Новый грузинский ресторан «Чача-Рача» на Малышева, новинки в «Сойке», Kitchen и «Гадах» А также фестиваль пасты и поздние завтраки в «Зверобое»

На месте грузинской закусочной «Баши» открылся ресторан «Чача-Рача». Название предложили гости заведения — в нем объединили популярный в Грузии дистиллят и известный регион, где делают рачинскую ветчину (ее называют рачули лори). Место открыла Елена Гандке, это ее первый ресторанный проект. Она была частым гостем «Баши», влюбилась в Грузию и ее кухню и давно мечтала о своем ресторане.

Сначала в «Чача-Рача» открыли летнюю веранду: вынесли столики, сделали маркизу. В свою очередь, интерьер внутри заведения не изменился, все сохранили от закусочной «Баши». Обновили только детскую комнату. На стенах нарисовали панду По с мини-хинкали из мультфильма «Кунг-фу панда».

Кухню возглавил шеф-повар Андрей Жеребцов, известный своей работой с мясными блюдами. Ранее он занимался кухней ресторанов «Ранчо» и «Рози Джейн». С приходом нового шефа меню изменили, добавив мясные блюда. На хоспере готовят шашлыки мцвади, люля-кебабы, стейк филе миньон, каре барашка и котлету для бургера. В меню — по шесть вариантов грузинской выпечки и хинкали (от мясных с телятиной и свининой до авторских с сыром и вялеными томатами). Есть детское меню. Обещают сезонные новинки, винные вечера и кулинарные мастер-классы. В карте напитков представлены грузинские вина (от 280 рублей за бокал), четыре варианта чачи (от 200 рублей), грузинские лимонады, смузи и мацони с зеленью (от 150 рублей). Днем действуют бизнес-ланчи по 290 рублей (за два блюда) и 350 рублей (за три блюда). В основном меню во время ланчей доступна скидка 20 % на блюда.

Цитаты из меню:

Рулетики из баклажанов с сырной начинкой — 280 рублей

Хинкали с телятиной и свининой — 80 рублей за штуку

Хачапури по-аджарски — 290 рублей

Долма с соусом мацони — 340 рублей

Мцвади из телячьей вырезки — 590 рублей