Любимое место: Дмитрий Савицкий о ресторане «Семифреддо» Генеральный директор радиостанции «Серебряный дождь» рассказал о компании любителей курицы и цыплят и об особой драматургии при заказе еды, которой нет в меню.

Любимое место: Дмитрий Савицкий о ресторане «Семифреддо»

В Москве тысячи кафе и ресторанов, и каждую неделю открываются новые, но список самых любимых мест, куда идёшь не любопытства ради, а за знакомым и проверенным, редко меняется со временем. The Village продолжает рубрику, которая посвящена именно таким, любимым местам. В новом выпуске генеральный директор радиостанции «Серебряный дождь» Дмитрий Савицкий рассказал о «Семифреддо» — месте со своими легендами, в меню которого есть сразу несколько блюд, ради которых туда стоит ехать.

 

 

Дмитрий Савицкий

Генеральный директор
радиостанции «Серебряный дождь»

 

Заказ:
Шашлык из телятины из меню «Семирамис» 
— 900 рублей
Соус наршараб — 80 рублей
Капучино — 300 рублей
Coca-Cola Light — 128 рублей

 

О месте

Я не помню уже, как попал в «Семифреддо», хожу сюда достаточно давно. Мне нравится этот ресторан, потому что здесь очень качественная кухня. Нравится веранда: она светлая и очень приятная, а зимой ставят обогреватели. Хорошее обслуживание, приятные официанты, которые практически не меняются. У меня нет с «Семифреддо» никакой территориальной привязки — я езжу сюда специально. За кухней, за обслуживанием и за атмосферой — здесь они на очень хорошем уровне. Для деловых встреч это место дороговато, сюда хорошо прийти с друзьями, с девушкой. С парковкой тоже нормально дела обстоят.

Есть интересный факт о «Семифреддо», легенда, связывающая два разных ресторана. Существовал когда-то ресторан «Семирамис», который открыла Татьяна Беркович, он находился в закоулках Старого Арбата. Это был ресторан ассирийской кухни с хорошим обслуживанием и дорогой едой — очень успешное место. Потом он закрылся, и Татьяна открыла «Семифреддо» на паях с его нынешним владельцем. Она, насколько я понимаю, сама ставила кухню и принесла некоторые рецепты из прошлого ресторана в новый, которые чуть ли не в сейфе хранились, были тайными. В новом меню была вкладка под названием «Семирамис» буквально с десятью блюдами. После Татьяна вышла из этого бизнеса, но меню осталось. И моё любимое блюдо — как раз оттуда.

 

О блюдах

В Москве есть места, куда я езжу из-за одного блюда. Поэтому ресторан становится особенно ценен, когда в нём есть несколько топовых для меня блюд. «Семифреддо» входит в их число.

Самое главное блюдо в «Семифреддо» — это шашлык из телятины из меню «Семирамиса». В этом тоже есть особая драматургия. Вы приходите сюда, вам дают основное меню и, только если вы знаете про специальное меню, вам его принесут. Этот шашлык — не просто шашлык: мясо очень хитро приготовлено и обладает странным вкусом, заметно отличающимся от классического — это очень вкусно. Его приносят на тонком лаваше с лучком, нужно обязательно попросить к нему соус наршараб. В этом же меню, кстати, есть вкусный лагман.

Что касается обычного меню «Семифреддо», то у меня есть компания любителей курицы и цыплят, мы ходим по разным заведениям и всё время спорим, где их готовят лучше. Как-то раз я пришёл сюда с приятельницей, которая очень хорошо разбирается в еде. Она заказала цыплёнка на гриле, и, по её мнению, он был выше всяких похвал. Ещё здесь хорошие кальмары с артишоками и прекрасно готовят мясо.

 

Ещё 4 любимых места в Москве

«Сыр»

У Аркадия Новикова очень хороший уровень ресторанов, кто бы что ни говорил. Я очень люблю мидии и везде, где вижу их в меню, обязательно заказываю. И вот вкуснее, чем в «Сыре», мидии были только в Нормандии. В «Сыре» они есть в белом и красном соусе, так те, что в белом — изумительны.

