«Свобода, равенство и хорошая кухня»: На улице Жуковского открыли кафе Sreda Проект запустил бывший бренд-шеф The Hat Group Антон Осочников

Неподалеку от БКЗ «Октябрьский» — на улице Жуковского, 57 — открыли urban-кафе Sreda. Проект запустил Антон Осочников, бывший бренд-шеф The Hat Group (Fiddler’s Green, «Анонимное общество усердных дегустаторов», The Red Corner Pub). Основатель и шеф-повар Sreda создал лаконичное меню без национальной и этнической привязки, по концепции заведение напоминает французские бистро. Девизом кафе является перефразированный лозунг Французской Республики: «Свобода, равенство и хорошая кухня».

Sreda


Адрес: улица Жуковского, 57

ВРЕМЯ РАБОТЫ: с 12:00 до 23:00

Средний чек: 1 000 рублей

 instagram

ВЫДЕРЖКИ из меню

Пицца Grand Budapest с рубленой говядиной — 490 рублей

Пицца Smoky fish с копченым лососем — 490 рублей


Вино по бокалам — от 290 до 350 рублей

Паста с пореем и икорным кремом — 390 рублей

идея: Меню кафе универсально и понятно — создатели хотят, чтобы Sreda стала заведением, где будет приятно проводить время каждый день. Акцент в меню сделан на пицце в бруклинском стиле — ее готовят с красным и белым соусами. Все мясные топпинги (колбасу, бекон, сыровяленую говядину и так далее) производят самостоятельно. Кроме того, гостям предлагают закуски (салаты, тартар из говядины) и основные блюда: две пасты, два террина, а также филе судака с киноа и датские картофельные блинчики. Составить винную карту Осочникову помогла сомелье ресторанной группы Probka Екатерина Яценко. Найти там можно как классические позиции, так и трендовые биодинамические вина.

интерьер: Помещение кафе состоит из нескольких залов. Дизайн подчеркивает идею повседневного кафе с несложной едой — кирпичные стены, светлые цвета, бутылки на полках и немного зелени в цветочных горшках.


Источник и фото: Sreda

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

«Все-таки она резиновая — 2»: 26 новых заведений на улице Рубинштейна
«Все-таки она резиновая — 2»: 26 новых заведений на улице Рубинштейна Хроники и статистика главной ресторанной улицы России за три года
«Все-таки она резиновая — 2»: 26 новых заведений на улице Рубинштейна

«Все-таки она резиновая — 2»: 26 новых заведений на улице Рубинштейна
Хроники и статистика главной ресторанной улицы России за три года

На Казанской улице открылось кафе Why.China. Там готовят китайские блины цзяньбин

Гостям подают несколько вариантов блинов: от классической версии без мяса до цзяньбин с говядиной

На Казанской улице открылось кафе Why.China. Там готовят китайские блины цзяньбин
Гостям подают несколько вариантов блинов: от классической версии без мяса до цзяньбин с говядиной

На улице Восстания открыли ресторан Grill Wurst с европейским стрит-фудом

Гостям предлагают попробовать немецкие колбаски, голландскую селедку и другие блюда

На улице Восстания открыли ресторан Grill Wurst с европейским стрит-фудом
Гостям предлагают попробовать немецкие колбаски, голландскую селедку и другие блюда

Неподалеку от Ботанического сада открыли стейк-хаус «Мясной цех»

В заведении готовят стейки из мраморной говядины с Алтая

Неподалеку от Ботанического сада открыли стейк-хаус «Мясной цех»
В заведении готовят стейки из мраморной говядины с Алтая

Тэги

Сюжет

Люди

Места

Новое и лучшее

Круговорот «Хэллоуинов» в природе: Что происходило со знаменитой хоррор-франшизой последние 40 лет

Третья пиццерия Maestrello на Петровке и третий бар Michelada на «Новослободской», новое меню в Scrocchiarella

Что делать, куда идти? Рассказываем про самые интересные события недели

Большая история Melon Music: Как Тюмень стала новой столицей российского рэпа

Почему шампанское стоит дороже тихих вин и других игристых?

