1 августа, воскресенье
Санкт-Петербург
Войти

В Москве появились экологичные крышечки для кофе навынос. Так ли они хороши? Почему одноразовые вещи никогда не станут альтернативой

Предприниматель Петр Кабин занимался упаковкой из бумаги и пластика в крупных компаниях «Сибур» и Segezha Group и, как он говорит, всегда был «на противоположной стороне» — долгое время работал не с самой экологичной продукцией. Теперь он открыл собственную компанию «Поликап», которая производит биоразлагаемые крышечки из багассы — отхода сахарного тростника. Как там утверждают, они полностью разлагаются за три месяца и совсем не вредят природе. Их уже закупили десятки кофеен в Москве, например «Салют» и «Кофе бюро». Разбираемся, экологичны ли новые крышечки на самом деле.

Альтернатива для тех, кто не хочет менять привычки

Кабин не считает, что его целевая аудитория — это люди, которые доросли до раздельного сбора и многоразовых кружек, которыми пользуются все еще довольно редко. Именно поэтому он решил создать промежуточный продукт, который был бы популярным, но более экологичным, чем пластик: «Мы не заставляем никого менять привычки, а просто предлагаем альтернативу. Большинство людей не задумываясь берут кофе и бегут по делам. И у них тоже должен быть выбор». Он и сам причисляет себя к этой группе: не носит многоразовую кружку, потому что из-за множества рабочих встреч ему неудобно постоянно ее мыть.

Кабин впервые увидел похожие бумажные крышечки в кофейнях Швеции и Германии, а в России такого продукта он не встречал. «Сейчас спрос, особенно среди маленьких кофеен, есть не только в Москве и Петербурге, но и в Новороссийске, Коврове, Сочи, Перми, Челябинске, Вологде и других городах. И это несмотря на то, что по цене наши крышки в 2–2,5 раза дороже обычных. Переговоры мы вели и с большими сетями вроде «Даблби», «Вкусвилла» и „Азбуки вкуса», но из-за пандемии коронавируса они пока встали на паузу»,  — рассказывает основатель компании.

Багассовые крышечки безопасны для людей, не нагреваются  и полностью разлагаются за 90 дней, говорится на сайте компании. Обычные пластиковые крышки чаще всего делают из полипропилена или полистирола — это пластик с маркировками «№ 5» и «№ 6» соответственно. Причем последний при соприкосновении с горячим напитком может выделять токсичный стирол.

Биоразлагаемые вещи — все еще плохой выбор

Несмотря на кажущиеся преимущества новой крышки, экологи давно уверены, что любые биоразлагаемые вещи — из целлюлозы, сои, кукурузного крахмала — эффективно перерабатываются только в тех странах, где хорошо развито компостирование. Это технология, при которой микроорганизмы превращают органику в полезный компост для сельского хозяйства. В России такая система развита пока очень плохо.

Хотя в Москве и предлагают строить комплексы для переработки органики прямо на мусорных полигонах, затянуться это может на годы, объемы все равно будут небольшими, а вся новая территориальная схема (документ, где прописаны планы по сбору, транспортировке, обработке, утилизации мусора) вообще заточена на увеличение мощностей по сжиганию и захоронению отходов, а не на развитие раздельного сбора и переработки.

В «Поликапе» утверждают, что промышленное компостирование для их продукта вообще не требуется, а для успешного разложения нужен только доступ кислорода и влага. По словам Ирины Козловских из проекта «Ноль отходов», если отправить биоразлагаемые крышечки в компостную кучу, ворошить и поливаь ее как надо, то они разложатся, но вряд ли у всех покупателей кофе навынос есть собственные компостные ямы на заднем дворе или вермифермы. Поэтому биоразлагаемые крышечки, скорее всего, отправятся в урну и поедут на обычную свалку, где без специальных условий (без доступа того же кислорода) превратятся в обычный органический мусор, который со временем станет источником свалочного газа.


Если биоразлагаемый материал попадает на переработку вместе с обычным пластиком, он может испортить целую партию своим органическим составом. Еще один аргумент против — лишняя трата ресурсов. Ту же кукурузу можно использовать в качестве пищи или корма для животных, но в итоге целые урожаи превращаются в мусор.

