На Караванной улице открылся ресторан «Четыре сыра» Итальянское заведение запустила команда сети ирландских пабов O’Briens и ресторана Fazenda

На  Караванной улице в техническом режиме заработал ресторан «Четыре сыра». Итальянское заведение открыла команда сети пабов O’Briens и ресторана Fazenda во главе с Денисом Манукяном. Это первый проект ресторатора в центре города.

«Четыре сыра»


Адрес: Караванная ул., 5

Телефон: +7 (921) 907–04–81

Средний чек: 1 200 рублей

 Facebook

Закуски

Брускетта с томатами — 220 рублей

Карпаччо из сибаса — 380 рублей

Тартар из лосося с копченой брынзой — 540 рублей

Соте из мидий — 410 рублей

Горячее

Кролик «Каччиаторе» с овощами — 490 рублей

Утиная ножка «Конфи» — 470 рублей

Тальята из мраморной говядины — 660 рублей/100 граммов

Рыба в соли — 270 рублей/100 граммов


Паста и ризотто

Паста «Карбонара» — 350 рублей

Паста с морепродуктами — 440 рублей

Ризотто с пармезаном — 330 рублей

Орзотто с бараниной — 440 рублей

Десерты

Тирамису — 330 рублей

Профитроли с фундуком — 370 рублей

Теплый миндальный пирог с вишней — 310 рублей


Идея: В меню — популярная итальянская классика, а также авторские интерпретации традиционных блюд. В разделе закусок — тартар из лосося с копченой брынзой (540 рублей), карпаччо из средиземноморского сибаса (380 рублей), линейка брускетт, сыры и мясные деликатесы. В числе основных блюд — шесть вариантов пасты, ризотто, классические пиццы, а также блюда на гриле: например, тальята из мраморной говядины (660 рублей за 100 граммов), каре ягненка, жареный цыпленок и несколько видов рыбы. С марта в меню также появятся завтраки, которые будут подавать с девяти утра.

Шеф-повар: Кухню заведения возглавляет шеф-повар Александр Саватеев, который прежде работал в ресторанах Francesco и Jamie’s Italian. Винную карту составил шеф-сомелье Дмитрий Волога (гранд-отель «Европа», Una).

Интерьер: Ресторан рассчитан примерно на 70 посадочных мест. Дизайном занималась берлинская студия «1919». Главное украшение большого зала — граффити итальянского художника и иллюстратора Luca Zamoc.

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Команда AF Brew запускает бар при собственной пивоварне

Он появится в одном из исторических цехов закрытого завода «Степан Разин» на Обводном канале

Команда AF Brew запускает бар при собственной пивоварне
Он появится в одном из исторических цехов закрытого завода «Степан Разин» на Обводном канале

От блинной лазаньи до йеменского малауаха: Где искать необычные блины на Масленицу
От блинной лазаньи до йеменского малауаха: Где искать необычные блины на Масленицу А также блины с камчатским крабом, пастой том-ям, панкейки с брискетом и другие неожиданные предложения петербургских ресторанов
От блинной лазаньи до йеменского малауаха: Где искать необычные блины на Масленицу

От блинной лазаньи до йеменского малауаха: Где искать необычные блины на Масленицу
А также блины с камчатским крабом, пастой том-ям, панкейки с брискетом и другие неожиданные предложения петербургских ресторанов

В «Бертгольд-центре» заработала пиццерия Oversize

Здесь выпекают разноцветную пиццу треугольной формы и дают ей странные названия

В «Бертгольд-центре» заработала пиццерия Oversize
Здесь выпекают разноцветную пиццу треугольной формы и дают ей странные названия

Тэги

Люди

Места

Бренды

Прочее

Новое и лучшее

«Она сделала для моей сексуальной жизни больше, чем все мои партнеры»: Как Татьяна Никонова меняла представления о сексе

Весна в городе: 20+ отличных веранд Москвы

Только полюбили сквиши? А пора покупать попыты и симплы-димплы!

Приходим в себя после майских: Как провести неделю

«Я объездила весь мир в инвалидной коляске и теперь помогаю другим»

Первая полоса

«Она сделала для моей сексуальной жизни больше, чем все мои партнеры»: Как Татьяна Никонова меняла представления о сексе
«Она сделала для моей сексуальной жизни больше, чем все мои партнеры»: Как Татьяна Никонова меняла представления о сексе
«Она сделала для моей сексуальной жизни больше, чем все мои партнеры»: Как Татьяна Никонова меняла представления о сексе

«Она сделала для моей сексуальной жизни больше, чем все мои партнеры»: Как Татьяна Никонова меняла представления о сексе

Весна в городе: 20+ отличных веранд Москвы
Весна в городе: 20+ отличных веранд Москвы
Весна в городе: 20+ отличных веранд Москвы

Весна в городе: 20+ отличных веранд Москвы

Только полюбили сквиши? А пора покупать попыты и симплы-димплы!
Только полюбили сквиши? А пора покупать попыты и симплы-димплы! Релакс-гаджеты или бесконечная пупырка из TikTok?
Только полюбили сквиши? А пора покупать попыты и симплы-димплы!

Только полюбили сквиши? А пора покупать попыты и симплы-димплы!
Релакс-гаджеты или бесконечная пупырка из TikTok?

