Планы на зиму: 28 новых кафе, ресторанов и баров Эклерная «Шоколадного ателье», LavkaLavka на Кутузовском, три новых проекта бартендера Александра Кана и полноценное кафе Puff Point — The Village узнал, какие заведения откроются в городе этой зимой.

Декабрь

Первое кафе американской сети Shake Shack, распространившейся, кроме США, уже на Великобританию, Турцию и на Ближний Восток, заработает в конце этой недели в Москве. В меню будет шесть основных бургеров: чизбургер со свежим салатом и помидорами «Шакбургер», чизбургер с копчёным беконом и мелко рубленным острым перцем «Смокшак», вегетарианский с грибами портобелло и двумя видами сыра «Шрум бургер», гамбургер, чизбургер и их сочетание — «Шакстак». Также будут хот-доги с говяжьими и свиными сосисками (к их качеству предъявляются те же строгие требования, что и к мясу для бургеров), к которым добавляют обжаренный и маринованный в пиве лук-шалот, сельдереевую соль и фирменный соус из двух видов сыра.

Из сладкого в меню: натуральное мороженое из заварного крема под названием «Кастард» и то же мороженое, но с наполнителями в виде орехов, печенья или фруктов — «Конкрит». Напитки — молочные коктейли и они же, но смешанные с газировкой («флоаты»), пиво и вино.