есть вопрос

Почему всем стоит отказаться от биоразлагаемых пакетов

читать


Предприниматель подтверждает, что крышечки разложатся нормально только на тех полигонах, где мусор складируют по всем нормативам, без нарушений, а вот если они окажутся в лесу, то точно навредят природе меньше, чем обычный пластик. «Поликап» собирается запустить свои лабораторные испытания в России, чтобы сравнить процесс разложения своих крышек с теми, которые производят из другого биопластика.

Куратор экологических проектов «Вкусвилла» Александр Цыганков говорит, что изделие из материала, близкого по свойствам к картону, не будут перерабатываться точно так же. Например, потребители называют подложки для яиц, фруктов и овощей «картоном», но на самом деле это пульперкартон. Заготовители не считают, что это хорошее вторсырье, редко берут его в переработку. Это тоже целлюлоза, но с более низкой ценностью.

Углеродный след

Гринпис продолжает (и не без оснований) убеждать, что любая одноразовая вещь не может претендовать на экологичность, и лучше многоразовой кружки пока никто не придумал.

Сырье «Поликап» закупает в Юго-Восточной Азии, затем поставляет его в Китай, где производят крышечки, потом готовый продукт везут в Россию. В видах деятельности компании среди прочего указаны железнодорожные и автомобильные грузовые перевозки. Такой долгий путь, предполагает Козловских, не может не утяжелять экологический след.

Но Кабин, ссылаясь на исследования своей компании, рассказывает, что сахарный тростник поглощает так много CO₂, пока растет, что углеродный след при производстве и транспортировке становится даже не нулевым, а отрицательным (тростник действительно поглощает много углерода, но поглощает его и кукуруза, и просо, и большинство растений на планете).

Отходы сахарного тростника, оставшиеся после отжима сока, часто идут на корм животным. По составу они похожи на березовую или лиственную целлюлозу, поэтому из них можно производить разные вещи. Чтобы сделать крышечки, материал сначала варят, делают из него пласты, а затем размачивают, превращают в кашицу и подают в формовочный аппарат.


В России постоянно растет доля заказов кофе навынос, а медиа популяризируют образ вечно спешащего, успешного человека со стаканчиком в руке. Но слезть с зависимости от одноразового стаканчика проще, чем кажется, и бизнесу, и обычным людям.

гид the village

Москва должна отказаться от одноразовых стаканчиков. Вот как это сделать

читать


«Вкусвилл» полностью остановил проект с кофемашинами в магазинах на время пандемии коронавируса, поэтому крышки «Поликапа» пока не тестировали, и никакого решения по ним нет. Подробнее об этом куратор экологических проектов сети Александр Цыганковым поговорил с Inc. По его словам, вопросы, связанные с экологией, не могут основываться на субъективных экспертных утверждениях. Чтобы понять, насколько эти крышечки лучше других, нужно оценить их жизненный цикл: построить математические модели, которые, помимо транспортного следа, учтут, сколько энергии уходит на производство продукта и в каких условиях выращивают сахарный тростник.

Нам Цыганков рассказал, что даже расчеты не дадут окончательного ответа, применимого конкретно к России. «Однако можно сказать, что у этого товара есть некоторые преимущества — это возобновляемое сырье, которое по некоторым параметрам менее агрессивно, чем часть пластика, но это и не спасательный круг».

В «Азбуке вкуса» отметили, что уже тестировали крышечки из подобного материала раньше, но они сети не подошли, потому что размокали, в итоге напитки проливались. «Так что информация о переговорах [с компанией „Поликап"] — преувеличение, и вводить эти крышки в использование мы не планируем», — уточнили в пресс-службе.


