Бейгл с маком

Слабосоленая сёмга

Сыр «Филадельфия»

Листья салата «Айсберг»

 


 

 


РАМИЛИСОН АНДРЕУС ИРЕНЭ

Бренд-шеф сети кофеен «Шоколадница»

«Раздел „Сэндвичи“ существует в меню „Шоколадницы“ с момента основания сети, вот уже более десяти лет. Всё это время мы не прекращаем работу над его обновлением. В своё время классический бейгл стал родоначальником сэндвича в европейской кухне. Поэтому мы решили, что без бейгла в меню не обойтись.

Мы работаем по европейским стандартам качества, и бейглы с маком (основу для сэндвича) заказываем в Канаде и Франции. К сожалению, в России пока нельзя найти поставщика, который мог бы предложить продукт нужного качества. Начинка для бейгла — микс из мягкого сыра, свежих листьев салата „Айсберг“ и ломтиков слабосолёной сёмги. Правильный баланс ингредиентов — секрет того, что бейгл получается питательным, но не тяжёлым. Мы используем отечественную сёмгу лучшего качества. Важный момент: для приготовления берём только среднюю часть филе — самую питательную и полезную».

 



В прошлых выпусках:

 


CЭНДВИЧ С КУРИЦЕЙ
И БЕКОНОМ



CЭНДВИЧ С СЁМГОЙ 
СУРИМИ



CЭНДВИЧ С ГОВЯДИНОЙ НА ФОКАЧЧЕ С ПАРМЕЗАНОМ

 



ТЁПЛЫЙ CЭНДВИЧ С КУРИЦЕЙ,
МОЦАРЕЛЛОЙ И БАЗИЛИКОМ



CЭНДВИЧ С КУРИЦЕЙ ГРИЛЬ
И ЗАПЕЧЁННЫМ КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