На «Белорусской» открылся новый бар «Прогресс» В заведении решили объединить кофейню и бар
Ресторатор Аркадий Зельцер, известный по кафе Blum и бару «Продукты», открыл новое заведение — бар «Прогресс». Об этом The Village рассказали представители нового места.
«Прогресс»
Адрес: ул. Пресненский Вал, 38
Телефон: +7 (925) 888–13–16
График работы: понедельник — пятница: с 09:00 до 23:00; суббота — воскресенье: с 11:00 до 23:00
Средний чек: 500 рублей
Блюда
Гранола — 179 рублей
Кесадилья — 269 рублей
Чили кон карне на стауте — 319 рублей
Кофейный бар
Капучино — 179 рублей
Эспрессо — 149 рублей
Флэт-уайт — 189 рублей
Идея: «Прогресс» задумывался как бар, в котором можно заказать кофе с утра, пообедать днем и выпить пива с компанией вечером. По этой причине меню заведения делится на три части: «завтраки» с 09:00 до 12:00, «обеды» — до 16:00 и так называемый «all day вечер». Последний раздел включает в себя три горячих блюда, которые можно заказать в течение всего дня. Каждый раздел меню так или иначе связан с цифрой 9: девять сортов разливного пива, девять видов кофейных напитков и девять основных блюд. В будущем в меню появятся девять авторских закусок к пиву, а также сеты из блюд и напитков.
Шеф-повар: За кухню «Прогресса» отвечает Алексей Коляда, сооснователь стрит-фуд-проекта Foody. Кофейным баром занимается Дарья Бекасова, ранее работавшая в «Даблби», «Good Enough» и «Искре».
