На Патриарших прудах открылось кафе с венским штруделем На Малой Бронной заработало небольшое кафе Strudel.
На Патриарших прудах по соседству с чайной Le Voyage du The и баром «Клава» открылось Strudel Cafe, специализирующееся на штруделях.
Владелец кафе Роман Сазонов уже около десяти лет занимается кондитерским бизнесом — держит свой цех «Венский штрудель». Десерты, произведённые его компанией, можно попробовать в нескольких сетевых кафе Москвы и в двух небольших кафе-кондитерских на Александра Солженицына и Таганской улицах. Strudel Cafe — первое полноценное кафе Романа, в котором, кроме десертов, есть большое меню с едой.
За кухню Strudel Cafe отвечает молодой шеф из Нидерландов с украинскими корнями — Антуан Фиссер. Половину меню составляют до боли знакомые блюда вроде салата «Цезарь» и сашими из тунца, однако есть и более интересные позиции, например хрустящее яйцо-пашот с хамоном и Stamppot — картофельное пюре со шпинатом и запечённой свиной шейкой.
Главным героем меню является, как не сложно догадаться, штрудель. Помимо привычных яблочного и вишнёвого, здесь есть с крыжовником или сёмгой. Сладкие штрудели подают с шариком мороженого Movenpick и с ванильным или малиновым соусом. Несмотря на то, что рецептура штруделей отличается от классического австрийского варианта, вкус десерта не разочаровывает. Также в десертном меню есть четыре торта: традиционный австрийский «Захер», «Эстерхази», чизкейк и торт «Флорида».
Меню
Салат из гребешков с фенхелем и яблоком Хрустящее яйцо-пашот с хамоном и кремом из петрушки Крем-суп из шпината Паста «Наполи» с томатом и базиликом Stamppot Штрудель с сёмгой, свежим шпинатом и сыром Яблочный штрудель с ванильным мороженым Маковый штрудель с шоколадным мороженым Штрудель с крыжовником и ванильным мороженым Торт «Захер» Эспрессо Свежевыжатые соки (0,25 л) | 540 рублей 450 рублей 290 рублей 420 рублей 520 рублей 380 рублей 350 рублей 350 рублей 350 рублей 320 рублей 100 рублей 250 рублей |
Strudel Cafe
Малая Бронная, д. 26, стр. 1
Часы работы: с 12:00 до 00:00
Фото: Strudel Cafe, Полина Дзюба