Редакция The Village устроила себе проверку на прочность — на месяц отказалась от разнообразных соблазнов, которым любой городской житель подвергается каждый день. В шляпе, в которой лежал наш приговор на ближайшие тридцать дней, были бумажки с надписями «отказ от секса и мастурбации», «отказ от мяса и рыбы», «отказ от алкоголя», «отказ от мата», «отказ от сериалов», «отказ от социальных сетей», «отказ от лишних трат», «отказ от сахара» и «отказ от иностранных продуктов». Кристина Фарберова вытянула бумажку, которая на месяц разлучила её с мясом.

Редакция предлагает мне месяц прожить без мяса. И я легко соглашаюсь, поскольку недавно прожила месяц с одним только мясом, по заветам Дюкана, — и ничего, справилась. Ела куриные котлеты, говяжий творог и индюшачий мармелад, не щадила друзей, которые украдкой жевали шоколад и плакали из-за этого, а на досуге читала лекции о пользе пищевого аскетизма. Теперь концепция меняется: мясо нельзя (а с ним — рыбу и птицу), а всё, что Дюкан запрещал, наоборот, можно. 

Следующим утром соседи застают меня на кухне в компании мягкого козьего сыра, хлеба и лосося. ЛОСОСЯ! Правило № 1: если вы что-то себе запретили — постарайтесь об этом не забыть. Откажитесь от одного, другого, пятого, лишите себя седьмого и десятого, запретите одиннадцатое и скажите твёрдое «Нельзя!» восемнадцатому. Только не забудьте об этом.