Первая полоса

Круговорот «Хэллоуинов» в природе: Что происходило со знаменитой хоррор-франшизой последние 40 лет
Круговорот «Хэллоуинов» в природе: Что происходило со знаменитой хоррор-франшизой последние 40 лет От Карпентера до Грина без инфаркта и валокордина
Круговорот «Хэллоуинов» в природе: Что происходило со знаменитой хоррор-франшизой последние 40 лет

Круговорот «Хэллоуинов» в природе: Что происходило со знаменитой хоррор-франшизой последние 40 лет
От Карпентера до Грина без инфаркта и валокордина

Третья пиццерия Maestrello на Петровке и третий бар Michelada на «Новослободской», новое меню в Scrocchiarella
Третья пиццерия Maestrello на Петровке и третий бар Michelada на «Новослободской», новое меню в Scrocchiarella
Третья пиццерия Maestrello на Петровке и третий бар Michelada на «Новослободской», новое меню в Scrocchiarella

Третья пиццерия Maestrello на Петровке и третий бар Michelada на «Новослободской», новое меню в Scrocchiarella

Что делать, куда идти? Рассказываем про самые интересные события недели
Что делать, куда идти? Рассказываем про самые интересные события недели Концерт Ветлицкой, фестиваль короткометражек и лекция о свободе
Что делать, куда идти? Рассказываем про самые интересные события недели

Что делать, куда идти? Рассказываем про самые интересные события недели
Концерт Ветлицкой, фестиваль короткометражек и лекция о свободе

Большая история Melon Music: Как Тюмень стала новой столицей российского рэпа

Большая история Melon Music: Как Тюмень стала новой столицей российского рэпа

Большая история Melon Music: Как Тюмень стала новой столицей российского рэпа

Большая история Melon Music: Как Тюмень стала новой столицей российского рэпа

Почему шампанское стоит дороже тихих вин и других игристых?
Почему шампанское стоит дороже тихих вин и других игристых?
Почему шампанское стоит дороже тихих вин и других игристых?

Почему шампанское стоит дороже тихих вин и других игристых?

5 рецептов сытных блюд из овощей
5 рецептов сытных блюд из овощей Печеная капуста, баклажан с пекорино, стейк из цветной капусты и другие горячие блюда
5 рецептов сытных блюд из овощей

5 рецептов сытных блюд из овощей
Печеная капуста, баклажан с пекорино, стейк из цветной капусты и другие горячие блюда

В Москве опять (почти) все закрывают. Пока что с 28 октября по 7 ноября
В Москве опять (почти) все закрывают. Пока что с 28 октября по 7 ноября
В Москве опять (почти) все закрывают. Пока что с 28 октября по 7 ноября

В Москве опять (почти) все закрывают. Пока что с 28 октября по 7 ноября

Что такое светотерапия
Что такое светотерапия Как лампы помогают бороться с сезонной депрессией и где их взять
Что такое светотерапия

Что такое светотерапия
Как лампы помогают бороться с сезонной депрессией и где их взять

«Чаки», «Пингвины моей мамы» и еще 3 новых сериала о подростках. Мы посмотрели их вместе со школьниками
«Чаки», «Пингвины моей мамы» и еще 3 новых сериала о подростках. Мы посмотрели их вместе со школьниками «Вообще-то нас интересуют не только секс и наркотики»
«Чаки», «Пингвины моей мамы» и еще 3 новых сериала о подростках. Мы посмотрели их вместе со школьниками

«Чаки», «Пингвины моей мамы» и еще 3 новых сериала о подростках. Мы посмотрели их вместе со школьниками
«Вообще-то нас интересуют не только секс и наркотики»

«Я прошел цифровой детокс»
«Я прошел цифровой детокс» Горожане, отказавшиеся от соцсетей — о свободе и времени на чтение книг вместо фейсбука
«Я прошел цифровой детокс»

