24 сентября, пятница
Санкт-Петербург
Войти

На Караванной улице открылся ресторан «Четыре сыра» Итальянское заведение запустила команда сети ирландских пабов O’Briens и ресторана Fazenda

На  Караванной улице в техническом режиме заработал ресторан «Четыре сыра». Итальянское заведение открыла команда сети пабов O’Briens и ресторана Fazenda во главе с Денисом Манукяном. Это первый проект ресторатора в центре города.

«Четыре сыра»


Адрес: Караванная ул., 5

Телефон: +7 (921) 907–04–81

Средний чек: 1 200 рублей

 Facebook

Закуски

Брускетта с томатами — 220 рублей

Карпаччо из сибаса — 380 рублей

Тартар из лосося с копченой брынзой — 540 рублей

Соте из мидий — 410 рублей

Горячее

Кролик «Каччиаторе» с овощами — 490 рублей

Утиная ножка «Конфи» — 470 рублей

Тальята из мраморной говядины — 660 рублей/100 граммов

Рыба в соли — 270 рублей/100 граммов


Паста и ризотто

Паста «Карбонара» — 350 рублей

Паста с морепродуктами — 440 рублей

Ризотто с пармезаном — 330 рублей

Орзотто с бараниной — 440 рублей

Десерты

Тирамису — 330 рублей

Профитроли с фундуком — 370 рублей

Теплый миндальный пирог с вишней — 310 рублей


Идея: В меню — популярная итальянская классика, а также авторские интерпретации традиционных блюд. В разделе закусок — тартар из лосося с копченой брынзой (540 рублей), карпаччо из средиземноморского сибаса (380 рублей), линейка брускетт, сыры и мясные деликатесы. В числе основных блюд — шесть вариантов пасты, ризотто, классические пиццы, а также блюда на гриле: например, тальята из мраморной говядины (660 рублей за 100 граммов), каре ягненка, жареный цыпленок и несколько видов рыбы. С марта в меню также появятся завтраки, которые будут подавать с девяти утра.

Шеф-повар: Кухню заведения возглавляет шеф-повар Александр Саватеев, который прежде работал в ресторанах Francesco и Jamie’s Italian. Винную карту составил шеф-сомелье Дмитрий Волога (гранд-отель «Европа», Una).

Интерьер: Ресторан рассчитан примерно на 70 посадочных мест. Дизайном занималась берлинская студия «1919». Главное украшение большого зала — граффити итальянского художника и иллюстратора Luca Zamoc.

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Команда AF Brew запускает бар при собственной пивоварне

Он появится в одном из исторических цехов закрытого завода «Степан Разин» на Обводном канале

Команда AF Brew запускает бар при собственной пивоварне
Он появится в одном из исторических цехов закрытого завода «Степан Разин» на Обводном канале

От блинной лазаньи до йеменского малауаха: Где искать необычные блины на Масленицу
От блинной лазаньи до йеменского малауаха: Где искать необычные блины на Масленицу А также блины с камчатским крабом, пастой том-ям, панкейки с брискетом и другие неожиданные предложения петербургских ресторанов
От блинной лазаньи до йеменского малауаха: Где искать необычные блины на Масленицу

От блинной лазаньи до йеменского малауаха: Где искать необычные блины на Масленицу
А также блины с камчатским крабом, пастой том-ям, панкейки с брискетом и другие неожиданные предложения петербургских ресторанов

В «Бертгольд-центре» заработала пиццерия Oversize

Здесь выпекают разноцветную пиццу треугольной формы и дают ей странные названия

В «Бертгольд-центре» заработала пиццерия Oversize
Здесь выпекают разноцветную пиццу треугольной формы и дают ей странные названия

Тэги

Люди

Места

Бренды

Прочее

Новое и лучшее

«Жизнь слишком коротка для скучных тачек»: Dodge Challenger, как в «Форсаже»

«Холодный расчет» Пола Шредера — «Таксист» наших дней

«Потерянное зеркальце»: Музыкальная сказка Кирилла Иванова («СБПЧ») и Олега Глушкова о поиске себя

