Управление подпискойВ районе «Маяковской» открылся магазин-кофейня сети «Каfема» Это сеть родом с Дальнего Востока
В районе станции «Маяковская» открылся магазин-кофейня сети «Каfема». Об этом The Village сообщили представители компании.
Каfема
Адрес: ул. 4-я Тверская-Ямская, 9
Телефон: +7 (495) 226–06–30
Средний чек: 500 рублей
Кофе
Эспрессо — 100 рублей
Кофе раф — 200 рублей
Альтернативные способы — 200 рублей
Флэт уайт — 180 рублей
не кофе
Ройбуш латте — 200 рублей
Какао — 200 рублей
Горячий шоколад — 200 рублей
Чай — 250 рублей
Идея: В магазине представлен большой выбор кофе в зернах: кроме арабики класса specialty, есть более бюджетные сорта и робуста. Все виды кофе могут приготовить здесь же различными способами — эспрессо, несколько видов воронок, сифон, френч-пресс и аэропресс. Кроме этого, в «Каfема» продают чай и какао-бобы. Также здесь есть приспособления для заваривания, фильтры, кофемолки и другие аксессуары. Весь ассортимент можно заказать в интернет-магазине с доставкой по всей России.
Интерьер: В помещении два зала. В одном расположены магазин, барная стойка и несколько столов. В другом пока стоят только столы, но скоро в нем установят ростер собственной разработки и будут обжаривать микролоты зерна (небольшие партии класса specialty). В будущем создатели планируют регулярно организовывать мастер-классы и каппинги.
Сеть «Каfема» была создана в 2002 году. Сейчас у компании больше 20 магазинов и кофеен по всей России, с недавнего времени работает кофейня в Китае. С 2011 года компания проводит чемпионаты Ultimate Barista Challenge.
