25 июня, суббота
Москва
Войти

В Москве появились экологичные крышечки для кофе навынос. Так ли они хороши? Почему одноразовые вещи никогда не станут альтернативой

Предприниматель Петр Кабин занимался упаковкой из бумаги и пластика в крупных компаниях «Сибур» и Segezha Group и, как он говорит, всегда был «на противоположной стороне» — долгое время работал не с самой экологичной продукцией. Теперь он открыл собственную компанию «Поликап», которая производит биоразлагаемые крышечки из багассы — отхода сахарного тростника. Как там утверждают, они полностью разлагаются за три месяца и совсем не вредят природе. Их уже закупили десятки кофеен в Москве, например «Салют» и «Кофе бюро». Разбираемся, экологичны ли новые крышечки на самом деле.

Альтернатива для тех, кто не хочет менять привычки

Кабин не считает, что его целевая аудитория — это люди, которые доросли до раздельного сбора и многоразовых кружек, которыми пользуются все еще довольно редко. Именно поэтому он решил создать промежуточный продукт, который был бы популярным, но более экологичным, чем пластик: «Мы не заставляем никого менять привычки, а просто предлагаем альтернативу. Большинство людей не задумываясь берут кофе и бегут по делам. И у них тоже должен быть выбор». Он и сам причисляет себя к этой группе: не носит многоразовую кружку, потому что из-за множества рабочих встреч ему неудобно постоянно ее мыть.

Кабин впервые увидел похожие бумажные крышечки в кофейнях Швеции и Германии, а в России такого продукта он не встречал. «Сейчас спрос, особенно среди маленьких кофеен, есть не только в Москве и Петербурге, но и в Новороссийске, Коврове, Сочи, Перми, Челябинске, Вологде и других городах. И это несмотря на то, что по цене наши крышки в 2–2,5 раза дороже обычных. Переговоры мы вели и с большими сетями вроде «Даблби», «Вкусвилла» и „Азбуки вкуса», но из-за пандемии коронавируса они пока встали на паузу»,  — рассказывает основатель компании.

Багассовые крышечки безопасны для людей, не нагреваются  и полностью разлагаются за 90 дней, говорится на сайте компании. Обычные пластиковые крышки чаще всего делают из полипропилена или полистирола — это пластик с маркировками «№ 5» и «№ 6» соответственно. Причем последний при соприкосновении с горячим напитком может выделять токсичный стирол.

Биоразлагаемые вещи — все еще плохой выбор

Несмотря на кажущиеся преимущества новой крышки, экологи давно уверены, что любые биоразлагаемые вещи — из целлюлозы, сои, кукурузного крахмала — эффективно перерабатываются только в тех странах, где хорошо развито компостирование. Это технология, при которой микроорганизмы превращают органику в полезный компост для сельского хозяйства. В России такая система развита пока очень плохо.

Хотя в Москве и предлагают строить комплексы для переработки органики прямо на мусорных полигонах, затянуться это может на годы, объемы все равно будут небольшими, а вся новая территориальная схема (документ, где прописаны планы по сбору, транспортировке, обработке, утилизации мусора) вообще заточена на увеличение мощностей по сжиганию и захоронению отходов, а не на развитие раздельного сбора и переработки.

В «Поликапе» утверждают, что промышленное компостирование для их продукта вообще не требуется, а для успешного разложения нужен только доступ кислорода и влага. По словам Ирины Козловских из проекта «Ноль отходов», если отправить биоразлагаемые крышечки в компостную кучу, ворошить и поливаь ее как надо, то они разложатся, но вряд ли у всех покупателей кофе навынос есть собственные компостные ямы на заднем дворе или вермифермы. Поэтому биоразлагаемые крышечки, скорее всего, отправятся в урну и поедут на обычную свалку, где без специальных условий (без доступа того же кислорода) превратятся в обычный органический мусор, который со временем станет источником свалочного газа.


Если биоразлагаемый материал попадает на переработку вместе с обычным пластиком, он может испортить целую партию своим органическим составом. Еще один аргумент против — лишняя трата ресурсов. Ту же кукурузу можно использовать в качестве пищи или корма для животных, но в итоге целые урожаи превращаются в мусор.