«Я прошел цифровой детокс»
Горожане, отказавшиеся от соцсетей — о свободе и времени на чтение книг вместо фейсбука

Фабрика-кухня мечты

Фабрика-кухня мечтыСамарский архитектор 20 лет сражался за нее — теперь там будет филиал Третьяковки

Фабрика-кухня мечты

Фабрика-кухня мечты Самарский архитектор 20 лет сражался за нее — теперь там будет филиал Третьяковки

Где покупать теплое пальто на осень (и зиму)
Где покупать теплое пальто на осень (и зиму) 20 вариантов от 7 до 50 тысяч рублей
Где покупать теплое пальто на осень (и зиму)

Где покупать теплое пальто на осень (и зиму)
20 вариантов от 7 до 50 тысяч рублей

Гуляем с Верой Котельниковой у «Кропоткинской»
Гуляем с Верой Котельниковой у «Кропоткинской» Говорим о профитролях, черном мраморе и юморе
Гуляем с Верой Котельниковой у «Кропоткинской»

Гуляем с Верой Котельниковой у «Кропоткинской»
Говорим о профитролях, черном мраморе и юморе

+39 Pizzeria & Mozzarella bar: Крохотная итальянская пиццерия и сыроварня в кластере «Рассвет»
+39 Pizzeria & Mozzarella bar: Крохотная итальянская пиццерия и сыроварня в кластере «Рассвет» Лучшая неаполитанская пицца в округе, а, может, и во всей Москве
+39 Pizzeria & Mozzarella bar: Крохотная итальянская пиццерия и сыроварня в кластере «Рассвет»

+39 Pizzeria & Mozzarella bar: Крохотная итальянская пиццерия и сыроварня в кластере «Рассвет»
Лучшая неаполитанская пицца в округе, а, может, и во всей Москве

Гуляем с Евгенией Воскобойниковой по Хамовникам
Гуляем с Евгенией Воскобойниковой по Хамовникам Говорим об иноагентах, доступной Москве и борьбе за свои права
Гуляем с Евгенией Воскобойниковой по Хамовникам

Гуляем с Евгенией Воскобойниковой по Хамовникам
Говорим об иноагентах, доступной Москве и борьбе за свои права

«Москва глазами инженера»: Гуляем с Айратом Багаутдиновым по Шаболовке
«Москва глазами инженера»: Гуляем с Айратом Багаутдиновым по Шаболовке Говорим о рынке как жанре и о том, как повысить качество жизни через искусство
«Москва глазами инженера»: Гуляем с Айратом Багаутдиновым по Шаболовке

«Москва глазами инженера»: Гуляем с Айратом Багаутдиновым по Шаболовке
Говорим о рынке как жанре и о том, как повысить качество жизни через искусство

Можно ли восстановить волосы, сожженные термоинструментами или при осветлении?
Можно ли восстановить волосы, сожженные термоинструментами или при осветлении?
Можно ли восстановить волосы, сожженные термоинструментами или при осветлении?

Можно ли восстановить волосы, сожженные термоинструментами или при осветлении?

Спать хотя бы семь часов каждую ночь
Спать хотя бы семь часов каждую ночь Чтобы укрепить иммунитет и просто хорошо выглядеть
Спать хотя бы семь часов каждую ночь

Спать хотя бы семь часов каждую ночь
Чтобы укрепить иммунитет и просто хорошо выглядеть

Петербург переходит на режим QR-кодов. Как это будет работать?

«Кольщик, наколи мне QR-код»

Петербург переходит на режим QR-кодов. Как это будет работать?
«Кольщик, наколи мне QR-код»

Квартира в сталинке на Пролетарской. Неидеальный ремонт, натуральные материалы и тайная комната
Квартира в сталинке на Пролетарской. Неидеальный ремонт, натуральные материалы и тайная комната
Квартира в сталинке на Пролетарской. Неидеальный ремонт, натуральные материалы и тайная комната

Квартира в сталинке на Пролетарской. Неидеальный ремонт, натуральные материалы и тайная комната

Подпишитесь на рассылку