Фудкорт Street Food Market на Большой Покровской

Близится лето — время апероля на верандах и прочих гастрономических радостей жизни на свежем воздухе. Совсем недавно, 7 мая, во дворике напротив театра драмы открылся уличный фудкорт Street Food Market от создателя бара Alcatraz Артема Indiependent Прудникова. Пока здесь работают всего пара-тройка заведений, но в планах у организаторов привлечь на свою территорию 10 сезонных корнер-кафе с едой различной тематики и направленности, а также создать на территории бывшего пустыря полноценное общественное пространство.

The Village Нижний Новгород побывал на новом фудкорте в сердце города и пообщался с его руководителем.

Артем Прудников

 Идея пришла довольно случайно — после карантина освободилось много пространств для аренды, цены были низкие, мы ходили и смотрели дома на Покровке, чтобы арендовать. Посмотрели одно помещение, оно нам не понравилось, и мы увидели этот двор — он был полностью забит под парковку, тут была разруха. Мы предложили собственнику идею, что превратим пустырь в фудкорт, ему это очень понравилось, и мы этот проект реализовали. Все случилось спонтанно и случайно, мы организовали Street Food Market буквально за месяц. Покровка отлично подходит для нашего проекта — тут огромный пешеходный трафик и ничего похожего нет — здесь есть дорогие рестораны и куча маленьких кафе, куда можно забежать и перекусить, но практически нет такого места, где можно просто посидеть на улице.

Самая главная сложность — человеческий фактор, очень сложно найти работников. Мы хотели открыться еще к первым майским праздникам, очень торопились, но именно из-за нехватки людей получилось открыться только 7 мая. Еще нам очень мешала погода — работать под дождем никому не хотелось, поэтому пока мы работаем всего на 50%, половина домиков еще строится и я думаю, что полноценно мы начнем работать ближе к концу мая-началу июня.