собираем сумку для питомца

Сыр, пещеры и горные походы: Зачем ехать в Адыгею

Сыр, пещеры и горные походы: Зачем ехать в Адыгею

Сыр, пещеры и горные походы: Зачем ехать в Адыгею

Сыр, пещеры и горные походы: Зачем ехать в Адыгею

Восточный без восторга: Почему новый вокзал не нравится пассажирам

Восточный без восторга: Почему новый вокзал не нравится пассажирамИ есть ли в нем хоть что-то хорошее

Восточный без восторга: Почему новый вокзал не нравится пассажирам

Восточный без восторга: Почему новый вокзал не нравится пассажирам И есть ли в нем хоть что-то хорошее

«Мы боимся жизни вокруг нас»‎
«Мы боимся жизни вокруг нас»‎ Кася Денисевич рассказывает о своей книге «Соседи» про жизнь в московском многоквартирном доме
«Мы боимся жизни вокруг нас»‎

«Мы боимся жизни вокруг нас»‎
Кася Денисевич рассказывает о своей книге «Соседи» про жизнь в московском многоквартирном доме

На что живут тиктокеры
На что живут тиктокеры Как заработать на недвижимость в Москве и поездки на Мальдивы с помощью коротких видео
На что живут тиктокеры

На что живут тиктокеры
Как заработать на недвижимость в Москве и поездки на Мальдивы с помощью коротких видео

Как совмещать воспитание детей и свой бизнес
Спецпроект
Как совмещать воспитание детей и свой бизнес 3 вдохновляющие истории молодых мам
Как совмещать воспитание детей и свой бизнес
Спецпроект

Как совмещать воспитание детей и свой бизнес
3 вдохновляющие истории молодых мам

25 главных событий недели
25 главных событий недели «Энди Уорхол и русское искусство», спектакль «Живой» Яны Туминой, Slava Marlow и ретроспектива Александра Сокурова
25 главных событий недели

25 главных событий недели
«Энди Уорхол и русское искусство», спектакль «Живой» Яны Туминой, Slava Marlow и ретроспектива Александра Сокурова

Никакой окрошки: 4 рецепта летних холодных супов
Никакой окрошки: 4 рецепта летних холодных супов
Никакой окрошки: 4 рецепта летних холодных супов

Никакой окрошки: 4 рецепта летних холодных супов

Saro на Петроградской стороне
Saro на Петроградской стороне Авторская кухня Марии Дементьевой в очень красивом ресторане
Saro на Петроградской стороне

Saro на Петроградской стороне
Авторская кухня Марии Дементьевой в очень красивом ресторане

От ласт до пляжного коврика
Промо
От ласт до пляжного коврика 10 вещей, которые пригодятся вам этим летом
От ласт до пляжного коврика
Промо

От ласт до пляжного коврика
10 вещей, которые пригодятся вам этим летом

Как BelkaCar сумела удержаться на рынке каршеринга
Как BelkaCar сумела удержаться на рынке каршеринга И смогла значительно вырасти после локдауна
Как BelkaCar сумела удержаться на рынке каршеринга

Как BelkaCar сумела удержаться на рынке каршеринга
И смогла значительно вырасти после локдауна

Современные толкинисты

Современные толкинистыПотратить 400 тысяч рублей на костюмы и построить ролевую семью

Современные толкинисты

Современные толкинисты Потратить 400 тысяч рублей на костюмы и построить ролевую семью

Лучшая экоинициатива, по версии горожан
Спецпроект
Лучшая экоинициатива, по версии горожан Как далеко вы готовы зайти ради экологии
Лучшая экоинициатива, по версии горожан
Спецпроект

Лучшая экоинициатива, по версии горожан
Как далеко вы готовы зайти ради экологии

«Я пришел поработать курьером на время карантина, но так и остался»
«Я пришел поработать курьером на время карантина, но так и остался» Почему люди не хотят бросать доставку
«Я пришел поработать курьером на время карантина, но так и остался»

«Я пришел поработать курьером на время карантина, но так и остался»
Почему люди не хотят бросать доставку

Как выбрать освещение для дачного участка
Как выбрать освещение для дачного участка
Как выбрать освещение для дачного участка

Как выбрать освещение для дачного участка

По рекам и каналам: 5 ресторанов на корабликах в Петербурге
По рекам и каналам: 5 ресторанов на корабликах в Петербурге Спасаемся от жары на воде
По рекам и каналам: 5 ресторанов на корабликах в Петербурге

По рекам и каналам: 5 ресторанов на корабликах в Петербурге
Спасаемся от жары на воде

Юлия Кулешова — о том, почему дети молчат о насильниках, а взрослые не замечают проблему
Юлия Кулешова — о том, почему дети молчат о насильниках, а взрослые не замечают проблему И истинном масштабе насилия в России
Юлия Кулешова — о том, почему дети молчат о насильниках, а взрослые не замечают проблему

Юлия Кулешова — о том, почему дети молчат о насильниках, а взрослые не замечают проблему
И истинном масштабе насилия в России

Фестивали отменяют один за другим. Куда еще есть шанс попасть?

Следим за главными событиями этого лета

Фестивали отменяют один за другим. Куда еще есть шанс попасть?
Следим за главными событиями этого лета

Планы на лето-2021: музыка, сериалы, книги, игры и кино
Планы на лето-2021: музыка, сериалы, книги, игры и кино Мистика Шьямалана, грусть Ланы дель Рей, страх Джулианны Мур и хтонь Дельфина
Планы на лето-2021: музыка, сериалы, книги, игры и кино

Планы на лето-2021: музыка, сериалы, книги, игры и кино
Мистика Шьямалана, грусть Ланы дель Рей, страх Джулианны Мур и хтонь Дельфина

Подпишитесь на рассылку