С облепихой, огурцом и персиком: Три рецепта летнего лимонада от шефа из Екатеринбурга Освежающие напитки от бармена ресторана «Угли» Руслана Рязапова

С облепихой, огурцом и персиком: Три рецепта летнего лимонада от шефа из Екатеринбурга

Главный напиток лета — лимонад. Для тех, кому наскучила классика с цитрусами, льдом и мятой, мы попросили бармена ресторана «Угли» Руслана Рязапова поделиться авторскими рецептами, которые можно повторить дома.

Все рецепты рассчитаны на один литр напитка. Если у вас есть баллончик для газации, то воспользуйтесь им, а если нет, то купите содовую. И не забудьте как следует охладить напиток перед подачей.

Текст

Лилия Низамова

Облепиховый лимонад с топинамбуром

Ингредиенты:

Лед — 150 г

Свежий лимон — 100 г

Свежий лайм — 100 г

Свежий апельсин — 100 г

Питьевая вода — 400 мл

Облепиха свежемороженная (для охлаждающего и яркого вкуса) — 80 г

Сок лимона — 30 мл

Сироп топинамбура — по вкусу

Мята свежая листовая — 5 г


Способ приготовления:

Размельчите лед в блендере. Возьмите красивый графин, выложите туда колотый лед. Нарежьте апельсин, лайм и лимон тонкими слайсами. Выложите в графин нарезанные фрукты, залейте питьевой водой. Добавьте свежемороженную облепиху, сироп топинамбура (по вкусу), листья мяты и сок лимона.

Лимонад с базиликом, клубникой и огурцом

Ингредиенты:

Лед — 150 г

Свежий лимон — 100 г

Свежий апельсин — 100 г

Свежий зеленый базилик — 30 г

Питьевая вода — 400 мл

Свежие огурцы — 50 г

Свежемороженная клубника — 50 г

Сок лимона — 30 мл

Огуречный сироп — по вкусу

Клубничный сироп — по вкусу


Способ приготовления:

Размельчите в блендере лед и клубнику, после чего возьмите графин и выложите туда все получившееся. Нарежьте тонкими слайсами апельсин и лайм, очистите огурец от кожуры и нарежьте кружочками. Мелко нашинкуйте зеленый базилик. Выложите нарезанные фрукты и базилик в графин, после залейте питьевой водой. Добавьте сок лимона, огуречный и клубничный сироп по вкусу, а под конец украсьте свежими листьями базилика.

Апельсиново-персиковый лимонад

Ингредиенты:

Лед — 150 г

Свежий лимон — 100 г

Свежий апельсин — 100 г

Свежевыжатый апельсиновый сок — 50 мл

Персиковый сироп — по вкусу

Сок лимона — 30 мл

Питьевая вода — 400 мл


Способ приготовления:

Размельчите в блендере лед и выложите в графин. Нарежьте тонкими слайсами апельсин и лимон и сразу отправляйте туда же, а затем залейте питьевой водой. Добавьте сок лимона и апельсина, персиковый сироп по вкусу, украсьте свежими листьями мяты.


фотографии: ресторан «Угли»

читайте ТАМ, ГДЕ УДОБНО:

Facebook

VK

Instagram

telegram

Twitter

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Тайский или турецкий: Четыре рецепта летних завтраков от шефа «Гастролей»
Тайский или турецкий: Четыре рецепта летних завтраков от шефа «Гастролей» Шеф-повар Эдуард Архипов — о том, как экспериментировать с первой пищей дня
Тайский или турецкий: Четыре рецепта летних завтраков от шефа «Гастролей»

Тайский или турецкий: Четыре рецепта летних завтраков от шефа «Гастролей»
Шеф-повар Эдуард Архипов — о том, как экспериментировать с первой пищей дня

Окрошка по-корейски: Холодный суп кукси от Шакира Юлдашева
Окрошка по-корейски: Холодный суп кукси от Шакира Юлдашева Что такое кукси-мури и кукси-чуми, и как правильно есть кукси
Окрошка по-корейски: Холодный суп кукси от Шакира Юлдашева