 

Cantinetta Antinori

Здесь есть «паста по-белому», которой тоже нет в меню, но её можно заказать. Это очень простое блюдо — спагетти со сливочным маслом и трюфелем, но там есть ещё какой-то секрет, которого я не знаю. Получается потрясающе вкусное блюдо.

 

Goodman

В этом месте очень качественная еда, хотя уровень цен считается средним. Совершенно невероятные бургеры — хоть я и не большой их поклонник, но там удержаться не могу. Очень хорошие куриные крылышки, наверное, лучшие из тех, что я пробовал.

 

«Марио»

В «Марио» просто великолепная паста. С трюфелем — моя любимая. А ещё тёплый салат с морепродуктами, он очень дорогой, стоит около 3 тысяч рублей, но он прекрасен.

Фотографии: Сергей Пацюк

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Любимое место: Владимир Овчаренко о ресторане Bontempi
Любимое место: Владимир Овчаренко о ресторане Bontempi Владелец галереи «Риджина» и руководитель проекта Галерея Red October рассказал о теплоте домашних кафе и желании иногда оказаться в шумном месте.
Любимое место: Владимир Овчаренко о ресторане Bontempi

Любимое место: Владимир Овчаренко о ресторане Bontempi
Владелец галереи «Риджина» и руководитель проекта Галерея Red October рассказал о теплоте домашних кафе и желании иногда оказаться в шумном месте.

Любимое место: Елена Баканова о ресторане «Арт-Академия»
Любимое место: Елена Баканова о ресторане «Арт-Академия» Директор галереи Paperworks рассказала о том, почему не любит молекулярную кухню и что современное искусство позволяет ей чувствовать себя лучше.
Любимое место: Елена Баканова о ресторане «Арт-Академия»

Любимое место: Елена Баканова о ресторане «Арт-Академия»
Директор галереи Paperworks рассказала о том, почему не любит молекулярную кухню и что современное искусство позволяет ей чувствовать себя лучше.

Любимое место: Игорь Чапурин о ресторане «Пушкин» Дизайнер бренда Chapurin рассказал о том, что борщ с пирожками — прекрасный способ понять русскую душу и что в некоторых высококлассных местах легко стать игрушкой в чужих руках.

Тэги

Новое и лучшее

«Я попробовал — у меня не получилось»: Истории людей, которые вернулись в Россию

«Один большой курьез»: Как прошла Московская неделя моды

От айфона до iHerb: Как сейчас заказать из-за рубежа одежду, технику и витамины

На границе с Финляндией у туристов изымают евро. На границе с Эстонией — не пропускают с валютой

Сыновьям Пескова и Мишустина позвонили с предложением явиться в военкомат

Первая полоса

Гид по ателье: Где в Москве сшить новую или переделать старую одежду
Гид по ателье: Где в Москве сшить новую или переделать старую одежду
Гид по ателье: Где в Москве сшить новую или переделать старую одежду

Гид по ателье: Где в Москве сшить новую или переделать старую одежду

Как Казахстан принимает россиян. Репортаж The Village из Уральска
Как Казахстан принимает россиян. Репортаж The Village из Уральска «Я сказал, чтобы никто не плакал, потому что вернемся и будем бороться»
Как Казахстан принимает россиян. Репортаж The Village из Уральска

Как Казахстан принимает россиян. Репортаж The Village из Уральска
«Я сказал, чтобы никто не плакал, потому что вернемся и будем бороться»

Этот момент настал. H&M закрывает магазины в России

На дочь журналистки Ирины Славиной составили протокол о «дискредитации армии» из-за пикета в память о матери

