6 августа, пятница
Санкт-Петербург
Войти

Лучшие и худшие бренды красной икры В нескольких торговых марках нашли микробиологические нарушения

Роскачество назвало лучшие бренды икры лососевых рыб, изучив 29 торговых марок по цене от 230 до 750 рублей за 100 граммов. Эксперты проверили продукт на наличие вредных веществ, красителей и консервантов, а также на вкус, запах и цвет.

Самые высокие оценки получили икра кеты «Тунайча», икра горбуши Globus и икра нерки «Очень», они стоят от 328 до 408 рублей за 100 граммов. В топ-10 вошли «СРК», «Сделано в море», «Русский рыбный мир», ARO, «Тунгуттун», Oyster, «Русское море».

В Роскачестве отметили, что в основном сейчас производят малосоленую икру, в связи с чем есть вероятность нарушения микробиологических требований из-за несоблюдения температурных условий при транспортировке и хранении. Отсюда возникает риск развития бактерий, опасных для здоровья человека.

Так, бактерии кишечной палочки нашли в икре марок «Обкомовская», «Рыбный мир» и Fine Life. Повышенное количество микроорганизмов зафиксировали в икре брендов «Каждый день», «Красное золото», «Купец», «Меридиан», «Обкомовская» и «Форвард-С». Также эксперты выявили дрожжи в икре «Камчатское море», «Макаров», «Меридиан», «Обкомовская» и «Форвард-С». Наконец, в икре «Камчатское море», «Красное золото» и «Обкомовская» обнаружили золотистый стафилококк.

Кроме того, специалисты проверили икру на наличие джуса — жидкости, которая содержится в банке и образуется из-за лопания икринок. По нормам, объем джуса не должен превышать 5 % от всего содержимого, однако 14 брендов нарушили стандарты. Так, в икре «Русское море» жидкость составляла 41 % банки. Много джуса выявили также в икре «Русский рыбный мир», ARO, «Мирамар», «Каждый день», «Тунгутун», «Авача». 

Главным результатом исследования стало то, что во всех банках содержится настоящая икра без красителей. Однако в икре брендов «Камчатское море» и «Красное золото» указывали другой вид рыбы, чтобы снизить стоимость продукта. Так, вместо более дорогих нерки и радужной форели там была икра горбуши.

Эксперты добавили, что высокая цена не гарантирует высокое качество. Самые дорогие бренды — «Корсаков 1853», «Курильская» и «Меридиан» — не вошли в десятку брендов лучшей икры. В то же время цена ниже 200 рублей за 100 граммов должна вызывать настороженность у потребителей. 

С полным исследованием можно ознакомиться на сайте Роскачества.


 Роспотребнадзор давал советы, как правильно выбрать икру, а The Village рассказывал, как отличить настоящую икру от подделки. 


Источник: Роскачество

Подписывайтесь на нас!



Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Где дешевле красная икра
Где дешевле красная икра The Village продолжает рубрику, в которой выясняет, сколько стоят одни и те же продукты в разных магазинах Москвы
Где дешевле красная икра

Где дешевле красная икра
The Village продолжает рубрику, в которой выясняет, сколько стоят одни и те же продукты в разных магазинах Москвы

Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору красной икры

На что обратить внимание в магазине, чтобы избежать подделок

Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору красной икры
На что обратить внимание в магазине, чтобы избежать подделок

В России введут добровольную маркировку черной икры

Маркировка необходима для борьбы с браконьерами

В России введут добровольную маркировку черной икры
Маркировка необходима для борьбы с браконьерами

Росрыболовство заявило о двукратном падении цен на красную икру

Это связано с рекордным уловом лососевых

Росрыболовство заявило о двукратном падении цен на красную икру
Это связано с рекордным уловом лососевых

Тэги

Сюжет

Бренды

Прочее

Новое и лучшее

Что произошло с российскими медиа и НКО с апреля 2021 года (ничего хорошего)

Мертвый пруд: От ядовитых стоков в Новой Москве гибнут животные и травятся люди

Все вяжут. Даже олимпийский чемпион Том Дейли. Как начать самому и где купить готовые вещи

«Для начала хотелось бы не сесть»

Инфлюенсеры и подписчики — о том, нужно ли вводить обязательную маркировку отретушированных фото

Первая полоса

Что произошло с российскими медиа и НКО с апреля 2021 года (ничего хорошего)
Что произошло с российскими медиа и НКО с апреля 2021 года (ничего хорошего) Кто сегодня закрыт или запрещен
Что произошло с российскими медиа и НКО с апреля 2021 года (ничего хорошего)

Что произошло с российскими медиа и НКО с апреля 2021 года (ничего хорошего)
Кто сегодня закрыт или запрещен

Мертвый пруд: От ядовитых стоков в Новой Москве гибнут животные и травятся люди
Мертвый пруд: От ядовитых стоков в Новой Москве гибнут животные и травятся люди Власти годами игнорируют проблему
Мертвый пруд: От ядовитых стоков в Новой Москве гибнут животные и травятся люди

Мертвый пруд: От ядовитых стоков в Новой Москве гибнут животные и травятся люди
Власти годами игнорируют проблему

Все вяжут. Даже олимпийский чемпион Том Дейли. Как начать самому и где купить готовые вещи
Все вяжут. Даже олимпийский чемпион Том Дейли. Как начать самому и где купить готовые вещи
Все вяжут. Даже олимпийский чемпион Том Дейли. Как начать самому и где купить готовые вещи

Все вяжут. Даже олимпийский чемпион Том Дейли. Как начать самому и где купить готовые вещи

«Для начала хотелось бы не сесть»

Что говорят бывшие сотрудники «Открытых медиа», «Правозащиты Открытки» и «МБХ медиа» после блокировок

