На Триумфальной площади откроется бар-корт PAPA. Вот каким он будет 12 абсолютно не похожих друг на друга концепции запустят в конце зимы
Вслед за кластером «Профсоюз» в центре Москвы появится еще одно барное пространство. Двенадцать не похожих друг на друга концепций откроются на Триумфальной площади в конце февраля, рассказали нам представители пространства PAPA.
Концепция бар-корта
Создатели PAPA bar village Moscow хотят сделать гастрольную площадку для бартендеров со всего мира. На бар-корте будут представлены концепции, которых пока нет в Москве. Сейчас идет отбор резидентов. Кухню возглавит известный шеф-повар, имя которого пока не называют.
Трехуровневый бар-корт займет 1 700 квадратных метров. Бары появятся на основном этаже, также установят сцену с профессиональным звуком: выбору музыкальных коллективов обещают уделить особое внимание. Нижний зал отдадут под винное казино. Еще один этаж задуман для афтепати. Близнец РАРА откроется в начале марта в Дубае.
Команда
Бар-корт открывают Наталья Фрейс (арт-директор клуба Spy), Юрий Блоцкий (маркетинговое агентство Sigma Digital), екатеринбургский ресторатор Александр Сырнев и диджей Евгений Вайгандт.
Интерьер
Оформлением РАРА занимается архитектурное бюро Pergaev Studio (Ku:, «СибирьСибирь», Krombacher Beer Kitchen). Главной пространственной идеей стало создание разных зон. В отделке используют стекло, латунь, медь, натуральные камни (мрамор, гранит), а также кожу, грубый бетон и дерево.
Условия участия в проекте
Для участников проекта установят, по словам бизнесменов, достаточно низкий порог для входа. Каждый резидент платит только за оборудование, которое использовали для строительства его точки. Также каждый месяц бары отдают создателям 25 % от выручки.
Бум бар-кортов
Последние пару лет в Москве один за другим открывались фуд-корты. Теперь, когда город перенасыщен пространствами подобного формата, интерес бизнеса сместился с еды на алкоголь. В начале декабря в Москве открылся первый барный кластер: в «Профсоюзе» на «Менделеевской» собрано 22 различные концепции с вином, коктейлями, настойками и пивом. Летом также стало известно о планах «Депо» запустить фуд-холл на своей территории, хотя этого до сих пор не случилось. PAPA станет третьим подобным пространством в Москве.