Большой гид по нижегородскому стрит-арту

5 уроков эмпатии и толерантности. Чему нас научил новый сезон «Сексуального просвещения»

Первая полоса

«Жизнь слишком коротка для скучных тачек»: Dodge Challenger, как в «Форсаже»
«Жизнь слишком коротка для скучных тачек»: Dodge Challenger, как в «Форсаже» Заменивший серьезной корпоративной сотруднице практичную машину
«Жизнь слишком коротка для скучных тачек»: Dodge Challenger, как в «Форсаже»

«Жизнь слишком коротка для скучных тачек»: Dodge Challenger, как в «Форсаже»
Заменивший серьезной корпоративной сотруднице практичную машину

«Холодный расчет» Пола Шредера — «Таксист» наших дней
«Холодный расчет» Пола Шредера — «Таксист» наших дней В роли карточного игрока с ПТСР — восхитительный Оскар Айзек
«Холодный расчет» Пола Шредера — «Таксист» наших дней

«Холодный расчет» Пола Шредера — «Таксист» наших дней
В роли карточного игрока с ПТСР — восхитительный Оскар Айзек

«Потерянное зеркальце»: Музыкальная сказка Кирилла Иванова («СБПЧ») и Олега Глушкова о поиске себя
«Потерянное зеркальце»: Музыкальная сказка Кирилла Иванова («СБПЧ») и Олега Глушкова о поиске себя Обсуждаем ее со специалистом по фэнтези
«Потерянное зеркальце»: Музыкальная сказка Кирилла Иванова («СБПЧ») и Олега Глушкова о поиске себя

«Потерянное зеркальце»: Музыкальная сказка Кирилла Иванова («СБПЧ») и Олега Глушкова о поиске себя
Обсуждаем ее со специалистом по фэнтези

Большой гид по нижегородскому стрит-арту
Большой гид по нижегородскому стрит-арту Самые значимые работы одной из столиц уличного искусства
Большой гид по нижегородскому стрит-арту

Большой гид по нижегородскому стрит-арту
Самые значимые работы одной из столиц уличного искусства

5 уроков эмпатии и толерантности. Чему нас научил новый сезон «Сексуального просвещения»
5 уроков эмпатии и толерантности. Чему нас научил новый сезон «Сексуального просвещения» Смотрим сериал вместе с психологом
5 уроков эмпатии и толерантности. Чему нас научил новый сезон «Сексуального просвещения»

5 уроков эмпатии и толерантности. Чему нас научил новый сезон «Сексуального просвещения»
Смотрим сериал вместе с психологом

26 главных событий недели
26 главных событий недели Луна, Dakooka, «Сплин», фестиваль корейского кино, вечеринка Popoff Kitchen и Seaside Bazaar
26 главных событий недели

26 главных событий недели
Луна, Dakooka, «Сплин», фестиваль корейского кино, вечеринка Popoff Kitchen и Seaside Bazaar

Кира Коваленко — о войне, возвращении на Кавказ и советах Сокурова
Кира Коваленко — о войне, возвращении на Кавказ и советах Сокурова Большой разговор с режиссером фильма «Разжимая кулаки»
Кира Коваленко — о войне, возвращении на Кавказ и советах Сокурова

Кира Коваленко — о войне, возвращении на Кавказ и советах Сокурова
Большой разговор с режиссером фильма «Разжимая кулаки»

Испорченная репутация: Почему модная индустрия перестала использовать текстиль из каннабиса?
Испорченная репутация: Почему модная индустрия перестала использовать текстиль из каннабиса? И только недавно вновь вернулась к этому материалу
Испорченная репутация: Почему модная индустрия перестала использовать текстиль из каннабиса?