фотографии: «Поликап»

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Собирать пластик отдельно
Собирать пластик отдельно И сдавать тоже
Собирать пластик отдельно

Собирать пластик отдельно
И сдавать тоже

Почему всем стоит отказаться от биоразлагаемых пакетов
Почему всем стоит отказаться от биоразлагаемых пакетов Даже обычный пластик экологичнее
Почему всем стоит отказаться от биоразлагаемых пакетов

Почему всем стоит отказаться от биоразлагаемых пакетов
Даже обычный пластик экологичнее

Гудбай, трубочки!
Гудбай, трубочки! Пластиковые трубочки как символ бессмысленности
Гудбай, трубочки!

Гудбай, трубочки!
Пластиковые трубочки как символ бессмысленности

Выбрасывать пластик правильно
Выбрасывать пластик правильно Чтобы доброе намерение не стало бессмысленным
Выбрасывать пластик правильно

Выбрасывать пластик правильно
Чтобы доброе намерение не стало бессмысленным

Тэги

Прочее

Новое и лучшее

Счастлива как никогда: Билли Айлиш повзрослела — и это прекрасно

«Основной инстинкт»

20+ главных событий недели

Куда могут поехать россияне, привитые «Спутником V»

«У меня будто сердце разорвалось, а у людей тут обед»

Первая полоса

Счастлива как никогда: Билли Айлиш повзрослела — и это прекрасно
Счастлива как никогда: Билли Айлиш повзрослела — и это прекрасно Артем Макарский — о главном альбоме этого года
Счастлива как никогда: Билли Айлиш повзрослела — и это прекрасно

Счастлива как никогда: Билли Айлиш повзрослела — и это прекрасно
Артем Макарский — о главном альбоме этого года

«Основной инстинкт»

«Основной инстинкт»Как Пол Верховен снял второсортный фильм с актерами первой величины и обманул всех

«Основной инстинкт»

«Основной инстинкт» Как Пол Верховен снял второсортный фильм с актерами первой величины и обманул всех

20+ главных событий недели
20+ главных событий недели Kedr Livanskiy, Manizha, выставка итальянской фотографии в «Росфото» и «Сказки Гофмана»
20+ главных событий недели

20+ главных событий недели
Kedr Livanskiy, Manizha, выставка итальянской фотографии в «Росфото» и «Сказки Гофмана»

Куда могут поехать россияне, привитые «Спутником V»
Куда могут поехать россияне, привитые «Спутником V» Составили список таких стран
Куда могут поехать россияне, привитые «Спутником V»

Куда могут поехать россияне, привитые «Спутником V»
Составили список таких стран

«У меня будто сердце разорвалось, а у людей тут обед»
«У меня будто сердце разорвалось, а у людей тут обед» Журналисты «Проекта», «Открытых медиа» и активистка — о статусе иноагента
«У меня будто сердце разорвалось, а у людей тут обед»

«У меня будто сердце разорвалось, а у людей тут обед»
Журналисты «Проекта», «Открытых медиа» и активистка — о статусе иноагента

От брюк до транспортира: Как подготовить ребенка к школе
Промо
От брюк до транспортира: Как подготовить ребенка к школе И ничего не забыть
От брюк до транспортира: Как подготовить ребенка к школе
Промо

От брюк до транспортира: Как подготовить ребенка к школе
И ничего не забыть

Детские страхи: Как помочь ребенку
Детские страхи: Как помочь ребенку Отрывок из книги Натальи Ремиш
Детские страхи: Как помочь ребенку

Детские страхи: Как помочь ребенку
Отрывок из книги Натальи Ремиш

Альтернатива Билли Айлиш, музыкальный док от Apple и книга о пользе смеха
Альтернатива Билли Айлиш, музыкальный док от Apple и книга о пользе смеха Что слушать, читать и смотреть прямо сейчас
Альтернатива Билли Айлиш, музыкальный док от Apple и книга о пользе смеха

Альтернатива Билли Айлиш, музыкальный док от Apple и книга о пользе смеха
Что слушать, читать и смотреть прямо сейчас

Кавказские Минеральные Воды: Что смотреть на главном курорте наших бабушек
Кавказские Минеральные Воды: Что смотреть на главном курорте наших бабушек Лучшие образцы санаториев, грязелечебниц и бюветов
Кавказские Минеральные Воды: Что смотреть на главном курорте наших бабушек