есть вопрос

Почему всем стоит отказаться от биоразлагаемых пакетов

читать


Предприниматель подтверждает, что крышечки разложатся нормально только на тех полигонах, где мусор складируют по всем нормативам, без нарушений, а вот если они окажутся в лесу, то точно навредят природе меньше, чем обычный пластик. «Поликап» собирается запустить свои лабораторные испытания в России, чтобы сравнить процесс разложения своих крышек с теми, которые производят из другого биопластика.

Куратор экологических проектов «Вкусвилла» Александр Цыганков говорит, что изделие из материала, близкого по свойствам к картону, не будут перерабатываться точно так же. Например, потребители называют подложки для яиц, фруктов и овощей «картоном», но на самом деле это пульперкартон. Заготовители не считают, что это хорошее вторсырье, редко берут его в переработку. Это тоже целлюлоза, но с более низкой ценностью.

Углеродный след

Гринпис продолжает (и не без оснований) убеждать, что любая одноразовая вещь не может претендовать на экологичность, и лучше многоразовой кружки пока никто не придумал.

Сырье «Поликап» закупает в Юго-Восточной Азии, затем поставляет его в Китай, где производят крышечки, потом готовый продукт везут в Россию. В видах деятельности компании среди прочего указаны железнодорожные и автомобильные грузовые перевозки. Такой долгий путь, предполагает Козловских, не может не утяжелять экологический след.

Но Кабин, ссылаясь на исследования своей компании, рассказывает, что сахарный тростник поглощает так много CO₂, пока растет, что углеродный след при производстве и транспортировке становится даже не нулевым, а отрицательным (тростник действительно поглощает много углерода, но поглощает его и кукуруза, и просо, и большинство растений на планете).

Отходы сахарного тростника, оставшиеся после отжима сока, часто идут на корм животным. По составу они похожи на березовую или лиственную целлюлозу, поэтому из них можно производить разные вещи. Чтобы сделать крышечки, материал сначала варят, делают из него пласты, а затем размачивают, превращают в кашицу и подают в формовочный аппарат.


В России постоянно растет доля заказов кофе навынос, а медиа популяризируют образ вечно спешащего, успешного человека со стаканчиком в руке. Но слезть с зависимости от одноразового стаканчика проще, чем кажется, и бизнесу, и обычным людям.

гид the village

Москва должна отказаться от одноразовых стаканчиков. Вот как это сделать

читать


«Вкусвилл» полностью остановил проект с кофемашинами в магазинах на время пандемии коронавируса, поэтому крышки «Поликапа» пока не тестировали, и никакого решения по ним нет. Подробнее об этом куратор экологических проектов сети Александр Цыганковым поговорил с Inc. По его словам, вопросы, связанные с экологией, не могут основываться на субъективных экспертных утверждениях. Чтобы понять, насколько эти крышечки лучше других, нужно оценить их жизненный цикл: построить математические модели, которые, помимо транспортного следа, учтут, сколько энергии уходит на производство продукта и в каких условиях выращивают сахарный тростник.

Нам Цыганков рассказал, что даже расчеты не дадут окончательного ответа, применимого конкретно к России. «Однако можно сказать, что у этого товара есть некоторые преимущества — это возобновляемое сырье, которое по некоторым параметрам менее агрессивно, чем часть пластика, но это и не спасательный круг».

В «Азбуке вкуса» отметили, что уже тестировали крышечки из подобного материала раньше, но они сети не подошли, потому что размокали, в итоге напитки проливались. «Так что информация о переговорах [с компанией „Поликап"] — преувеличение, и вводить эти крышки в использование мы не планируем», — уточнили в пресс-службе.


фотографии: «Поликап»

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Собирать пластик отдельно
Собирать пластик отдельно И сдавать тоже
Собирать пластик отдельно

Собирать пластик отдельно
И сдавать тоже

Почему всем стоит отказаться от биоразлагаемых пакетов
Почему всем стоит отказаться от биоразлагаемых пакетов Даже обычный пластик экологичнее
Почему всем стоит отказаться от биоразлагаемых пакетов

Почему всем стоит отказаться от биоразлагаемых пакетов
Даже обычный пластик экологичнее

Гудбай, трубочки!
Гудбай, трубочки! Пластиковые трубочки как символ бессмысленности
Гудбай, трубочки!

