Новое место: Ресторан Kroo Cafe Ресторан с домашней французской кухней и собственной кондитерской, открытый командой Global Point и Виолеттой Кроо на Суворовском проспекте.

Новое место: Ресторан Kroo Cafe

Именной ресторан на Суворовском проспекте принадлежит предпринимателю и любительнице Франции Виолетте Кроо. Она участвовала в запуске заведений «Вафли в шоколаде» и «Fia Летта», а для Kroo Cafe полностью сформулировала концепцию и выбрала шеф-повара, француза Адама Фаррага. За подбор персонала и соблюдение стандартов отвечает холдинг Global Point, ставший оператором проекта. В Петербурге они открыли несколько ресторанов — три ресторана «Счастье», Funky Kitchen и «22.13». 

По словам хозяйки, о собственном ресторане она задумалась после путешествия по Франции, поэтому блюда французской кухни занимают треть меню: киши, французская закуска из баклажанов «Мадам Гануш», салат «Нисуаз» и луковый суп. Кроме них, подобраны классические блюда разных стран, в том числе российского происхождения. Самое недорогое горячее — домашние пельмени из трёх видов мяса за 320 рублей, всё остальное стоит на порядок дороже. 

Отдельную витрину в ресторане занимают выпечка и десерты собственного приготовления: лавандовый эклер, пирожки с мясом и капустой, шоколад ручной работы и печенье. Также в Kroo Cafe сами готовят соленья и настойки — мятно-медовую, чесночно-перечную и хреновуху. 

Над интерьером ресторана работали дизайнеры Анастасия Хальчицкая и Евгения Ужегова. Всего здесь три зала: гостиная для семейных торжеств, зона кафе и главный зал для ужинов и деловых встреч — все оформлены в стиле небольших французских кафе. В отделке использовали приглушённый голубой цвет, метлахскую плитку и элементы из латуни.

  

Виолетта Кроо 

хозяйка 

Я начала путешествовать по Франции, как только у меня появилась возможность выезжать за границу. И была удивлена, как сильно их кухня отличается от русской. С шеф-поваром Адамом я также познакомилась в одной из поездок. Он участвовал в стройке ресторана и остался работать здесь — ему интересно совмещать русскую и французскую кухню. 

Считаю, что в каждом ресторане посетители должны знать хозяина в лицо. Когда гость понимает, кому можно предъявить претензию, если что-то не понравилось, ты стараешься, чтобы этого не было. Конечно, никому не хочется стыдиться за своё дело. Это прямая коммуникация: когда ты стоишь на входе, общаешься с гостем, ты понимаешь, хорошо у тебя или нет. 

  

 

Выдержки из меню

Нежный паштет из куриной печени
180 рублей 

Киш с кукурузой, шпинатом и пармезаном
170 рублей

Тартар из лосося на подушке из спелого авокадо
340 рублей

Сырная тарелка с домашним вареньем
590 рублей 

Гороховый крем-суп с пармезаном и гренками
240 рублей

Куриный бульон с цукини и яйцом пашот
240 рублей

Камбала, жаренная целиком
на гриле с печёным картофелем
490 рублей 

Фирменный бургер с домашними
картофельными чипсами
490 рублей

Голубцы в савойской капусте
с соусом фуа-гра
440 рублей 

Стейк «Рибай»
1400 рублей 

Феттуччине с говядиной и белыми грибами
490 рублей 

Тарталетка с горьким шоколадом
170 рублей 

Шоколадный трюфель
150 рублей 

Молочный шоколад с фундуком
и воздушным рисом
140 рублей 

 

Kroo Cafe 

Суворовский пр., 27 / 9-я Советская ул., 11

Время работы: пн.–чт.: 08:30–00:00;

пт.: 08:30–01:00, сб.: 10:00-01:00, вс.: 10:00-00:00

Тел.: +7 (906) 273-11-11

 

Фотографии: Дима Цыренщиков

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Планы на зиму: 23 новых ресторана, бара и кафе
Планы на зиму: 23 новых ресторана, бара и кафе Бельгийские и английские пабы, новые проекты участников «Ресторанного дня» и бар от владельцев «Фартука» — The Village узнал, какие заведения откроются в городе этой зимой.
Планы на зиму: 23 новых ресторана, бара и кафе

Планы на зиму: 23 новых ресторана, бара и кафе
Бельгийские и английские пабы, новые проекты участников «Ресторанного дня» и бар от владельцев «Фартука» — The Village узнал, какие заведения откроются в городе этой зимой.

Новое место: Бар Imbibe!
Новое место: Бар Imbibe! Бар в «Архитекторе», открытый бывшими бар-менеджерами Soholounge и «Макаронников», где напиткам уделяют больше внимания, чем танцам.
Новое место: Бар Imbibe!

Новое место: Бар Imbibe!
Бар в «Архитекторе», открытый бывшими бар-менеджерами Soholounge и «Макаронников», где напиткам уделяют больше внимания, чем танцам.