Как репортер The Village свалил из страны на велосипеде через Ларс

Как репортер The Village свалил из страны на велосипеде через Ларс

Как репортер The Village свалил из страны на велосипеде через Ларс

Как репортер The Village свалил из страны на велосипеде через Ларс

В Современнике отменили показ спектакля про молодых людей, идущих на войну

Вечное 24 февраля. Лев Левченко — о том, что теперь мы будем жить с ****** всегда
Вечное 24 февраля. Лев Левченко — о том, что теперь мы будем жить с ****** всегда Выступление Путина ждали как последнюю серию «Игры престолов»
Вечное 24 февраля. Лев Левченко — о том, что теперь мы будем жить с ****** всегда

Вечное 24 февраля. Лев Левченко — о том, что теперь мы будем жить с ****** всегда
Выступление Путина ждали как последнюю серию «Игры престолов»

Философ Теодор Адорно — о восприятии военных преступлений, культуре и лжи в нацистской Германии
Философ Теодор Адорно — о восприятии военных преступлений, культуре и лжи в нацистской Германии
Философ Теодор Адорно — о восприятии военных преступлений, культуре и лжи в нацистской Германии

Философ Теодор Адорно — о восприятии военных преступлений, культуре и лжи в нацистской Германии

В Казани одиннадцатиклассница пыталась поджечь военкомат в знак протеста против *****

В России в три раза вырос спрос на заморозку спермы из-за мобилизации

Дмитрий Озерков ушел из Эрмитажа. 22 года он отвечал за современное искусство в музее

Что делать в Тбилиси? Выпуск № 1, сентябрь-октябрь
Что делать в Тбилиси? Выпуск № 1, сентябрь-октябрь Собирать виноград, слушать джаз и помогать беженцам
Что делать в Тбилиси? Выпуск № 1, сентябрь-октябрь

Что делать в Тбилиси? Выпуск № 1, сентябрь-октябрь
Собирать виноград, слушать джаз и помогать беженцам

Это страшно и уродливо. 12 хороших российских фильмов о войне
Это страшно и уродливо. 12 хороших российских фильмов о войне Нагиев у Невзорова, дебют Бекмамбетова об Афгане и Охлобыстин в антивоенном фильме (бывало и такое)
Это страшно и уродливо. 12 хороших российских фильмов о войне

Это страшно и уродливо. 12 хороших российских фильмов о войне
Нагиев у Невзорова, дебют Бекмамбетова об Афгане и Охлобыстин в антивоенном фильме (бывало и такое)

Сотк — три часа от Еревана. Здесь только что падали снаряды
Сотк — три часа от Еревана. Здесь только что падали снаряды Что увидел Василий Крестьянинов — специально для The Village
Сотк — три часа от Еревана. Здесь только что падали снаряды

Сотк — три часа от Еревана. Здесь только что падали снаряды
Что увидел Василий Крестьянинов — специально для The Village

Mutabor на выезде: Как прошел Sensor — фестиваль на горе Арагац

Mutabor на выезде: Как прошел Sensor — фестиваль на горе АрагацФоторепортаж The Village из Армении

Mutabor на выезде: Как прошел Sensor — фестиваль на горе Арагац

Mutabor на выезде: Как прошел Sensor — фестиваль на горе Арагац Фоторепортаж The Village из Армении

«Экспресс»: Как смешать Гайдая и Гая Ричи и снять фильм в современной Черкесии?
«Экспресс»: Как смешать Гайдая и Гая Ричи и снять фильм в современной Черкесии? Авантюрная комедия от режиссёра «Лалай-балалай»
«Экспресс»: Как смешать Гайдая и Гая Ричи и снять фильм в современной Черкесии?

