В «Буром лисе» открывается нью-йоркское pop-up кафе В баре «Бурый лис и ленивый пёс» открывается pop-up нью-йоркского кафе Tchoup Shop с каджунскими и креольскими блюдами.
Кафе «Бурый лис и ленивый пёс» на неделю перевоплотится в филиал нью-йоркского заведения Tchoup Shop. С 27 мая по 2 июня шеф-повар Саймон Гленн полностью заменит меню московского ресторана на большой сет блюд креольской и каджунской кухонь, а бармены «Бурого лиса» подготовят специальные коктейли, вдохновлённые кухней юга США.
3 июня «Бурый лис и ленивый пёс» вернёт своё обычное меню, однако появятся специальные поздние завтраки Tchoup Shop, которые будут подавать в то же время, что и в Нью-Йорке. Учитывая разницу во времени, позавтракать в «Буром лисе» можно будет с 20:00 до закрытия заведения.
Tchoup Shop — pop-up кафе в Нью-Йорке, которое шеф-повар Саймон Гленн открыл в 2009 году. Меню основано на современной каджунской кухне, которая представляет собой смесь из французских и западноафриканских кулинарных традиций. В 2011 году журнал Time Out New York номинировал проект на премию Best Southern Comfort Food; ресторан также попал в шорт-лист Best of New York 2011 журнала New York Magazine.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