Окрошка по-корейски: Холодный суп кукси от Шакира Юлдашева
Что такое кукси-мури и кукси-чуми, и как правильно есть кукси

Хрустящий, с овощами, суперфудами и крабом: Четыре рецепта поке от шефа Momo pan asian kitchen
Хрустящий, с овощами, суперфудами и крабом: Четыре рецепта поке от шефа Momo pan asian kitchen Шеф-повар Роман Калинин — об авторских твистах на популярное гавайское блюдо
Хрустящий, с овощами, суперфудами и крабом: Четыре рецепта поке от шефа Momo pan asian kitchen

Хрустящий, с овощами, суперфудами и крабом: Четыре рецепта поке от шефа Momo pan asian kitchen
Шеф-повар Роман Калинин — об авторских твистах на популярное гавайское блюдо

Дим-самы и луковые лепешки: Рецепты китайских завтраков от шефа «Дружбы»
Дим-самы и луковые лепешки: Рецепты китайских завтраков от шефа «Дружбы» Суп и рис вместо сырников и яичницы
Дим-самы и луковые лепешки: Рецепты китайских завтраков от шефа «Дружбы»

Дим-самы и луковые лепешки: Рецепты китайских завтраков от шефа «Дружбы»
Суп и рис вместо сырников и яичницы

Тэги

Сюжет

Новое и лучшее

Нерабочая неделя в Москве: куда сходить

Почему в Москве опять столько пуха?

Матч во время ковида: Как выглядит Петербург в «третью волну»

Болезнь молодых: Что такое рассеянный склероз

Российские марки, у которых стоит искать свадебные платья

Первая полоса

Нерабочая неделя в Москве: куда сходить
Нерабочая неделя в Москве: куда сходить 25 событий — от дегустации веганского вина до выставки нарядов для походов в ад
Нерабочая неделя в Москве: куда сходить

Нерабочая неделя в Москве: куда сходить
25 событий — от дегустации веганского вина до выставки нарядов для походов в ад

Почему в Москве опять столько пуха?
Почему в Москве опять столько пуха? И надо ли паниковать, если вы аллергик
Почему в Москве опять столько пуха?

Почему в Москве опять столько пуха?
И надо ли паниковать, если вы аллергик

Матч во время ковида: Как выглядит Петербург в «третью волну»
Матч во время ковида: Как выглядит Петербург в «третью волну»
Матч во время ковида: Как выглядит Петербург в «третью волну»

Матч во время ковида: Как выглядит Петербург в «третью волну»

Болезнь молодых:
Что такое рассеянный склероз
Промо
Болезнь молодых: Что такое рассеянный склероз И как жить активной жизнью с таким диагнозом
Болезнь молодых:
Что такое рассеянный склероз
Промо

Болезнь молодых: Что такое рассеянный склероз
И как жить активной жизнью с таким диагнозом

Российские марки, у которых стоит искать свадебные платья
Российские марки, у которых стоит искать свадебные платья
Российские марки, у которых стоит искать свадебные платья

Российские марки, у которых стоит искать свадебные платья

Как начать инвестировать и не пожалеть об этом
Как начать инвестировать и не пожалеть об этом Советуют эксперты финансового рынка
Как начать инвестировать и не пожалеть об этом

Как начать инвестировать и не пожалеть об этом
Советуют эксперты финансового рынка

«Жвалы»: Джей и Молчаливый Боб заботятся о мухе
«Жвалы»: Джей и Молчаливый Боб заботятся о мухе Mr. Oizo снова снимает абсурд
«Жвалы»: Джей и Молчаливый Боб заботятся о мухе

«Жвалы»: Джей и Молчаливый Боб заботятся о мухе
Mr. Oizo снова снимает абсурд

9 книг лета: Советуют сотрудники независимых книжных магазинов
9 книг лета: Советуют сотрудники независимых книжных магазинов Мистический модернизм, шведский фем-комикс и проза детской скорби
9 книг лета: Советуют сотрудники независимых книжных магазинов

9 книг лета: Советуют сотрудники независимых книжных магазинов
Мистический модернизм, шведский фем-комикс и проза детской скорби