«Экспресс»: Как смешать Гайдая и Гая Ричи и снять фильм в современной Черкесии?
Авантюрная комедия от режиссёра «Лалай-балалай»

К Земле приближается астероид. Его диаметр достигает полкилометра

Билеты из России в безвизовые страны подешевели. Рассказываем, какие цены теперь

«Шел третий месяц нищеты и безнадеги»: Как живет Тихвин, в котором из-за ***** встал градообразующий завод

«Шел третий месяц нищеты и безнадеги»: Как живет Тихвин, в котором из-за ***** встал градообразующий завод

«Шел третий месяц нищеты и безнадеги»: Как живет Тихвин, в котором из-за ***** встал градообразующий завод

«Шел третий месяц нищеты и безнадеги»: Как живет Тихвин, в котором из-за ***** встал градообразующий завод

Миша рисовал поверх свастик кошек в Тбилиси. Кошку приняли за символ российской агрессии, а художнику угрожали ножом
Миша рисовал поверх свастик кошек в Тбилиси. Кошку приняли за символ российской агрессии, а художнику угрожали ножом
Миша рисовал поверх свастик кошек в Тбилиси. Кошку приняли за символ российской агрессии, а художнику угрожали ножом

Миша рисовал поверх свастик кошек в Тбилиси. Кошку приняли за символ российской агрессии, а художнику угрожали ножом

«Раненые и убитые — это не „побочные следствия“ войны, а ее смысл и необходимость»
«Раненые и убитые — это не „побочные следствия“ войны, а ее смысл и необходимость» Отрывок из книги «Разум в тумане войны. Наука и технологии на полях сражений»
«Раненые и убитые — это не „побочные следствия“ войны, а ее смысл и необходимость»

«Раненые и убитые — это не „побочные следствия“ войны, а ее смысл и необходимость»
Отрывок из книги «Разум в тумане войны. Наука и технологии на полях сражений»

«Я попробовал — у меня не получилось»: Истории людей, которые вернулись в Россию
«Я попробовал — у меня не получилось»: Истории людей, которые вернулись в Россию
«Я попробовал — у меня не получилось»: Истории людей, которые вернулись в Россию

«Я попробовал — у меня не получилось»: Истории людей, которые вернулись в Россию

Ссылка дня: Аудиосборник «Рассказы про эмоции» от актеров «Гоголь-центра»

Трафик в торговых центрах упал в среднем на 20 %

Товар дня: Пакеты-повестки в магазине «Веселая затея»

Что делать в Риге? Выпуск № 1, начало октября
Что делать в Риге? Выпуск № 1, начало октября Обсуждать «хороших русских» и  слушать The Cure
Что делать в Риге? Выпуск № 1, начало октября

Что делать в Риге? Выпуск № 1, начало октября
Обсуждать «хороших русских» и  слушать The Cure

На границе Эстонии и России — гуманитарная катастрофа. Беженцы из Украины сутками стоят там в очередях

Более 180 человек получили повестки на КПП «Верхний Ларс»

Число уголовных дел за уклонение от службы с весны достигло десятилетнего максимума

Режиссер Михаил Бородин – о «Продуктах 24», гольяновских рабах и возвращении в Узбекистан
Режиссер Михаил Бородин – о «Продуктах 24», гольяновских рабах и возвращении в Узбекистан
Режиссер Михаил Бородин – о «Продуктах 24», гольяновских рабах и возвращении в Узбекистан

Режиссер Михаил Бородин – о «Продуктах 24», гольяновских рабах и возвращении в Узбекистан

Рэпер Walkie покончил с собой из-за мобилизации

Автобус LuxExpress из Петербурга в Финляндию задержался на 7 (!) часов

Теперь в кафе Les прощаются с любимыми. Репортаж The Village
Теперь в кафе Les прощаются с любимыми. Репортаж The Village Три утра Музея Москвы во время мобилизации
Теперь в кафе Les прощаются с любимыми. Репортаж The Village

Теперь в кафе Les прощаются с любимыми. Репортаж The Village
Три утра Музея Москвы во время мобилизации

Айтишникам начали приходить инструкции по получению брони от мобилизации. Но есть нюанс

Возвращение в мертвый город: Жители Мариуполя массово едут домой. Почему?
Возвращение в мертвый город: Жители Мариуполя массово едут домой. Почему? «Приехали и все время плачут»
Возвращение в мертвый город: Жители Мариуполя массово едут домой. Почему?