Новое место: Ресторан-бар Belinsky
Новое место: Ресторан-бар Belinsky Ресторан-бар на улице Белинского, оформленный дизайнером Леонидом Алексеевым — с широким выбором вина и закусок к нему.
Новое место: Ресторан-бар Belinsky

Новое место: Ресторан-бар Belinsky
Ресторан-бар на улице Белинского, оформленный дизайнером Леонидом Алексеевым — с широким выбором вина и закусок к нему.

Тэги

Новое и лучшее

«Я попробовал — у меня не получилось»: Истории людей, которые вернулись в Россию

Повестка: Что делать, если останавливают и вручают на улице

«Один большой курьез»: Как прошла Московская неделя моды

От айфона до iHerb: Как сейчас заказать из-за рубежа одежду, технику и витамины

Генштаб разъяснил, кого будут призывать. Главное, что мы поняли

Первая полоса

Студент журфака МГУ устроил Z-акцию. Как на это отреагировали его однокурсники и вуз

Я остаюсь и не хочу умирать

Я остаюсь и не хочу умирать

Я остаюсь и не хочу умирать

Я остаюсь и не хочу умирать

Я уезжаю прямо сейчас

Я уезжаю прямо сейчас

Я уезжаю прямо сейчас

Я уезжаю прямо сейчас

Генштаб разъяснил, кого будут призывать. Главное, что мы поняли
Генштаб разъяснил, кого будут призывать. Главное, что мы поняли
Генштаб разъяснил, кого будут призывать. Главное, что мы поняли

Генштаб разъяснил, кого будут призывать. Главное, что мы поняли

Россияне продолжают поджигать военкоматы

Когда закроют границу? Вот все версии

Кинотеатр в Казахстане предложил ночлег россиянам

Минобрнауки: Аспиранты тоже имеют право на отсрочку от мобилизации

Более 790 задержанных: Итоги субботних протестов против мобилизации

Вечное 24 февраля. Лев Левченко — о том, что теперь мы будем жить с ****** всегда
Вечное 24 февраля. Лев Левченко — о том, что теперь мы будем жить с ****** всегда Выступление Путина ждали как последнюю серию «Игры престолов»
Вечное 24 февраля. Лев Левченко — о том, что теперь мы будем жить с ****** всегда

Вечное 24 февраля. Лев Левченко — о том, что теперь мы будем жить с ****** всегда
Выступление Путина ждали как последнюю серию «Игры престолов»

Срочно в Армению
Срочно в Армению Экстренные советы по эмиграции
Срочно в Армению

Срочно в Армению
Экстренные советы по эмиграции

Четвертый день мобилизации в России. Собрали несколько историй

«Видите этот гондон?», — блогерка Рина Рамзаева ответила пропагандистам, объясняющим, почему не надо бояться мобилизации

Из AppStore пропало приложение с картами «2ГИС»

Срочно в Грузию
Срочно в Грузию Экстренный гид по эмиграции
Срочно в Грузию

Срочно в Грузию
Экстренный гид по эмиграции

Финляндия готовится запретить российским туристам въезжать в страну по любым шенгенским визам. Собрали главное

Студентам-медикам в Петербурге неожиданно заменили плановые предметы на «экстренную хирургию и неотложную помощь»

Уклонистам точно будут давать убежище в Германии — Deutsche Welle

Норвегия приостановила упрощенный визовый режим с Россией

Минобороны: Каких специалистов не коснется мобилизация

Репатриация по телефону. «Сохнут» запустил горячую линию

«Просыпайся, бабушка, мне уже не стыдно». Как устроена русская ура-патриотическая поэзия

«Просыпайся, бабушка, мне уже не стыдно». Как устроена русская ура-патриотическая поэзия

«Просыпайся, бабушка, мне уже не стыдно». Как устроена русская ура-патриотическая поэзия

«Просыпайся, бабушка, мне уже не стыдно». Как устроена русская ура-патриотическая поэзия

После резонанса в СМИ в Москве не будут мобилизовать работника Сбербанка, который не служил в армии

«Шел третий месяц нищеты и безнадеги»: Как живет Тихвин, в котором из-за ***** встал градообразующий завод

«Шел третий месяц нищеты и безнадеги»: Как живет Тихвин, в котором из-за ***** встал градообразующий завод

«Шел третий месяц нищеты и безнадеги»: Как живет Тихвин, в котором из-за ***** встал градообразующий завод

«Шел третий месяц нищеты и безнадеги»: Как живет Тихвин, в котором из-за ***** встал градообразующий завод

Миша рисовал поверх свастик кошек в Тбилиси. Кошку приняли за символ российской агрессии, а художнику угрожали ножом
Миша рисовал поверх свастик кошек в Тбилиси. Кошку приняли за символ российской агрессии, а художнику угрожали ножом
Миша рисовал поверх свастик кошек в Тбилиси. Кошку приняли за символ российской агрессии, а художнику угрожали ножом

