На улице Ленина открылся ресторан V Это основательный ресторан с акцентом на фермерских локальных продуктах

На улице Ленина на Петроградской стороне открылся ресторан V. Заведение открыл Алексей Сергеев. Это третий ресторан бизнесмена в Петербурге, ему также принадлежат проекты «Монтенегро» и «Таверна Гролле». Часть продуктов на кухню поступает с собственной фермы Сергеева, где теперь выращивают овощи и разводят бресс-гальских петухов, барневельдерских куриц, а также фазанов, уток и кроликов.

V


Адрес: ул. Ленина, 18

Телефон: +7 (921) 930–30–33

Средний чек: 1500 рублей

 INSTAGRAM

Выдержки из меню

Сет-паштетов из фазана, кролика и утки — 550 рублей

Салат с печеной свеклой и козьим сыром — 350 рублей

Тыква с кремом из рикотты  — 290 рублей

Спаржа с голландским соусом — 450 рублей

Равиоли с уткой и соусом из иерусалимского артишока — 490 рублей

Судак с печеной свеклой и соусом из эстрагона — 630 рублей

Утка конфи с пюре из белой фасоли и печеными томатами — 590 рублей

Ножка кролика по-лигурийски — 670 рублей


Идея: В меню собраны блюда европейской кухни. На закуску подают спаржу с голландским соусом (450 рублей), салат из печени трески с битыми огурцами (450 рублей), салат с лососем горячего копчения (430 рублей). В числе горячих блюд — ризотто с листьями цикория (530 рублей), тальятелле с креветками (590 рублей), судак с печеной свеклой (630 рублей), утка конфи с пюре из белой фасоли и печеными томатами (590 рублей) и другие блюда.  

Шеф-повар: Кухню ресторана возглавил литовский шеф-повар Роберт Лукянскис («Гинтарас», «Монтенегро»). За раздел с десертами отвечает кондитер Наталье Дружинец.

Интерьер: Интерьером ресторана владелец занимался сам. В оформлении использованы спокойные пастельные тона и натуральные материалы: стены обиты панелями из массива дуба, обивка диванов — классический принт бренда Missoni, под потолком — люстры из муранского стекла.

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

На Малой Садовой улице открылся бар «Нос»

Музыкальный спикизи-проект запустила команда бара «Кабинет»

На Малой Садовой улице открылся бар «Нос»
Музыкальный спикизи-проект запустила команда бара «Кабинет»

На Петроградской стороне открылась пиццерия Camorra Chimerica

Это уже третье в Петербурге заведение с пиццей и пивом от команды Af Brew

На Петроградской стороне открылась пиццерия Camorra Chimerica
Это уже третье в Петербурге заведение с пиццей и пивом от команды Af Brew

В Волынском переулке открылся изакая-бар Ezo

Здесь собрана представительная линейка сакэ, а на закуску подают рамены, японские соленья цукэмоно, суши и роллы

В Волынском переулке открылся изакая-бар Ezo
Здесь собрана представительная линейка сакэ, а на закуску подают рамены, японские соленья цукэмоно, суши и роллы

Тэги

Люди

Места

Бренды

Прочее

Новое и лучшее

Инфлюенсеры и подписчики — о том, нужно ли вводить обязательную маркировку отретушированных фото

Какими ароматами наполнить дом

50 миллионов – это сколько?

Гейзеры для ванны Botavikos, маска для сияния кожи Sephora Collection, ревеневый одеколон Jo Malone и другие новинки

Первая неделя августа: Куда пойти и чем заняться

Первая полоса

Инфлюенсеры и подписчики — о том, нужно ли вводить обязательную маркировку отретушированных фото
Инфлюенсеры и подписчики — о том, нужно ли вводить обязательную маркировку отретушированных фото Как это сделали в Норвегии
Инфлюенсеры и подписчики — о том, нужно ли вводить обязательную маркировку отретушированных фото

Инфлюенсеры и подписчики — о том, нужно ли вводить обязательную маркировку отретушированных фото
Как это сделали в Норвегии

Какими ароматами наполнить дом
Спецпроект
Какими ароматами наполнить дом
Какими ароматами наполнить дом
Спецпроект

Какими ароматами наполнить дом

50 миллионов – это сколько?
Спецпроект
50 миллионов – это сколько? Тест, чтобы понять, как это много
50 миллионов – это сколько?
Спецпроект

50 миллионов – это сколько?
Тест, чтобы понять, как это много

Гейзеры для ванны Botavikos, маска для сияния кожи Sephora Collection, ревеневый одеколон Jo Malone и другие новинки
Гейзеры для ванны Botavikos, маска для сияния кожи Sephora Collection, ревеневый одеколон Jo Malone и другие новинки
Гейзеры для ванны Botavikos, маска для сияния кожи Sephora Collection, ревеневый одеколон Jo Malone и другие новинки

Гейзеры для ванны Botavikos, маска для сияния кожи Sephora Collection, ревеневый одеколон Jo Malone и другие новинки

Первая неделя августа: Куда пойти и чем заняться
Первая неделя августа: Куда пойти и чем заняться Ретроспектива Мамонова, йога в Mutabor, а также концерты и спектакли
Первая неделя августа: Куда пойти и чем заняться

Первая неделя августа: Куда пойти и чем заняться
Ретроспектива Мамонова, йога в Mutabor, а также концерты и спектакли

Что надеть в лес
Что надеть в лес Идем за грибами
Что надеть в лес

Что надеть в лес
Идем за грибами

«Я создан для тебя»: Можно ли влюбиться в робота? А разлюбить?
«Я создан для тебя»: Можно ли влюбиться в робота? А разлюбить? Неглупый европейский ромком о раздражающем идеале
«Я создан для тебя»: Можно ли влюбиться в робота? А разлюбить?

