Bio My Bio, All Seasons и другие доставки этой недели Карантин — не повод голодать или весь день проводить у плиты
Доставка еды остается важнейшим драйвером индустрии и единственным способом для рестораторов заработать хоть какие-то деньги. В начале апреля The Village перечислил больше 60 петербургских заведений, работающих на доставку, а в конце месяца добавил к ним еще 40 мест. Новые предложения в этой сфере появляются постоянно, поэтому мы решили запустить ежедневную рубрику, которая станет карантинным аналогом традиционных «Открытий недели». Вот ее первый выпуск.
Bio My Bio
Новый ресторанный проект Матильды Шнуровой открыли в помещении, которое раньше занимал «Кококо» (ресторан Игоря Гришечкина переедет на Новую Голландию). Bio My Bio — кафе с полезной едой от шеф-повара Режиса Тригеля. От использования сахара, глютена и лактозы отказались, тепловую обработку ингредиентов минимизировали, а акцент сделали на сезонные продукты. Отдельные разделы меню посвятили завтракам и напиткам (только смузи там восемь видов), также заказать можно салаты, супы, боулы, десерты и основные блюда — например, гречотто с сезонными грибами и ароматом трюфеля (810 рублей). Сейчас Bio My Bio работает только на доставку еды, для гостей двери заведения откроют после снятия коронавирусных ограничений.
Выдержки из меню:
Нисуаз с артишоком и свежим тунцом — 690 рублей
Боул с черным рисом и тофу — 590 рублей
Чиа-пудинг с розой, личи и малиной — 450 рублей
All Seasons
Доставку запустил и гастрономический ресторан на Большой Морской улице. Петербуржцам предлагают хиты из меню All Seasons, а также новинки японской кухни — например, ролл с тунцом, клубникой и нори (550 рублей). Заявки принимают с 12:00 до 21:00, карта доставки охватывает почти весь город (на окраины бесплатную доставку осуществляют при заказе на сумму в 2200 рублей). Помимо основных блюд и десертов, заказать можно несколько чайных наборов (95 рублей), а также морсы из клюквы и черной смородины (120 рублей).
Выдержки из меню:
Краб, вафля, брокколи — 490 рублей
Утиная ножка, морковь, апельсин — 490 рублей
Манго, малина, шафран — 320 рублей
Arancino
Ресторан итальянской кухни на Малой Конюшенной улице предлагает горожанам супы и салаты (например, минестроне за 290 рублей), пиццу и пасту (паппарделле с грибами обойдется в 390 рублей), а также горячие блюда и десерты (скажем, оссобуко из телятины за 690 рублей). Кроме того, заказать можно блюда из веган-меню: запеченный баклажан с пюре из тыквы (340 рублей), спагетти с песто (390 рублей), а также веганские пиццы и десерты. Еду доставляют в центр Петербурга, а также на Петроградскую сторону и Васильевский остров; при заказе от 990 рублей доставка будет бесплатной.
Выдержки из меню:
Салат с куриной печенью — 370 рублей
Спагетти с кальмаром и креветками — 590 рублей
Курица каччиаторе — 450 рублей
«Доставка 2.0» от ресторанов Крылова и Прокофьева
Ресторанная группа Крылова и Прокофьева перезапустила доставку: раньше заказывать блюда нужно было в каждом конкретном ресторане, теперь петербуржцам доступен объединенный сервис (по тому же принципу доставку организовали, например, рестораны Duoband). Лучшие блюда ресторанов Gastroli, Jungle и «Компания» и объединили их в два меню: европейское и азиатское. В первое включили блюда на гриле, пиццу и десерты, во второе — суши и роллы, боулы, азиатские супы и горячие блюда. На напитки действует скидка в 30 %, бесплатную доставку осуществляют в центре города (в отдаленные районы еду могут отправить на такси).
