ПодпискаСовладелец «Кофемании» запустит сеть бюджетных кафе Средний чек в новых заведениях может составить 700 рублей
Совладелец «Кофемании» Игорь Журавлев планирует развивать бюджетную сеть кафе Hello People.
По данным источника «Коммерсанта» на ресторанном рынке, средний чек в новой сети может оказаться почти в три раза ниже, чем в «Кофемании»: 700 рублей вместо 1–2 тысяч рублей.
Первое заведение Hello People могут открыть в новом фуд-маркете «Депо» в здании бывшего Миусского трамвайного депо, рассказал собеседник издания. Совладелец «Чайхоны № 1» Алексей Васильчук, подбирающий арендаторов в «Депо», сообщил о готовности комментировать проект только после 5 сентября. Сам Журавлев также пообещал раскрыть детали позднее.
Сеть «Кофемания» была создана в 2001 году и сейчас насчитывает 26 заведений. В демократичном ценовом сегменте «Кофемания» начала работать в 2017 году, когда открыла на Усачевском рынке вьетнамский ресторан уличной еды «Фó Фа». Средний чек в нем также заявляли на уровне 700 рублей.
Источник: «Коммерсантъ»