Миша рисовал поверх свастик кошек в Тбилиси. Кошку приняли за символ российской агрессии, а художнику угрожали ножом

«Раненые и убитые — это не „побочные следствия“ войны, а ее смысл и необходимость»
«Раненые и убитые — это не „побочные следствия“ войны, а ее смысл и необходимость» Отрывок из книги «Разум в тумане войны. Наука и технологии на полях сражений»
«Раненые и убитые — это не „побочные следствия“ войны, а ее смысл и необходимость»

«Раненые и убитые — это не „побочные следствия“ войны, а ее смысл и необходимость»
Отрывок из книги «Разум в тумане войны. Наука и технологии на полях сражений»

«Я попробовал — у меня не получилось»: Истории людей, которые вернулись в Россию
«Я попробовал — у меня не получилось»: Истории людей, которые вернулись в Россию
«Я попробовал — у меня не получилось»: Истории людей, которые вернулись в Россию

«Я попробовал — у меня не получилось»: Истории людей, которые вернулись в Россию

В Петербурге пришли с обысками к фигурантам дела «Весны», журналистке SOTA и фем-активистке

ЦБ: Родственникам мобилизованных тоже сделают более лояльные условия погашения кредита

В Улан-Удэ забирают студентов-мальчиков прямо с занятий

«ВКонтакте» заблокировала группу «Лета в пионерском галстуке»

Задержанным на митинге против мобилизации вручили повестки прямо в отделе полиции

Во Внуково начали допрашивать вылетающих мужчин. В петербургском Пулково — тоже

Сыновьям Пескова и Мишустина позвонили с предложением явиться в военкомат
Сыновьям Пескова и Мишустина позвонили с предложением явиться в военкомат
Повестка: Что делать, если останавливают и вручают на улице
Повестка: Что делать, если останавливают и вручают на улице Или приглашают в военкомат через «Госуслуги»
Повестка: Что делать, если останавливают и вручают на улице

Повестка: Что делать, если останавливают и вручают на улице
Или приглашают в военкомат через «Госуслуги»

Возвращение в мертвый город: Жители Мариуполя массово едут домой. Почему?
Возвращение в мертвый город: Жители Мариуполя массово едут домой. Почему? «Приехали и все время плачут»
Возвращение в мертвый город: Жители Мариуполя массово едут домой. Почему?

Возвращение в мертвый город: Жители Мариуполя массово едут домой. Почему?
«Приехали и все время плачут»

Молодые пары, которые поженились из-за *****, — об отъезде, дискриминации за границей и отсутствии будущего
Молодые пары, которые поженились из-за *****, — об отъезде, дискриминации за границей и отсутствии будущего
Молодые пары, которые поженились из-за *****, — об отъезде, дискриминации за границей и отсутствии будущего

Молодые пары, которые поженились из-за *****, — об отъезде, дискриминации за границей и отсутствии будущего

«Один большой курьез»: Как прошла Московская неделя моды
«Один большой курьез»: Как прошла Московская неделя моды За моду взялись «настоящие патриоты»
«Один большой курьез»: Как прошла Московская неделя моды

«Один большой курьез»: Как прошла Московская неделя моды
За моду взялись «настоящие патриоты»

Журналиста «Соты» выгнали с митинга в поддержку референдумов. Позже к нему пристали двое парней

Работодатели должны будут расторгнуть контракт с призванными в армию гражданами

Что известно о протестных акциях в России к 16:40

Совет Федерации: Выпускники военных кафедр не приравниваются к тем, кто прошел военную службу

Экс-сотрудница Первого канала отказалась от госнаград

Писатель Борис Акунин — о мобилизации

Провластным политикам, похоже, тоже нужны объяснения про мобилизацию

С сайта карты «Мир» пропало упоминание о возможности платить ей за границей

Алексей Навальный — о мобилизации

Как другие страны реагируют на мобилизацию в России

Закрывают ли границы? Рассказываем, что известно на данный момент
Закрывают ли границы? Рассказываем, что известно на данный момент
Закрывают ли границы? Рассказываем, что известно на данный момент

Закрывают ли границы? Рассказываем, что известно на данный момент

Сотрудникам «Сбербанка» пришло письмо о мобилизации. Об этом The Village рассказали работники компании

Повестки не будут приходить через Госуслуги — Минцифры

«Это неправда, это чушь»: что говорил Кремль о возможной мобилизации до ее объявления

Список: Организации, которые помогают призывникам и военнослужащим

Оппозиция призвала к акциям протеста против мобилизации. Полиция уже готовится

Путин объявил мобилизацию с сегодняшнего дня. На фронт отправят запасников, отслуживших срочную или контрактную службу

Мобилизация, военное положение, военное время — что все это значит? Началось?

Reuters: PepsiCo прекратила производить напитки в России

Осенние концерты группы «Сплин» отменили в пяти городах России

Загранпаспорта на 10 лет снова выдают в посольствах

Инициатива дня: Онлайн-забег в поддержку жертв домашнего насилия