Гудбай, трубочки!
Пластиковые трубочки как символ бессмысленности

Выбрасывать пластик правильно
Выбрасывать пластик правильно Чтобы доброе намерение не стало бессмысленным
Выбрасывать пластик правильно

Выбрасывать пластик правильно
Чтобы доброе намерение не стало бессмысленным

Тэги

Прочее

Новое и лучшее

«У тебя нет паспорта, нет денег, и ты в Гольянове»

Невесело и точка. Как работает обновленный «Мак» под российским брендом

«При Олеге такого не было»: Что сейчас происходит с «Тинькофф-банком» и как забрать из него свою валюту

«Я оплатил то, что никто не видит»: Пользователи телеграма — о том, зачем купили «Премиум»

Армянская полиция искала стендапершу Таню Щукину, уехавшую из Питера из-за *****. В Ереване задержали ее соседей

Первая полоса

Слово редакции
Слово редакции Ридерки и ридеры проекта — об идее опен-колла, выборе текстов и роли литературы в мире, где идет *****
Слово редакции

Слово редакции
Ридерки и ридеры проекта — об идее опен-колла, выборе текстов и роли литературы в мире, где идет *****

«У тебя нет паспорта, нет денег, и ты в Гольянове»
«У тебя нет паспорта, нет денег, и ты в Гольянове» Михаил Бородин — о фильме «Продукты 24» и рабстве в России
«У тебя нет паспорта, нет денег, и ты в Гольянове»

«У тебя нет паспорта, нет денег, и ты в Гольянове»
Михаил Бородин — о фильме «Продукты 24» и рабстве в России

Авторка романа «Южный Ветер» Даша Благова — о радио в психбольнице, жизни на Кавказе и депрессии

Авторка романа «Южный Ветер» Даша Благова — о радио в психбольнице, жизни на Кавказе и депрессии

Авторка романа «Южный Ветер» Даша Благова — о радио в психбольнице, жизни на Кавказе и депрессии

Авторка романа «Южный Ветер» Даша Благова — о радио в психбольнице, жизни на Кавказе и депрессии

ООН говорит, что ***** в Украине может привести к голоду. О чем речь? Россию это тоже затронет?
ООН говорит, что ***** в Украине может привести к голоду. О чем речь? Россию это тоже затронет?
ООН говорит, что ***** в Украине может привести к голоду. О чем речь? Россию это тоже затронет?

ООН говорит, что ***** в Украине может привести к голоду. О чем речь? Россию это тоже затронет?

Новые брачные: зачем молодые люди женятся во время *****
Новые брачные: зачем молодые люди женятся во время ***** Исследование социологини Кати Дегтяревой
Новые брачные: зачем молодые люди женятся во время *****

Новые брачные: зачем молодые люди женятся во время *****
Исследование социологини Кати Дегтяревой

«Если человек готов отстаивать убеждения, в армию его не призовут»
«Если человек готов отстаивать убеждения, в армию его не призовут» Юрист Арсений Левинсон — об альтернативной службе
«Если человек готов отстаивать убеждения, в армию его не призовут»

«Если человек готов отстаивать убеждения, в армию его не призовут»
Юрист Арсений Левинсон — об альтернативной службе

«Я оплатил то, что никто не видит»: Пользователи телеграма — о том, зачем купили «Премиум»
«Я оплатил то, что никто не видит»: Пользователи телеграма — о том, зачем купили «Премиум» И готовы ли платить дальше
«Я оплатил то, что никто не видит»: Пользователи телеграма — о том, зачем купили «Премиум»

«Я оплатил то, что никто не видит»: Пользователи телеграма — о том, зачем купили «Премиум»
И готовы ли платить дальше

«В СИЗО я стараюсь оставаться максимально свободным человеком»
«В СИЗО я стараюсь оставаться максимально свободным человеком» Рассказ Вики Петровой, которая попала в СИЗО из-за антивоенного поста во «ВКонтакте»
«В СИЗО я стараюсь оставаться максимально свободным человеком»

«В СИЗО я стараюсь оставаться максимально свободным человеком»
Рассказ Вики Петровой, которая попала в СИЗО из-за антивоенного поста во «ВКонтакте»

«При Олеге такого не было»: Что сейчас происходит с «Тинькофф-банком» и как забрать из него свою валюту
«При Олеге такого не было»: Что сейчас происходит с «Тинькофф-банком» и как забрать из него свою валюту С минимальными потерями
«При Олеге такого не было»: Что сейчас происходит с «Тинькофф-банком» и как забрать из него свою валюту