Кавказские Минеральные Воды: Что смотреть на главном курорте наших бабушек
Лучшие образцы санаториев, грязелечебниц и бюветов

«Это я — Эдичка» переиздали впервые за 20 лет. Перечитываем дебютный роман Лимонова
«Это я — Эдичка» переиздали впервые за 20 лет. Перечитываем дебютный роман Лимонова Самую покупаемую книгу этого лета
«Это я — Эдичка» переиздали впервые за 20 лет. Перечитываем дебютный роман Лимонова

«Это я — Эдичка» переиздали впервые за 20 лет. Перечитываем дебютный роман Лимонова
Самую покупаемую книгу этого лета

Двухкомнатная квартира в стиле сканди кинфолк и мебелью 50-х годов в высотке на Котельнической
Двухкомнатная квартира в стиле сканди кинфолк и мебелью 50-х годов в высотке на Котельнической
Двухкомнатная квартира в стиле сканди кинфолк и мебелью 50-х годов в высотке на Котельнической

Двухкомнатная квартира в стиле сканди кинфолк и мебелью 50-х годов в высотке на Котельнической

Как солить грибы
Как солить грибы Чем маринад отличается от посола и как сделать все правильно
Как солить грибы

Как солить грибы
Чем маринад отличается от посола и как сделать все правильно

Pizza Club на улице Чайковского, «Бассейн» Екатерины Бокучавы и видовой бар в Никольских рядах
Pizza Club на улице Чайковского, «Бассейн» Екатерины Бокучавы и видовой бар в Никольских рядах
Pizza Club на улице Чайковского, «Бассейн» Екатерины Бокучавы и видовой бар в Никольских рядах

Pizza Club на улице Чайковского, «Бассейн» Екатерины Бокучавы и видовой бар в Никольских рядах

Фестивали отменяют один за другим. Куда еще есть шанс попасть?

Следим за главными событиями этого лета

Фестивали отменяют один за другим. Куда еще есть шанс попасть?
Следим за главными событиями этого лета

Коллаборация Levi's и Grateful Dead
Коллаборация Levi's и Grateful Dead
Коллаборация Levi's и Grateful Dead

Коллаборация Levi's и Grateful Dead

Гид по Дорогомилову — одному из самых престижных районов Москвы

Гид по Дорогомилову — одному из самых престижных районов Москвы

Гид по Дорогомилову — одному из самых престижных районов Москвы

Гид по Дорогомилову — одному из самых престижных районов Москвы

S7 Airlines запустит второй лоукостер в России
S7 Airlines запустит второй лоукостер в России Что об этом известно
S7 Airlines запустит второй лоукостер в России

S7 Airlines запустит второй лоукостер в России
Что об этом известно

«Боюсь, мы вернемся к заказам с руки»: Таксисты — о новой системе регистрации водителей
«Боюсь, мы вернемся к заказам с руки»: Таксисты — о новой системе регистрации водителей Выяснили, как с августа изменятся цены и вызов такси
«Боюсь, мы вернемся к заказам с руки»: Таксисты — о новой системе регистрации водителей

«Боюсь, мы вернемся к заказам с руки»: Таксисты — о новой системе регистрации водителей
Выяснили, как с августа изменятся цены и вызов такси

Джей Пи Сакс — музыкант, который заставит вас полюбить песни о бывших
Джей Пи Сакс — музыкант, который заставит вас полюбить песни о бывших Рассказываем про новую поп-звезду — скоро его будут слушать все
Джей Пи Сакс — музыкант, который заставит вас полюбить песни о бывших

Джей Пи Сакс — музыкант, который заставит вас полюбить песни о бывших
Рассказываем про новую поп-звезду — скоро его будут слушать все

New Nature: Как смотреть новую выставку Recycle Group
New Nature: Как смотреть новую выставку Recycle Group Виртуальные жизнь (и смерть) в петербургском «Манеже»
New Nature: Как смотреть новую выставку Recycle Group

New Nature: Как смотреть новую выставку Recycle Group
Виртуальные жизнь (и смерть) в петербургском «Манеже»

Подпишитесь на рассылку