«Я создан для тебя»: Можно ли влюбиться в робота? А разлюбить?
Неглупый европейский ромком о раздражающем идеале

Гуляем вокруг «Белорусской» с Moa Pillar и Ушко
Гуляем вокруг «Белорусской» с Moa Pillar и Ушко Говорим о секретном парке, электронной музыке и сексе
Гуляем вокруг «Белорусской» с Moa Pillar и Ушко

Гуляем вокруг «Белорусской» с Moa Pillar и Ушко
Говорим о секретном парке, электронной музыке и сексе

Что смотреть в августе на Netflix, «Кинопоиске HD», «Амедиатеке» и других стримингах
Что смотреть в августе на Netflix, «Кинопоиске HD», «Амедиатеке» и других стримингах «Кафедра», «Девять совсем незнакомых людей» и «Мистер Корман»
Что смотреть в августе на Netflix, «Кинопоиске HD», «Амедиатеке» и других стримингах

Что смотреть в августе на Netflix, «Кинопоиске HD», «Амедиатеке» и других стримингах
«Кафедра», «Девять совсем незнакомых людей» и «Мистер Корман»

«Вечеринка у Зевса»: Сильный ливень с грозой ночью в Москве
«Вечеринка у Зевса»: Сильный ливень с грозой ночью в Москве Ураган, поваленные деревья и удар молнии в Останкинскую башню
«Вечеринка у Зевса»: Сильный ливень с грозой ночью в Москве

«Вечеринка у Зевса»: Сильный ливень с грозой ночью в Москве
Ураган, поваленные деревья и удар молнии в Останкинскую башню

Как объяснить бармену, какой коктейль вы хотите выпить. Пошаговое руководство
Как объяснить бармену, какой коктейль вы хотите выпить. Пошаговое руководство
Как объяснить бармену, какой коктейль вы хотите выпить. Пошаговое руководство

Как объяснить бармену, какой коктейль вы хотите выпить. Пошаговое руководство

Открытое море: Как «Сила ветра» сделала яхтинг доступным любому
Открытое море: Как «Сила ветра» сделала яхтинг доступным любому От тренировок для друзей до международных регат
Открытое море: Как «Сила ветра» сделала яхтинг доступным любому

Открытое море: Как «Сила ветра» сделала яхтинг доступным любому
От тренировок для друзей до международных регат

10 новых детских книг для конца лета
10 новых детских книг для конца лета На море, на дачу, в деревню к бабушке
10 новых детских книг для конца лета

10 новых детских книг для конца лета
На море, на дачу, в деревню к бабушке

Арбуз, дыня и смородина: Что покупать на рынке в августе
Арбуз, дыня и смородина: Что покупать на рынке в августе А еще райские яблочки, «брызги шампанского» и молодой зеленый фундук
Арбуз, дыня и смородина: Что покупать на рынке в августе

Арбуз, дыня и смородина: Что покупать на рынке в августе
А еще райские яблочки, «брызги шампанского» и молодой зеленый фундук

В дорогу и не только: Детские подкасты для любого случая
В дорогу и не только: Детские подкасты для любого случая Подборка редакции «Гусьгусь»
В дорогу и не только: Детские подкасты для любого случая

В дорогу и не только: Детские подкасты для любого случая
Подборка редакции «Гусьгусь»

Что покупать в совместной коллекции H&M и Toga Archives
Что покупать в совместной коллекции H&M и Toga Archives
Что покупать в совместной коллекции H&M и Toga Archives

Что покупать в совместной коллекции H&M и Toga Archives

Детские страхи: Как помочь ребенку
Детские страхи: Как помочь ребенку Отрывок из книги Натальи Ремиш
Детские страхи: Как помочь ребенку

Детские страхи: Как помочь ребенку
Отрывок из книги Натальи Ремиш

Альтернатива Билли Айлиш, музыкальный док от Apple и книга о пользе смеха
Альтернатива Билли Айлиш, музыкальный док от Apple и книга о пользе смеха Что слушать, читать и смотреть прямо сейчас
Альтернатива Билли Айлиш, музыкальный док от Apple и книга о пользе смеха

Альтернатива Билли Айлиш, музыкальный док от Apple и книга о пользе смеха
Что слушать, читать и смотреть прямо сейчас

От брюк до транспортира: Как подготовить ребенка к школе
Промо
От брюк до транспортира: Как подготовить ребенка к школе И ничего не забыть
От брюк до транспортира: Как подготовить ребенка к школе
Промо

От брюк до транспортира: Как подготовить ребенка к школе
И ничего не забыть

Счастлива как никогда: Билли Айлиш повзрослела — и это прекрасно
Счастлива как никогда: Билли Айлиш повзрослела — и это прекрасно Артем Макарский — о главном альбоме этого года
Счастлива как никогда: Билли Айлиш повзрослела — и это прекрасно

Счастлива как никогда: Билли Айлиш повзрослела — и это прекрасно
Артем Макарский — о главном альбоме этого года

Подпишитесь на рассылку