«При Олеге такого не было»: Что сейчас происходит с «Тинькофф-банком» и как забрать из него свою валюту
С минимальными потерями

6 причин, почему разваливаются отношения
6 причин, почему разваливаются отношения Отрывок из книги «Осознанные отношения. 25 привычек для пар, которые помогут обрести настоящую близость»
6 причин, почему разваливаются отношения

6 причин, почему разваливаются отношения
Отрывок из книги «Осознанные отношения. 25 привычек для пар, которые помогут обрести настоящую близость»

Как устроен шестой веганский фестиваль Utroo в поддержку российских благотворителей
Как устроен шестой веганский фестиваль Utroo в поддержку российских благотворителей В нем участвуют рестораны из пяти городов России
Как устроен шестой веганский фестиваль Utroo в поддержку российских благотворителей

Как устроен шестой веганский фестиваль Utroo в поддержку российских благотворителей
В нем участвуют рестораны из пяти городов России

Армянская полиция искала стендапершу Таню Щукину, уехавшую из Питера из-за *****. В Ереване задержали ее соседей
Армянская полиция искала стендапершу Таню Щукину, уехавшую из Питера из-за *****. В Ереване задержали ее соседей
Армянская полиция искала стендапершу Таню Щукину, уехавшую из Питера из-за *****. В Ереване задержали ее соседей

Армянская полиция искала стендапершу Таню Щукину, уехавшую из Питера из-за *****. В Ереване задержали ее соседей

«Как ***** излечила мои детские травмы (но принесла взрослые)» / «Мама, папа и *****»
«Как ***** излечила мои детские травмы (но принесла взрослые)» / «Мама, папа и *****» The Village начинает публиковать литературные тексты
«Как ***** излечила мои детские травмы (но принесла взрослые)» / «Мама, папа и *****»

«Как ***** излечила мои детские травмы (но принесла взрослые)» / «Мама, папа и *****»
The Village начинает публиковать литературные тексты

Над Москвой взошло «клубничное» суперлуние
Над Москвой взошло «клубничное» суперлуние Собрали лучшие кадры астрономического явления
Над Москвой взошло «клубничное» суперлуние

Над Москвой взошло «клубничное» суперлуние
Собрали лучшие кадры астрономического явления

«Как до спецоперации ничего не было, так и сейчас нет»: Что происходит с лекарствами в России
«Как до спецоперации ничего не было, так и сейчас нет»: Что происходит с лекарствами в России
«Как до спецоперации ничего не было, так и сейчас нет»: Что происходит с лекарствами в России

«Как до спецоперации ничего не было, так и сейчас нет»: Что происходит с лекарствами в России

Гид по Beat Film Festival 2022
Гид по Beat Film Festival 2022 Что получилось привезти в этом году
Гид по Beat Film Festival 2022

Гид по Beat Film Festival 2022
Что получилось привезти в этом году

Как ***** и новые законы уничтожают литературу в России
Как ***** и новые законы уничтожают литературу в России
Как ***** и новые законы уничтожают литературу в России

Как ***** и новые законы уничтожают литературу в России

«Котики-наркотики»: Как подростки помогают друг другу бороться с наркозависимостью
«Котики-наркотики»: Как подростки помогают друг другу бороться с наркозависимостью
«Котики-наркотики»: Как подростки помогают друг другу бороться с наркозависимостью

«Котики-наркотики»: Как подростки помогают друг другу бороться с наркозависимостью

Невесело и точка. Как работает обновленный «Мак» под российским брендом
Невесело и точка. Как работает обновленный «Мак» под российским брендом Новый владелец сети обещает, что «хуже не будет»
Невесело и точка. Как работает обновленный «Мак» под российским брендом

Невесело и точка. Как работает обновленный «Мак» под российским брендом
Новый владелец сети обещает, что «хуже не будет»

«На улице может подойти человек и заорать, что я мудак»
«На улице может подойти человек и заорать, что я мудак» Как предприниматель превратил свой магазин в политическое высказывание
«На улице может подойти человек и заорать, что я мудак»

«На улице может подойти человек и заорать, что я мудак»
Как предприниматель превратил свой магазин в политическое высказывание

Подпишитесь на рассылку