Не только хлебная жаба: 8 простых и популярных рецептов из TikTok
Не только хлебная жаба: 8 простых и популярных рецептов из TikTok
Не только хлебная жаба: 8 простых и популярных рецептов из TikTok

Не только хлебная жаба: 8 простых и популярных рецептов из TikTok

«Лука»: Солнечная итальянская сказка об оборотнях и ксенофобии
«Лука»: Солнечная итальянская сказка об оборотнях и ксенофобии Или как Pixar обращается к неамериканскому контексту
«Лука»: Солнечная итальянская сказка об оборотнях и ксенофобии

«Лука»: Солнечная итальянская сказка об оборотнях и ксенофобии
Или как Pixar обращается к неамериканскому контексту

Кроссовки-таби из новой коллаборации Reebok и Maison Margiela
Кроссовки-таби из новой коллаборации Reebok и Maison Margiela
Кроссовки-таби из новой коллаборации Reebok и Maison Margiela

Кроссовки-таби из новой коллаборации Reebok и Maison Margiela

Холодный, эспрессо-тоник и бамбл: Какой кофе мы будем пить этим летом
Холодный, эспрессо-тоник и бамбл: Какой кофе мы будем пить этим летом
Холодный, эспрессо-тоник и бамбл: Какой кофе мы будем пить этим летом

Холодный, эспрессо-тоник и бамбл: Какой кофе мы будем пить этим летом

Нигде, кроме: «Я живу в доме Моссельпрома»

Нигде, кроме: «Я живу в доме Моссельпрома» Тучерез, о котором писал Маяковский

Нигде, кроме: «Я живу в доме Моссельпрома»

Нигде, кроме: «Я живу в доме Моссельпрома» Тучерез, о котором писал Маяковский

«Криптокатакомба»: Как устроена первая в Петербурге выставка NFT-искусства
«Криптокатакомба»: Как устроена первая в Петербурге выставка NFT-искусства «Кибер-Георгий Победоносец пронзает неонового дракона»
«Криптокатакомба»: Как устроена первая в Петербурге выставка NFT-искусства

«Криптокатакомба»: Как устроена первая в Петербурге выставка NFT-искусства
«Кибер-Георгий Победоносец пронзает неонового дракона»

Фестивали отменяют один за другим. Куда еще есть шанс попасть?

Следим за главными событиями этого лета

Фестивали отменяют один за другим. Куда еще есть шанс попасть?
Следим за главными событиями этого лета

«Жирок»: Ресторанная джентрификация Хамовников
«Жирок»: Ресторанная джентрификация Хамовников Главное гастрономическое открытие района от Георгия Трояна, Ильи Тютенкова и Феликса Цирефмана
«Жирок»: Ресторанная джентрификация Хамовников

«Жирок»: Ресторанная джентрификация Хамовников
Главное гастрономическое открытие района от Георгия Трояна, Ильи Тютенкова и Феликса Цирефмана

Москву накрыло «летним снегом»
Москву накрыло «летним снегом» Мэрия обещала избавить нас от тополиного пуха, но он снова с нами
Москву накрыло «летним снегом»

Москву накрыло «летним снегом»
Мэрия обещала избавить нас от тополиного пуха, но он снова с нами

Двухкомнатная квартира в конструктивистском доме на Нижней Пресне
Двухкомнатная квартира в конструктивистском доме на Нижней Пресне
Двухкомнатная квартира в конструктивистском доме на Нижней Пресне

Двухкомнатная квартира в конструктивистском доме на Нижней Пресне

Как наносить солнцезащитный крем, какой выбрать и можно ли заменить его автозагаром
Как наносить солнцезащитный крем, какой выбрать и можно ли заменить его автозагаром
Как наносить солнцезащитный крем, какой выбрать и можно ли заменить его автозагаром

Как наносить солнцезащитный крем, какой выбрать и можно ли заменить его автозагаром

Грустный праздник: 10 важных текстов о сегодняшней России
Грустный праздник: 10 важных текстов о сегодняшней России
Грустный праздник: 10 важных текстов о сегодняшней России

Грустный праздник: 10 важных текстов о сегодняшней России

Подпишитесь на рассылку