«Шоколадница» запустит сеть ресторанов дорожного питания Она создает два формата заведений
Кафе «Шоколадница» запускает федеральную сеть ресторанов дорожного питания, сообщает «Интерфакс».
В ближайшие три года компания хочет открыть не менее десяти заведений двух форматов. Первый из них будет называться Mgrillcafe. Его заведения будут занимать площадь от 400 квадратных метров с расчетом на 70–90 посадочных мест. Внутри организуют три зоны: кофе-бар, зону с обедами и мини-маркет. В кафе также сделают комнаты с душевыми кабинами и детскими зонами. Средний чек здесь оценивают в 350 рублей.
Второй формат придорожных кафе «Шоколадницы» будет меньшего размера. Сеть получит название Mcafe. Ее заведения планируется делать площадью до 180 квадратных метров с расчетом на 30 мест. Средний чек в Mcafe не должен превышать 300 рублей.
Что касается стоимости, то открытие одного Mcafe обойдется сети в 18,5 миллиона рублей, одного Mgrillcafe — до 115 миллионов рублей. Срок окупаемости одного объекта составит порядка семи лет, считают в компании.