Возвращение в мертвый город: Жители Мариуполя массово едут домой. Почему?
«Приехали и все время плачут»

Молодые пары, которые поженились из-за *****, — об отъезде, дискриминации за границей и отсутствии будущего
Молодые пары, которые поженились из-за *****, — об отъезде, дискриминации за границей и отсутствии будущего
Молодые пары, которые поженились из-за *****, — об отъезде, дискриминации за границей и отсутствии будущего

Молодые пары, которые поженились из-за *****, — об отъезде, дискриминации за границей и отсутствии будущего

«Один большой курьез»: Как прошла Московская неделя моды
«Один большой курьез»: Как прошла Московская неделя моды За моду взялись «настоящие патриоты»
«Один большой курьез»: Как прошла Московская неделя моды

«Один большой курьез»: Как прошла Московская неделя моды
За моду взялись «настоящие патриоты»

Полицейского, который избил подростка во время «антинаркотического рейда», приговорили к трем годам колонии

В сеть слили данные клиентов и сотрудников DNS

В России заблокировали музыкальный сервис SoundCloud

За что прокуратура Петербурга хочет признать «Весну» экстремисткой организацией

На студента составили протокол о «дискредитации» за слово «могилизация»

Монголия выдаст виды на жительство всем россиянам, которые об этом попросят

В ереванском баре Tuf начали продавать матрасы и подушки для переехавших по френдли-прайсу

InLiberty набирает учеников в онлайн-школу «Сделай сам» — для тех, кто занимается или хочет заниматься соцпроектами

Полицейским запретили выезжать из страны — Baza и 47news

Что делать в Белграде? Выпуск № 1, сентябрь-октябрь
Что делать в Белграде? Выпуск № 1, сентябрь-октябрь Бороться с колониальным мышлением и слушать панк
Что делать в Белграде? Выпуск № 1, сентябрь-октябрь

Что делать в Белграде? Выпуск № 1, сентябрь-октябрь
Бороться с колониальным мышлением и слушать панк

Никита Михалков попросил отсрочку для участников съемок «нравственных» и «общественно значимых» фильмов

Apple перевезла большинство российских сотрудников в Кыргызстан — «Ведомости»

«Я остаюсь и не хочу умирать»

«Я остаюсь и не хочу умирать»

«Я остаюсь и не хочу умирать»

«Я остаюсь и не хочу умирать»

Две истории мобилизации на работе: техник из Пулкова и электрик из московского метро
Две истории мобилизации на работе: техник из Пулкова и электрик из московского метро Эти мужчины не воевали, но их уже отправляют на границу с Украиной
Две истории мобилизации на работе: техник из Пулкова и электрик из московского метро

Две истории мобилизации на работе: техник из Пулкова и электрик из московского метро
Эти мужчины не воевали, но их уже отправляют на границу с Украиной

Хроники мобилизации в России, день девятый. Что произошло

Мы публикуем стихи Артема Камардина
Мы публикуем стихи Артема Камардина Андеграундного поэта пытали полицейские, он арестован
Мы публикуем стихи Артема Камардина

Мы публикуем стихи Артема Камардина
Андеграундного поэта пытали полицейские, он арестован

«Мир кубиков» заменит Lego в России

Финляндия закроет въезд для российских туристов 30 сентября

Что делать в Ереване? Выпуск № 1, сентябрь-октябрь
Что делать в Ереване? Выпуск № 1, сентябрь-октябрь Есть кимчи, помогая Армении, и слушать стендап
Что делать в Ереване? Выпуск № 1, сентябрь-октябрь

Что делать в Ереване? Выпуск № 1, сентябрь-октябрь
Есть кимчи, помогая Армении, и слушать стендап

Бывшие журналисты «Эха Москвы» запустят новое медиа

Центр Москвы перекроют 30 сентября из-за митинга в поддержку референдумов

Мобилизация в России, день восьмой. Что произошло

На фоне мобилизации продуктовым магазинам опять рекомендовали не штрафовать поставщиков. Так уже делали после 24 февраля