«Для начала хотелось бы не сесть»
Что говорят бывшие сотрудники «Открытых медиа», «Правозащиты Открытки» и «МБХ медиа» после блокировок

Инфлюенсеры и подписчики — о том, нужно ли вводить обязательную маркировку отретушированных фото
Инфлюенсеры и подписчики — о том, нужно ли вводить обязательную маркировку отретушированных фото Как это сделали в Норвегии
Инфлюенсеры и подписчики — о том, нужно ли вводить обязательную маркировку отретушированных фото

Инфлюенсеры и подписчики — о том, нужно ли вводить обязательную маркировку отретушированных фото
Как это сделали в Норвегии

Гуляем вокруг «Белорусской» с Moa Pillar и Ушко
Гуляем вокруг «Белорусской» с Moa Pillar и Ушко Говорим о секретном парке, электронной музыке и сексе
Гуляем вокруг «Белорусской» с Moa Pillar и Ушко

Гуляем вокруг «Белорусской» с Moa Pillar и Ушко
Говорим о секретном парке, электронной музыке и сексе

Гейзеры для ванны Botavikos, маска для сияния кожи Sephora Collection, ревеневый одеколон Jo Malone и другие новинки
Гейзеры для ванны Botavikos, маска для сияния кожи Sephora Collection, ревеневый одеколон Jo Malone и другие новинки
Гейзеры для ванны Botavikos, маска для сияния кожи Sephora Collection, ревеневый одеколон Jo Malone и другие новинки

Гейзеры для ванны Botavikos, маска для сияния кожи Sephora Collection, ревеневый одеколон Jo Malone и другие новинки

50 миллионов – это сколько?
Спецпроект
50 миллионов – это сколько? Тест, чтобы понять, как это много
50 миллионов – это сколько?
Спецпроект

50 миллионов – это сколько?
Тест, чтобы понять, как это много

Что надеть в лес
Что надеть в лес Идем за грибами
Что надеть в лес

Что надеть в лес
Идем за грибами

«Я создан для тебя»: Можно ли влюбиться в робота? А разлюбить?
«Я создан для тебя»: Можно ли влюбиться в робота? А разлюбить? Неглупый европейский ромком о раздражающем идеале
«Я создан для тебя»: Можно ли влюбиться в робота? А разлюбить?

«Я создан для тебя»: Можно ли влюбиться в робота? А разлюбить?
Неглупый европейский ромком о раздражающем идеале

22 главных события этой недели
22 главных события этой недели Концерт OQJAV, опера «Лакме», ретроспектива Сокурова и открытый турнир по петанку
22 главных события этой недели

22 главных события этой недели
Концерт OQJAV, опера «Лакме», ретроспектива Сокурова и открытый турнир по петанку

Какими ароматами наполнить дом
Спецпроект
Какими ароматами наполнить дом
Какими ароматами наполнить дом
Спецпроект

Какими ароматами наполнить дом

Что смотреть в августе на Netflix, «Кинопоиске HD», «Амедиатеке» и других стримингах
Что смотреть в августе на Netflix, «Кинопоиске HD», «Амедиатеке» и других стримингах «Кафедра», «Девять совсем незнакомых людей» и «Мистер Корман»
Что смотреть в августе на Netflix, «Кинопоиске HD», «Амедиатеке» и других стримингах

Что смотреть в августе на Netflix, «Кинопоиске HD», «Амедиатеке» и других стримингах
«Кафедра», «Девять совсем незнакомых людей» и «Мистер Корман»

Открытое море: Как «Сила ветра» сделала яхтинг доступным любому
Открытое море: Как «Сила ветра» сделала яхтинг доступным любому От тренировок для друзей до международных регат
Открытое море: Как «Сила ветра» сделала яхтинг доступным любому

Открытое море: Как «Сила ветра» сделала яхтинг доступным любому
От тренировок для друзей до международных регат

Как объяснить бармену, какой коктейль вы хотите выпить. Пошаговое руководство
Как объяснить бармену, какой коктейль вы хотите выпить. Пошаговое руководство
Как объяснить бармену, какой коктейль вы хотите выпить. Пошаговое руководство

Как объяснить бармену, какой коктейль вы хотите выпить. Пошаговое руководство

10 новых детских книг для конца лета
10 новых детских книг для конца лета На море, на дачу, в деревню к бабушке
10 новых детских книг для конца лета

10 новых детских книг для конца лета
На море, на дачу, в деревню к бабушке

Арбуз, дыня и смородина: Что покупать на рынке в августе
Арбуз, дыня и смородина: Что покупать на рынке в августе А еще райские яблочки, «брызги шампанского» и молодой зеленый фундук
Арбуз, дыня и смородина: Что покупать на рынке в августе

Арбуз, дыня и смородина: Что покупать на рынке в августе
А еще райские яблочки, «брызги шампанского» и молодой зеленый фундук

В дорогу и не только: Детские подкасты для любого случая
В дорогу и не только: Детские подкасты для любого случая Подборка редакции «Гусьгусь»
В дорогу и не только: Детские подкасты для любого случая

В дорогу и не только: Детские подкасты для любого случая
Подборка редакции «Гусьгусь»

Что покупать в совместной коллекции H&M и Toga Archives
Что покупать в совместной коллекции H&M и Toga Archives
Что покупать в совместной коллекции H&M и Toga Archives

Что покупать в совместной коллекции H&M и Toga Archives

«Привет, меня сегодня залили перцем во время сбора подписей»
«Привет, меня сегодня залили перцем во время сбора подписей» Как в Петербурге готовятся к выборам 19 сентября
«Привет, меня сегодня залили перцем во время сбора подписей»

«Привет, меня сегодня залили перцем во время сбора подписей»
Как в Петербурге готовятся к выборам 19 сентября

Подпишитесь на рассылку