Приходим в себя после майских: Как провести неделю
Приходим в себя после майских: Как провести неделю Лучшие концерты, выставки и кинопоказы в Москве
Приходим в себя после майских: Как провести неделю

Приходим в себя после майских: Как провести неделю
Лучшие концерты, выставки и кинопоказы в Москве

«Я объездила весь мир в инвалидной коляске и теперь помогаю другим»
«Я объездила весь мир в инвалидной коляске и теперь помогаю другим» Светлана Нигматуллина посетила больше 30 стран, а потом запустила туры в Калининград
«Я объездила весь мир в инвалидной коляске и теперь помогаю другим»

«Я объездила весь мир в инвалидной коляске и теперь помогаю другим»
Светлана Нигматуллина посетила больше 30 стран, а потом запустила туры в Калининград

К вам едет ревизор
Спецпроект
К вам едет ревизор Сдали в лабораторию образцы пыли из салона красоты и узнали, чем мы там дышим
К вам едет ревизор
Спецпроект

К вам едет ревизор
Сдали в лабораторию образцы пыли из салона красоты и узнали, чем мы там дышим

Ресторан Niki в кинотеатре «Художественный»: Россия без катастроф XX века
Ресторан Niki в кинотеатре «Художественный»: Россия без катастроф XX века
Ресторан Niki в кинотеатре «Художественный»: Россия без катастроф XX века

Ресторан Niki в кинотеатре «Художественный»: Россия без катастроф XX века

Как гуляют арестованные редакторы DOXA. День первый — Армен Арамян в Котельниках
Как гуляют арестованные редакторы DOXA. День первый — Армен Арамян в Котельниках «Жить нужно так, как хотим мы»
Как гуляют арестованные редакторы DOXA. День первый — Армен Арамян в Котельниках

Как гуляют арестованные редакторы DOXA. День первый — Армен Арамян в Котельниках
«Жить нужно так, как хотим мы»

«Людоед»: Мрачный хардкор-панк из Кирова
«Людоед»: Мрачный хардкор-панк из Кирова
«Людоед»: Мрачный хардкор-панк из Кирова

«Людоед»: Мрачный хардкор-панк из Кирова

«За год у меня было больше 25 цветов»: Разные люди — о ярком окрашивании волос
«За год у меня было больше 25 цветов»: Разные люди — о ярком окрашивании волос От школьных экспериментов до постановки на учет в полиции
«За год у меня было больше 25 цветов»: Разные люди — о ярком окрашивании волос

«За год у меня было больше 25 цветов»: Разные люди — о ярком окрашивании волос
От школьных экспериментов до постановки на учет в полиции

Первые сезонные травы: 3 блюда со щавелем
Первые сезонные травы: 3 блюда со щавелем Который уже можно найти повсюду
Первые сезонные травы: 3 блюда со щавелем

Первые сезонные травы: 3 блюда со щавелем
Который уже можно найти повсюду

Zara выпустила первую большую коллекцию косметики. В ней есть все!
Zara выпустила первую большую коллекцию косметики. В ней есть все! И даже больше
Zara выпустила первую большую коллекцию косметики. В ней есть все!

Zara выпустила первую большую коллекцию косметики. В ней есть все!
И даже больше

Шоссе в никуда: Еще один лес в Москве уничтожат дублерами
Шоссе в никуда: Еще один лес в Москве уничтожат дублерами Новые трассы только усилят пробки
Шоссе в никуда: Еще один лес в Москве уничтожат дублерами

Шоссе в никуда: Еще один лес в Москве уничтожат дублерами
Новые трассы только усилят пробки

Где покупать одежду дешевле и продавать ненужную: 9 российских ресейл-платформ
Где покупать одежду дешевле и продавать ненужную: 9 российских ресейл-платформ
Где покупать одежду дешевле и продавать ненужную: 9 российских ресейл-платформ

Где покупать одежду дешевле и продавать ненужную: 9 российских ресейл-платформ

Где есть сэндвичи с пастрами в Москве
Где есть сэндвичи с пастрами в Москве
Где есть сэндвичи с пастрами в Москве

Где есть сэндвичи с пастрами в Москве

Сколько на самом деле стоит вылечить зуб
Сколько на самом деле стоит вылечить зуб Мы узнали, почему так дорого
Сколько на самом деле стоит вылечить зуб

Сколько на самом деле стоит вылечить зуб
Мы узнали, почему так дорого

Как экономить и откладывать деньги, когда цены постоянно растут
Как экономить и откладывать деньги, когда цены постоянно растут А зарплата — нет
Как экономить и откладывать деньги, когда цены постоянно растут

Как экономить и откладывать деньги, когда цены постоянно растут
А зарплата — нет

10 альбомов, которые вы могли пропустить в 2021 году
10 альбомов, которые вы могли пропустить в 2021 году Ирландец For Those I Love, «ИХНАБТБ» и норвежский постпанк Pom Pom
10 альбомов, которые вы могли пропустить в 2021 году

10 альбомов, которые вы могли пропустить в 2021 году
Ирландец For Those I Love, «ИХНАБТБ» и норвежский постпанк Pom Pom

Как сделать квартиру удобной для жизни
Как сделать квартиру удобной для жизни
Как сделать квартиру удобной для жизни

Как сделать квартиру удобной для жизни

Как быть счастливым без денег, не плакать о потерянных биткоинах и смириться с удаленкой
Как быть счастливым без денег, не плакать о потерянных биткоинах и смириться с удаленкой Наши лучшие истории о работе, бизнесе, заработках и тратах
Как быть счастливым без денег, не плакать о потерянных биткоинах и смириться с удаленкой

Как быть счастливым без денег, не плакать о потерянных биткоинах и смириться с удаленкой
Наши лучшие истории о работе, бизнесе, заработках и тратах

Подпишитесь на рассылку