Испорченная репутация: Почему модная индустрия перестала использовать текстиль из каннабиса?
И только недавно вновь вернулась к этому материалу

Гуляем c Михаилом Зыгарем по Покровке
Гуляем c Михаилом Зыгарем по Покровке Говорим об исторических зданиях, пьющих классиках и новом театре
Гуляем c Михаилом Зыгарем по Покровке

Гуляем c Михаилом Зыгарем по Покровке
Говорим об исторических зданиях, пьющих классиках и новом театре

Гуляем с «Позорами» по Басманному району
Гуляем с «Позорами» по Басманному району Говорим о лучших репточках, пении вагиной и томском пиве
Гуляем с «Позорами» по Басманному району

Гуляем с «Позорами» по Басманному району
Говорим о лучших репточках, пении вагиной и томском пиве

На кота, маникюр и психотерапию: Какие необычные выплаты можно получить в российских компаниях
На кота, маникюр и психотерапию: Какие необычные выплаты можно получить в российских компаниях
На кота, маникюр и психотерапию: Какие необычные выплаты можно получить в российских компаниях

На кота, маникюр и психотерапию: Какие необычные выплаты можно получить в российских компаниях

«Разжимая кулаки»: Долгожданный фильм Киры Коваленко — выпускницы мастерской Сокурова
«Разжимая кулаки»: Долгожданный фильм Киры Коваленко — выпускницы мастерской Сокурова Теплая драма о молодой осетинке, скованной цепью с семьей
«Разжимая кулаки»: Долгожданный фильм Киры Коваленко — выпускницы мастерской Сокурова

«Разжимая кулаки»: Долгожданный фильм Киры Коваленко — выпускницы мастерской Сокурова
Теплая драма о молодой осетинке, скованной цепью с семьей

Минималистичная двухкомнатная квартира на Котельнической набережной
Минималистичная двухкомнатная квартира на Котельнической набережной
Минималистичная двухкомнатная квартира на Котельнической набережной

Минималистичная двухкомнатная квартира на Котельнической набережной

Зачем торговым сетям собственные бренды продуктов
Спецпроект
Зачем торговым сетям собственные бренды продуктов И почему такие товары стоят дешевле аналогичных
Зачем торговым сетям собственные бренды продуктов
Спецпроект

Зачем торговым сетям собственные бренды продуктов
И почему такие товары стоят дешевле аналогичных

Пивозавры

Пивозавры«В большом городе каждый третий — пивозавр»

Пивозавры

Пивозавры «В большом городе каждый третий — пивозавр»

Нападения на журналистов, фальсификации и досрочное празднование победы единороссов: Как прошли выборы в Госдуму-2021
Нападения на журналистов, фальсификации и досрочное празднование победы единороссов: Как прошли выборы в Госдуму-2021
Нападения на журналистов, фальсификации и досрочное празднование победы единороссов: Как прошли выборы в Госдуму-2021

Нападения на журналистов, фальсификации и досрочное празднование победы единороссов: Как прошли выборы в Госдуму-2021

Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики»
Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики» Говорим о здоровом питании, панке и Comme Des Garçons
Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики»

Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики»
Говорим о здоровом питании, панке и Comme Des Garçons

Важная встреча: Как устроить свидание с собой
Спецпроект
Важная встреча: Как устроить свидание с собой И какой аромат для этого выбрать
Важная встреча: Как устроить свидание с собой
Спецпроект

Важная встреча: Как устроить свидание с собой
И какой аромат для этого выбрать

«Есть подозрения, что вы торгуете наркотиками»: Как москвичке угрожали волгоградские полицейские
«Есть подозрения, что вы торгуете наркотиками»: Как москвичке угрожали волгоградские полицейские И что делать, если вас удерживают люди в штатском
«Есть подозрения, что вы торгуете наркотиками»: Как москвичке угрожали волгоградские полицейские

«Есть подозрения, что вы торгуете наркотиками»: Как москвичке угрожали волгоградские полицейские
И что делать, если вас удерживают люди в штатском

Мой дом, мои правила:
Как осознанно обустроить свое жилье
Спецпроект
Мой дом, мои правила: Как осознанно обустроить свое жилье И стараться не вредить природе
Мой дом, мои правила:
Как осознанно обустроить свое жилье
Спецпроект

Мой дом, мои правила: Как осознанно обустроить свое жилье
И стараться не вредить природе

Подпишитесь на рассылку