Выдержки из меню:
Свиные ребра — 590 рублей
Стейк из тунца с соусом чимичурри и азиатскими грибами — 590 рублей
Ролл с гребешком и лососем — 590 рублей
Marketplace
Готовую еду начала доставлять сеть Marketplace: в меню доставки включили как уже знакомые гостям блюда, так и новинки (например, плов с курицей за 209 рублей или свинину по-милански за 236 рублей). Заказы развозят за 45 минут, зона доставки включает в себя Петроградский, Василеостровский, Центральный, Адмиралтейский и Фрунзенский районы (а также часть Приморского и Московского). В дальнейшем компания намерена расширить покрытие сервиса и на спальные районы — для этого там могут открыть несколько dark kitchen. Четыре заведения сети (на Невском проспекте, 22, Васильевском острове, площади Конституции и набережной Черной речки) работают и в формате takeaway — еду оттуда можно взять с собой.
Выдержки из меню:
Вок с тигровыми креветками — 329 рублей
Лосось на пару — 319 рублей
Уха по-фински — 229 рублей
«Плюшкин»
Ресторан Ginza Project на Комендантском проспекте запустил take away: жители близлежащих домов могут дойти до заведения и взять еду с собой по специальным ценам. Доставка тоже есть: петербуржцам предлагают азиатскую еду, японские роллы, бургеры, блюда на мангале, кавказскую кухню. Особое внимание стоит обратить на выпечку из собственной пекарни «Плюшкина»: чиабатту с оливками, бородинский хлеб, сырный багет и другие позиции.
Выдержки из меню:
Салат с моцареллой и томатами — 690 рублей
Филадельфия с лососем — 610 рублей
Сметанник с клубникой — 390 рублей
Резиденты Василеостровского рынка
Доставку продуктов с Василеостровского рынка запустили в апреле, а 1 мая гастрономическая зона пространства начала работу в формате dark kitchen: резиденты готовят еду и передают ее клиентам со стороны Большого проспекта. Единого меню пока нет: посмотреть на предложения можно через окна или на страницах корнеров. Многие резиденты (например, Crab Meet, Indisko и Georgiani) готовят и на доставку.
Выдержки из меню:
Хачапури по-имеретински (Georgiani) — 370 рублей
Баттер-чикен (Indisko) — 420 рублей
Крабовый суп (Crab Meet) — 390 рублей
А также
Ужин от шефа Kyznya House
Ресторан Kuznya House подготовил новое предложение — полноценные семейные ужины от шефа Руслана Закирова, рассчитанные на двух или трех человек. На 9–10 мая заказать можно набор из ноги ягненка, четырех видов мезе, сальсы из огурца и граната, салата табуле, маринованных баклажанов и домашней лепешки с травами. Такой ужин обойдется в 2500 рублей, заказать его можно здесь.
Ужин от Friends of Friends и El Copitas Bar
Ресторан Friends of Friends запускает цикл онлайн-ужинов, первый из которых состоится 10 мая. Гостям развезут ингредиенты для сборки трех блюд от шефа Михаила Стужина и три коктейля от знаменитого бара El Copitas. В 19:00 начнется сам ужин — он пройдет в формате закрытой Zoom-конференции. Стоимость участия составляет 3000 рублей, забронировать место можно по телефону: +7 (911) 297–80–49.
Sunday Delivery от Subzero
Многие петербуржцы предпочитают проводить выходные за городом, поэтому японские рестораны Subzero запустили воскресную доставку в Курортный район. Заказы принимают до 10:00 каждого воскресенья, минимальная сумма — 4000 рублей.
Продукты для дачных барбекю от Grill Station и Mozzarella Bar
Grill Station и Mozzarella Bar также подготовили «дачное» предложение. Петербуржцам предлагают наборы для загородного барбекю: стейки, шашлычки из морепродуктов, филе дорадо, маринованные куриные крылышки и другие продукты.
Фотографии: обложка, 5 – Marketplace, 1 – Bio My Bio, 2 – All Seasons, 3 – Arancino, 4 – «Доставка 2.0», 6 – «Плюшкин», 7 – Crab Meet
