Shwarm & Sesame: Бистро с шаурмой и коктейльный бар от команды Wylsacom Возможность оценить, разбираются ли гики в кухне так же хорошо, как в айфонах
Техноблогер Валентин Петухов (Wylsacom) подался в гастроиндустрию и вместе со своими партнерами из Big Geek открыл в Москве сразу два заведения под одной крышей.
Shwarm & Sesame
Адрес: ул. Покровка, 2/1, стр. 1
часы работы Shwarm:
пн. — ср.: 10:00–23:00;
чт. — вс.: круглосуточно
часы работы Sesame:
чт., вс.: 20:00–01:00
пт., сб.: 20:00–02:00
Средний чек:
Shwarm — 500–700 рублей
Sesame — 1 500–2 000 рублей
Салаты
Салат с муссом из тунца — 300 рублей
Боул с булгуром и курицей — 250 рублей
Закуски
Мусс из тунца с чипсами из лаваша — 200 рублей
Картофельные дипперы с сырным соусом и халапенью — 210 рублей
Горячие блюда
Shwarm с курицей — 200–270 рублей
Shwarm с фалафелем — 210–250 рублей
Кюфта с говядиной — 220 рублей
Напитки
Американо — 150 рублей
Комбуча — 220 рублей
Коктейли в Sesame — 650 рублей
Идея: За названием Shwarm & Sesame скрывается два самостоятельных проекта, выполненных, по словам создателей, в стилистике арабского киберпанка. Shwarm — бистро, где подают донеры, кюфту и традиционные ближневосточные закуски. Наливают здесь недорогое вино (по 300 рублей за бокал) и пиво. Через коридор внутри открывается полутайный бар Sesame с авторскими коктейлями, к которым можно заказать хумус или намазки. Меню здесь сделают в двух вариантах: AR и в виде книги арабских сказок.
Расположенное в 50 метрах от «Мосдонера» бистро в конце недели работает круглосуточно и имеет все шансы стать еще одной точкой, где ночью выстраиваются очереди за шаурмой. А вот кальянов здесь не встретишь.
Кто делает: Кухней занимается бренд-шеф Александр Прошенков, известный по Saxon + Parole и Meatball Company. За напитки отвечает шеф-бармен Артур Култоев (The Kisa Bar и Santo Spirito).
Интерьер: Бистро встречает минималистичным интерьером в песочных тонах. А вот интерьер бара стал современной интерпретацией Востока. Темные, насыщенные цвета, расписные ковры и потертая медь разбавлены футуристичной глянцевой мебелью и железным полом. Не обошлось без инстаграмных неоновых вывесок — здесь это надписи на арабском.
Источник: представители заведения
Текст: Валерия Райт
